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雅虎香港新聞 麴
- Cook1Cook煮一煮 • 1 天前
糖醋骨食譜｜黑蒜啤酒糖醋骨
...也襯熱開買了來唱但人少喝不完的一大瓶，剩了的不要拎留來入饡煮小菜也好好吃 製作時間: 1小時內 份量人數: 3-4人 食材 肉排 一斤 片糖 1/4磚 黑蒜 2拉 黑醋汁 2湯匙 黑啤 適量 红蔥頭 1粒 薑片 2片 白胡椒 少許放 老抽 少許 塩麴 少許 作法: 1 ： 先將肉排放入煲內注凍水開小火汆水描起格乾水份下胡椒粉及嗌麴醃一下備用 2 ： 用平底鑊煸紅蔥頭及香肉排猪油開始容出來液化后加入片糖碎粒炒糖色 3 ： 將片糖炒溶沾上肉排有焦香，焦糖化后 4 ： 攢入黑啤，黑醋浸...
- Yahoo Food • 2024年10月26日 上午 11:01
打風食譜│日式燒汁吞拿魚炒意粉 罐頭魚同意粉加呢種調味料就得
颱風來襲，打風落雨不想出街，但總要醫飽肚子，不想吃杯麵公仔麵的話，家中長備罐頭魚同意粉，都可以輕鬆做出日式感覺意粉！意粉很易煮，但要煮得滿意需要花花心思。這次的日式燒汁吞拿魚炒意粉食譜，除了是打風食譜，也是西日式餐廳必備口味，不用花時間額外煮醬也不用罐頭醬汁，只要有日式料理的醬油和味醂便可，加上近期入貨不少的罐頭魚，在家也可以享受出街去餐廳食意粉的風味。即睇如何製作日式燒汁吞拿炒意粉：
- Yahoo Food • 2024年10月7日 早上 08:05
10月好去處｜Black Sheep集團旗下餐廳推全新菜單/秋季時令菜式/萬聖節活動與期間限定
今個10月，一眾「好食之人」要留意了！因為Black Sheep集團為大帶迎來一系列精彩活動。包括：Fukuro在世界清酒之日盡顯職人工藝；New Punjab Club 時令菜式；在Hotal Colombo感受島嶼風情；拿坡里美食充斥Falcone；探索Le Petit Saigon全新越式菜單，以及Black Sheep不同餐廳的萬聖節慶祝活動，絕對夠精彩！
- Yahoo Food • 2024年9月20日 早上 08:27
清酒入門｜清酒入門必學4件事！精米步合越低越好？高質清酒推薦5款
清酒入門易，精修難。清酒系統嚴謹、學問多多，而且專業名詞層出不窮，有時讓很多酒友困惑不已。今次清酒入門為大家介紹幾個基礎知識，包括原料製作、精米步合等入門概念，最後再有5款具代表性的高質清酒推薦，學習美酒知識同時也能實地品飲，即時入坑爽到無朋友！