香甜雪糕薄餅

(綜合報道)(星島日報報道)銅鑼灣登龍街除開有新食廈，亦有食肆進駐地鋪，經過街角便傳來陣陣Pizza香氣，原來是來自The Point的火山石薄餅，新店設有玻璃幕牆，用餐環境輕鬆愜意。 文：Dorothy 圖：何健勇 三分鐘焗成餅底 店主Angela原本從事金融業，一次與家人到美國旅行，品嘗當地三分鐘焗成的薄餅，香脆的餅底，加上快捷上菜速度，令她大為欣賞，發覺香港缺少此類快速即焗Pizza，便毅然開設專門店，花上十多萬元從當地購入火山石爐，置有電子儀器，可掌握溫度及時間。 必試下午茶雪糕薄餅，餅底用上優質「00」麵粉及意大利橄欖油搓製，香脆鬆化，面層鋪滿忌廉芝士、半融棉花糖、焦糖醬及雲呢嗱雪糕等，冷熱交融，令人開懷大嚼。客人可自行點選不同配料，不限種類及不加收費，可滿足一眾Pizza迷。此外，店中還有不少西式美食，惹味的烤法國春雞，大廚加入迷迭香、Cajun粉調味，外皮香脆，肉質嫩滑入味。不能錯過的，還有香草大蜆意粉，沙白大蜆以白酒調味，肉厚鮮甜，意粉柔韌有致，以少油烹調，屬健怡午餐。沙律吧有大量有機蔬果，以及混入藜麥的紅菜頭、黑醋火箭菜等，細碗可選三款蔬果，大碗可選五款，吃一碗沙律足夠飽肚。 下午茶雪糕薄餅 $68 Pizza鋪滿棉花糖、焦糖醬及雲呢嗱雪糕等，冷熱交融，十分滋味。 Forest $118 屬於素食薄餅，包括新鮮雜菌、紫洋葱、烤蒜頭等。 Salad $48/細、$68/大 有大量款式選擇，包括南瓜及黑醋火箭菜等。 The Point 地址：銅鑼灣登龍街52號 查詢：2947 3866 ●重本訂購的火山石爐，薄餅三分鐘出爐，餅底香脆可口。 (美饌好介紹) 飲食街