「米芝碌」連環出擊

【星島日報報道】打 鑼通知街坊先——咚咚咚，咚咚咚，各位鄉親父老，明日又到星期五，即《星島日報》賣大包，免費奉送《食玩王》的日子到喇，嘻嘻，自我宣傳先，明日及下周五，一連兩期，由小弟「米芝碌」做主角 飛。因為，全港關注的港鐵觀塘延 剛通車，恍似打通九龍區任篤二脈，令全港市民都可用港鐵直達何文田及黃埔，享受一下區內事物，當然，最重要是尋找美食啦。呢呢，咁就開正小弟強項。 過去三個月，我早早跑勻新站附近的常盛街、天光道、佛光街、高山道、漆咸道、馬頭圍道、蕪湖街、必嘉街、觀音街、差館里……一直殺到黃埔花園直至海濱長廊，地氈式搜索隱世美味，發覺，哎 ，真要向食神三鞠躬，唔搞呢兩期《食玩王》，都唔知，原來紅磡區美食如麻，百花盛放！ 由何文田站到黃埔站，主幹 是蕪湖街，旁邊又有不少舊式短街。此區並非豪宅區，樓宇多為中小型單位，住 不少打工仔年輕夫婦，十之七、八日間要捱世界，所以，一日三餐多在街外搞掂，形成這區特多小型食肆，因面積細小，租金較便宜，適合年輕人創業。 此區不少鋪面只可容納十個八個食客的小店，店主正是靈魂，由廚師到樓面一腳踢，製作的，並非甚麼昂貴大菜式，記錄顯示，最易成功是麵店，包括雲吞麵、牛肉拉麵、上海麵等等，不少一開業已企穩，口碑傳開後，很快已每天店外排 小小人龍。店主在此區亦可作試驗場，用較低成本測試出品，若顯示出市場受落，就可加大投資，殺出紅磡，到油尖旺大展拳腳可也。 紅磡區另有一特色，為年輕人特多，因理工大學就在隔鄰，上萬師生天天要覓食，若出品Hit中這市場，簡直唔憂做！各位為食一族，希望未來兩周《食玩王》能夠為大家帶來口福！ 阿碌開咪 曾智華 副刊