TONE Music主辦一連兩場的《未來音樂祭 TONE MUSIC FESTIVAL 2023》於9月30日及10月1日舉行,然而日前主辦單位就表示告急,只賣出不到三成門票。其實主辦方的理念,不止是要為觀眾帶來人氣勁、名字響的音樂單位,更希望在同一個晚上,帶來更多獨立、地下單位,亦促成不同音樂類型的合作。就像甜美跳唱組合Lolly Talk今次就會聯乘搖滾系的周國賢,獨立歌手張天穎(Jaime)也會帶來充滿驚喜的聯乘!
要令牛展又腍又滑,要花唔少時間慢慢炆煮,唔想煩的話,就交畀電飯煲代勞啦。由得電飯煲慢慢煮,煮完將牛展在電飯煲再焗,保證夠晒腍。今次仲有埋可樂汽水,所有汽水入面都有梳打嘅成份,即係碳酸氫鈉(Sodium bicarbonate NaHCO3),會同肉類的蛋白質產生反應,使之組織疏鬆,並使肉類的保水度增加,令肉質更加軟嫩!
柱侯醬是一種以發酵豆醬、甜麵醬、糖、香料等調製而成的調味醬,具有豐富的口感和香氣,是牛肉類的最佳配搭,也是香港和廣東地區常用的滷味醬料之一。這道柱侯醬炆蘿蔔牛展,將牛展反覆炆及焗,令肉質鬆軟入味,而甘筍則令湯汁鮮甜,可以用作湯底或撈麵,甚有台式牛肉味的風味。
...Town 殺死;第二步,把 Rock / Home / Town 肢解;第三步,根據領導指示,把 R o c k H o m e T o w n 重新拼接。 石家莊政府的搖滾之鄉初試水開始於2021年8月30日,石家莊在《政府工作報告》中提到,要「打造『Rock Home Town』為獨特品牌的現代音樂新時尚」。2021年11月4日,石家莊本土搖滾樂隊「萬能青年旅店」貝斯手、詞作者姬賡,以樂隊成員身份獲批成為「2020年度石家莊市政府特殊津貼專家」,每月享受...
砵仔糕是一種傳統粵式糕點,有說始創於台山,現在已經成為香港懷舊小食之一。傳統的砵仔糕是用小瓦砵作模具,後來變成為瓷制的小碗(酒樓碗),現在為方便起見也可用玻璃碗甚至是金屬蛋糕模具。 不少砵仔糕食譜都會加入澄麵、木薯粉等不同粉類以加強口感,不過這個食譜則只用上粘米粉,是最傳統的做法。而增城片糖的蔗糖味特別香濃,非普通片糖可比。如果想做白色的砵仔糕,將糖悉數改用白糖即可。砵仔糕蒸好後斜放,則可以助排走倒汗水,令口感更佳,糕面亦不會因積水而破裂!
薑汁紅棗糕是傳統的養生甜點。薑有「窮人人蔘」之稱,能行氣活血,有強免疫力和紓緩炎症的功效,平時食用也有助抗氧化,可延緩衰老。至於紅棗則能補中益氣、養血安神、調補脾胃等功效。而黑糖的屬性溫補,有益氣、活血散寒的功效。所以這道甜品,對於血液循環欠佳,經常手腳冰冷的女士們,特別有滋補暖身、幫助入眠的功效。不過體質燥熱的人士,則只宜淺嘗。
炆牛腩是很多人都喜歡的家庭菜式,不過要慢火細炆就有點花時間。今次改用電飯煲來製作就方便得多。這道電飯煲菜式中,牛腩與番茄、薯仔和洋葱一同燉煮,讓牛腩的鮮美滋味融入湯汁中,與番茄和薯仔的甜味交融,配白飯、麵包或其他主食都十分適合。