雞批 獨特的港式西點,真的由細食到大 Chicken Pie 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 批皮: 牛油(室溫) 75 糖霜 38g 鹽 2g 低筋粉 150g 奶粉 8g 蛋液 (酌量加入) 餡料: 雞腿肉 100g 火腿 50g 蘑菇 30g 洋蔥 30g 蒜頭 6g 麵糊: 麵粉 1tbsp 鮮奶 50g 作法: 1 : 批皮: 牛油加入糖霜,鹽拌勻 低筋粉加入奶粉拌勻 粉類分次加入牛油中拌勻 蛋液酌量加入拌勻 曲奇皮形成放雪櫃冰30分鐘取用 2 : 餡料開煮: 用少許油起鑊 炒熟所有材料 3 : 關火 加入麵粉拌勻...
SOGO感謝祭於即日起至5月26日舉行,美妝品、精選手袋、超市食品、生活家品、電器等等,部份更有低至3折優惠,買滿指定金額再送現金券!Yahoo著數專員為你精選最新優惠,以超抵價錢入手囤貨!
餅皮好鬆化,餡料用咸蛋黃加肉鬆紫菜,咸咸香香好好味,有啲似台灣肉鬆餅 fb: https://facebook.com/ahsnakescafe ig: https://instagram.com/ahsnakescafe youtube: https://www.youtube.com/@ahsnakescafe
...牛油(室溫) 50g 糖 50g 蛋 1隻 50g 玉桂粉 25g 作法: 1 : 麵團: 材全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 埽上蛋液 放上合桃 5 : 預熱焗爐170度焗40分鐘 放上檸檬糖漿 (糖霜40g,檸檬汁8g 全部混合使用) 必看示範: https://youtu.be/eU7pLKQInaI?si=xCz0tLtv-7IXXaUD - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55413 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
斑蘭味古早蛋糕(6吋)斑蘭香氣四溢!蛋糕軟綿? Pandan Sponge Cake 製作時間: 1小時以上 份量人數: 7-8人 食材 蛋糕糊: 油 50g 低筋粉 50g 斑蘭粉 5g 牛奶 60g 蛋黃4隻 蛋白霜: 蛋白4隻 檸檬汁 少許 糖 60g 粟粉 8g 作法: 1 : 蛋糕糊: 把油預熱至 60~80度之間 加入粉類 快速拌勻 加入牛奶拌勻 蛋黃全部加入拌勻成 蛋糕糊 2 : 蛋白霜: 蛋白打至起粗泡 糖分兩次加入 加入粟粉拌勻 打至有長彎勾 3 : 組合: 把1/3蛋白霜放入蛋糕糊內拌勻 之後倒回蛋白霜...