米形意粉芝士焗釀番茄

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星島日報報道】(一人分量) 材料 番茄1隻 米形意大利粉(已煮熟)40克 低脂奶10毫升 乾百里香1克 新鮮粟米粒10克 橄欖油1茶匙 蘆筍(去根)2棵 較低脂車打芝士5克 調味料 鹽1/10茶匙 海鹽1/10茶匙 黑胡椒粉適量 做法 1. 將番茄洗淨,然後切開頂部去籽,備用。 2. 把易潔平底鑊以中火燒熱,拌入米形意大利粉、低脂奶、百里香和粟米粒,下1/10茶匙鹽調味,然後釀入番茄內焗8分鐘。 3. 預熱烤爐,將橄欖油薄薄塗在蘆筍上,下海鹽、黑胡椒粉調味,烤2至3分鐘或至變軟。 4. 把蘆筍放在焗過的番茄上,鋪上車打芝士,然後焗1至2分鐘或至芝士變軟。 本食譜由The Herbivores提供。 想吃得更健康?你可瀏覽 生署「有營食肆」專題網站 restaurant.eatsmart.gov.hk,搜尋心儀食肆。 食得有營 健樂族