您知道嗎?台灣的米粉因成分不同,命名都會有所不同,100%用米製成的會被命名純米粉或米粉,而含米量只有50%以上、另有添加其他食用澱粉的只能標示為調合米粉。而香港就沒有就此作任何的規則,而消費者可參考產品資訊或標籤中的成分表,通常純米米粉的成分中就只會有米及水製作,而不是純米的米粉就會列明粟米粉等不同的食用澱粉。 米粉的口感會因所使用的米種不同而有差異,例如加入栗米粉的米粉可能比純米粉更有嚼勁,因米本身的黏性不足,而粟米粉可有助增加韌度,從而增加口感。但不論是純米粉還是有添加其他食用澱粉的米粉,在營養價值上並無太大區別,均屬低脂肪的五穀類...
一名港男近日在討論區發文,透露自己因感染流感及鼻竇炎,導致鼻子持續發炎流膿2至3個月。事主之後到台灣接受鼻竇骨手術並成功解決問題,「相同手術,台灣收13萬(台幣),香港又係13萬(港幣)」,大讚收費比香港實惠! 事主表示最初在香港求醫,但看了3位醫生都未能改善症狀。 「第一個香港耳鼻喉醫生比咗抗生素3星期,keep住洗鼻都唔掂,之後轉第二個6張嘢嘅醫生,俾另一隻抗生素食咗一排都無改善,我強烈要求下照CT(電腦掃描)先睇到幾個鼻竇窿都好窄而且發炎,所以洗鼻鹽水沖唔走鼻竇發炎物。」 事主又指,之前已有兩次飛往台灣進行手咽喉修正手術,以及鼻敏感神經...
尿路結石,是腎結石、輸尿管結石、膀胱結石及尿道結石的總稱。它既普遍但又沒有明顯症狀的健康問題,影響眾多人的日常生活。鍾沛峰中醫師將為大家深入探討尿路結石的形成原因、特殊的症狀、以及治療方法。 症候特徵 腎結石患者大多沒有明顯的腎石病徵或腎石痛,不過如果結石從腎臟掉落到輸尿管,造成堵塞,便有可能出現: 腰腹絞痛 排尿斷續不暢 血尿 大多數病人直到體檢時才發現自己尿路有結石。 誘發因素 1. 飲食因素: 過量攝入鈣、草酸鹽,如大量進食蘆荀、蕃茄、可樂、草莓、菠菜等;過量食用維他命D、維他命C、嗜甜、嗜鹹等均易致草酸鈣結石。 嗜食肉類等高...
肺癌一直是香港最常見的癌症,亦是主要的癌症死因。晚期肺癌患者長期承受睡眠障礙及相關的心理症狀,影響他們的整體存活率和生活質素。 港大醫學院研究團隊2018年起,在三間公立醫院招募226名晚期肺癌患者,並隨機將他們分配為太極組、帶氧運動組或自我管理對照組。其中,被分配到太極組的患者需要每周上課兩次,連續16周練習。 研究數據顯示,太極組和帶氧運動組在第16周,睡眠質素、焦慮、抑鬱、心肺功能等方面均有顯著改善。太極組患者的死亡風險更較對照組顯著降低百分之65,顯示太極有可能提高晚期肺癌患者的生存機會。 製圖/文字:Health Concept 原文你...
為響應即棄塑膠管制實施,日前有日式超市為盒裝壽司改用紙盒包裝,惹來市民熱烈討論。有市民指改用紙盒後,讓消費者看不到壽司的新鮮程度,亦看不到壽司的口味款式,笑言買壽司如抽盲盒,戲稱是「盲盒壽司」。 話題經過一日發酵,有關日式超市表示用紙盒包裝壽司及熟食等,是配合新法例提供給店內用餐區(堂食)的顧客,如果購買外賣食品才能繼續選購塑膠盒食品。 環保署亦透過「大嘥鬼」社交專頁澄清,指顧客購買食物後在超市範圍即買即食,等同一般銷售及外賣情況,可以繼續用膠盒及膠蓋盛載。此外環保署指出,超市不屬於提供堂食的餐飲處所。 然而,立法會議員邵家輝並不...
