神級東瀛威士忌

(綜合報道)近年日本威士忌的價格大幅飆升，令人吃驚，陳年的山崎及余市售價不菲，據說買家主要來自本地，有別於深受內地客人歡迎的葡萄酒。這股日本威士忌熱潮，令兩個已關閉的酒廠品牌輕井澤和羽生成為追捧對象，今年2月份，香港邦瀚斯拍賣陳五十年輕井澤，一瓶賣出二十五萬元，說得上一滴千金。 日本威士忌掀起熱潮，今年2月份，香港邦瀚斯舉辦「日本與沉睡酒廠威士忌」拍賣會，成功賣出逾八成拍賣品，總值連佣金逾八百八十二萬元。當中一瓶1963年蒸餾的陳五十年輕井澤，以二十五萬元成交，另外一款四瓶的「啤牌」威士忌羽生伊知郎則以二十萬元賣出，拍賣成績理想，令這兩個已關閉的品牌威士忌成為追捧對象。 酒壇及投資者均對日本威士忌議論紛紛，有炒家討論其投資價值是否已到頂峰，亦有用家一擲千金收購，令坊間陳年輕井澤威士忌買少見少，例如「能」、「侍」、「命の水」等酒標系列更是一瓶難求。小記向多家酒鋪查詢，最後在中環的wine etc找到一批難得一見的輕井澤威士忌。雖然這些珍釀大部分存放貨倉內，沒有陳列出來，但酒友還是懂得摸上門來選購。店員表示近月客人的查詢有四成是關於威士忌，大部分為本地客人，可見其熾熱程度。從訪問得悉，wine etc的母公司大亞洋酒多年前購入一批陳年輕井澤，但數量有限，近月已賣出不少。 香港邦瀚斯的品酒專家Katherine表示，輕井澤酒的木味較山崎及余市濃郁，香醇細膩，其水質、蒸餾器設計及釀製方法講究，部分用上水楢木桶製作，富東方風味。輕井澤過往在酒標上極花心思，當中「能」系列，繪上傳統鬼面具，令人印象深刻。此外，飾以武士圖案的「侍」系列、以黑底紅字書寫的「命の水」系列都是受追捧的對象。Katherine認為，特色酒標系列對投資者及收藏家具吸引力，如果是單桶純麥單一威士忌出品，價值更高。至於日本威士忌售價是否已到頂峰，她指現時大部分買家來自本地，他們未必願意以更高價錢購入日本威士忌，將來升幅要看有否內地客人加入追捧。