香甜鬆軟印尼冬甩

【星島日報報道】日式冬甩在香港大行其道，其實來自印尼的冬甩店J.CO Donuts & Coffee的出品亦毫不遜色，不但有二十二款選擇，還有可愛的一口Size，並設咖啡等飲品配對服務，將其微甜鬆軟的味道發揮極致，冬甩迷豈容錯過？ 在印尼、新加坡、馬來西亞和菲律賓等地開有約二百五十家分店的J.CO Donuts & Coffee，於當地極負盛名。店子專門出產冬甩與咖啡，總店冬甩的款式多達三十三款，這次來港開店，雖然暫時只出品當中的二十二款，但已叫冬甩迷欣喜若狂，難怪開店初期，店子經常大排長龍，關門前冬甩已被搶購一空。 新店為確保味道如一，有八成原材料由印尼空運而來，像原個冬甩、朱古力和忌廉。要冬甩鬆軟不油膩，油溫和時間便要把握得宜，店內用180℃油溫炸約兩分鐘，味道上略作調整，以迎合港人不喜歡過分甜膩的口味。冬甩一旦在店內放置逾四小時，賣不完也會棄掉，以保新鮮。 冬甩分為三種，包括傳統圈狀冬甩、內有餡料的實心冬甩和迷你冬甩。最特別是店家會應食客要求，為冬甩作出飲品配對服務，如圈狀的Mr. Green Tea，蘸以綠茶朱古力，再灑上杏仁碎片，少甜而散發淡淡茶香，而以印尼咖啡豆沖製的意大利泡沫咖啡Hot Jcoccino，濃香帶微甘，質地濃厚，正好與優雅的綠茶味道冬甩相配。另一款表面蘸上白朱古力及以黑朱古力畫花，中心擠進花生醬餡料的Why Nut？，甜而不膩，花生醬濃滑惹味，與具東南亞風味的泰式凍奶茶最為匹配，奶茶的醇香更能襯托出花生醬滑溜的質感。 店內冬甩款式眾多，若然感覺難於選擇，大可Order迷你冬甩，包括白朱古力味Al Capone、牛油果及朱古力脆脆口味Avocado DiCaprio和Cheesecake Licious等十二種口味，共二十四件只售＄98，十分划算！新店另有三文治和乳酪雪糕等輕食，選擇豐富，客人絕對可飽足而回。

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