李珊珊1996年參選香港小姐,勇奪冠軍、最上鏡小姐、最受傳播媒介歡迎獎及才藝小姐獎項,成為「四料冠軍」,1997年更奪得國際華裔小姐亞軍,加入演藝圈後曾拍攝《烈火雄心》、《撻出愛火花》、《鑑證實錄》等劇集,2005年開始減產,其後神隱7年,一度傳出患腦癌及抑鬱消息;直至2019年,李珊珊為精神健康基金會拍攝短片,分享患上驚恐症及治療期間過程,指自己於2017年出現發熱、冒冷汗及呼吸困難等症狀,感到身處瀕死邊緣,直言每日徘徊地獄又折返人間,後來積極面對,令病情慢慢變好。李珊珊轉型做作家,今年4月更逆市創業,近日亦復出幕前主持節目。