蛋白杏仁茶食譜|冬日養顏暖身潤肺潤膚 蛋白想滑原來要分兩次加入
註冊中醫鍾詠欣今次就介紹一款養生糖水給大家,等大家暖身又潤肺,最緊要是這款蛋白杏仁茶糖水有養顏潤膚作用。南杏比較大,性平味甘,有潤肺養顏、潤腸通便的作用;北杏仁就比較小,性溫味苦,就有止咳平喘功效。今次南杏使用份量高,使潤肺養顏功效更顯著,不過糖尿病人注意飲用份量。
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食材:
南杏 100克
北杏 10克
白米 10克
蛋白 2隻
冰糖 適量
做法:
1.首先將南北杏、白米洗乾淨,用清水浸泡過夜;
2. 將南北杏、白米及同浸泡的水加入攪拌機打漿;
3. 之後用布袋過濾隔渣;
4. 隔渣後的杏仁米漿加熱後加入冰糖;
5. 最後將蛋白分兩次加入,第一次加入後等杏仁茶滾起;
6. 第二次就要在關火後加入,這就完成白滑的杏仁茶。
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文、攝、剪接:余日一