近日有網民於網上討論區出帖,比較越南Pho跟香港牛腩河,明明兩者材料做法相似,不解為何只有Pho能衝出亞洲,而牛腩河則被漠視。帖文引起眾多網友認真討論,有不少人認為於湯底、食材、中菜與越南菜於外國營運的模式,甚至歷史都有關係,而最令網友擔心的是,連現時在香港找到一碗好食的牛腩河也非常困難,年輕人不想入行,加上又被米線等取代,令製作這門傳統美食的方法都恐防會失傳,日後莫講要衝出亞洲,就連在香港都難以食到!
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