?復活節?限定之 ?綠茶忌廉唧花海綿小蛋糕? 整左一款充滿復活節氣氛的小蛋糕,非常應節哦!! 今次的海綿蛋糕係原味,因為要夾番綠茶味的忌廉唧花,如果整其他味驚唔太夾,綠茶鮮忌廉配原味海綿蛋糕,好好味?? 第1次做呢款草地唧花裝飾,以為好容易,可能我手腳慢,鮮忌廉啱啱打發完成時,明明質地好靚的,但一路唧一路好快溶化,所以比較難掌握?? 之前2次整小蛋糕都係用奶油霜做唧花,但口感...
港人北上消費成風,餐飲業正面對比疫情時更嚴峻的經營環境。元朗有間已經開了14年的中高檔鐵板燒店,店主最近決定轉型,由人均消費$500/位,只做晚市的餐廳,搖身一變至由中午開到夜晚,主打平民價鐵板燒飯餐,主力外賣,最平$58就食到牛肉丼飯。店主兼大廚Ken師傅做了鐵板燒27年,也坦然「從來未見過市面咁差。」