喝茶不但可以幫助消化,近日一項日本研究發現,每日喝少量綠茶或焙茶還可以顯著提高執行能力和心理健康。 研究招募了20名年齡介乎18至30歲健康狀況良好的日本男子參與。受試者被要求在為期3次、每日5輪的測試前,要求受試者飲用熱水、茶、焙茶。 結果發現在所有測試中,喝茶的執行表現明顯高於喝水。而且,喝茶會導致受試者的組織血液容量(TBV)、組織血流量(TBF)、近紅外光譜反應都顯著降低,反映喝茶有助緩解壓力。茶飲的芬芳香味有可能促進精神,提高大腦執行表現和緩解主觀疲勞感。 綠茶不僅含有兒茶素和咖啡因,還含有茶胺酸和維生素。兒茶素具有生熱和...
審計署今(24日)公布第82號報告書,當中「緊急牙科服務和長者牙科護理支援」章節中提到,牙科街症名額較疫前減少接近一半,病人需提早7小時排隊輪籌。 數字反映巿民對牙科服務有極大需求。11間政府牙科診所的派籌數目在2014/15至2018/19年度本為40322個,但自2018/19年後減少近半至20337個,同期派籌比率卻接近百分百,達到99.2%。衞生署反映派籌減少是因新冠疫情爆發,且人手不足導致。 審計署在2023年12和2024年2月的實測中,更發現有4間診所在下午5時已有少量巿民排隊,輪取翌日凌晨的籌額,病人需提早7小時排隊輪籌。審計署認為有需要改善派籌安排。 醫管局診所的病人新症預約就診率僅80%至88...
酒後駕駛累己累人!比利時一名40歲男子因無法通過酒精測試,涉嫌醉駕被捕。男子堅稱自己當日沒有飲酒。兩年後,他獲醫生證明患有罕見疾病「自動釀酒症候群」,周一獲法院撤銷控罪。 自動釀酒症候群, 由1970年代發現至今,全球只有約20宗個案,屬罕見疾病,可能由其他腸道問題引起。 主要病因是患者胃部存在異常高濃度的酵母,令患者進食後,酵母會將碳水化合物發酵並產生乙醇,令血液內酒精濃度增加。患者可減少進食碳水化合物,以避免身體產生太多酒精。 患者病發時,體內酒精濃度與喝酒者相若,會出現口齒不清等喝醉徵兆。 資料來源:路透社製圖 /文字:Health...
不少人為了方便和立即變黑的效果,都會選擇自行購買深色染髮劑遮蓋白髮。但一般的黑髮染髮劑為了更有效染黑頭髮,通常含有高濃度的染料化合物「對苯二胺(PPD)」及重金屬等成分。若經常使用可能令皮膚出現過敏反應、長期皮膚疾病甚至致癌風險。想有效改善白髮,其實有更天然和健康的選擇! 使用深色染髮劑有甚麼潛在風險? 為了遮蓋白髮、灰髮,一般人都會選用較深色的染髮劑,例如深啡、黑色等顏色。相對淺色染髮劑,深色染劑通常含有更高濃度的染料化合物「對苯二胺,PPD」。因PPD具有很強的染色能力,能夠有效地染黑頭髮。但國際癌症研究中心已將...
因醫療事故而成為植物人的8歲女童周天瑜(天瑜妹妹),上月不幸離世。日前(20日)天瑜爸爸於鑽石山殯儀館為女兒設靈,期間不少市民送上鮮花或花牌弔唁。 天瑜爸爸昨(22日)於社交平台發文,指設靈當晩有很多陌生的面孔前來弔唁,感謝一直關注天瑜情況的熱心市民,形容他們一路以來的支持和幫助就好比親友。 「在天瑜設靈當晩有很多陌生的面孔前來弔唁,都是過去數年在網絡上一直關注著天瑜情況的熱心市民。雖然大家素未謀面,但你們對我一路以來的支持和幫助就好比親友,甚至是有過之而無不及,我和太太都覺得特別感動, 我們懷著依依不捨的心情送別了天瑜,所有儀式終告完成...
首階段管制膠餐具昨日實施。化學博士K Kwong(鄺士山)同日在社交平台分享,不認同紙或木餐具是更環保又安全的解決方案,並列出對紙餐具的質疑,勸「大家自求多福」。 K Kwong在帖文中列出7項見解。其中,他指出紙餐具要防水「紙上面要有層coating(塗層)先可以頂多一陣,不過coating有層膠。裏面有冇 PFAS?有冇「類雌激素」嘅表面活性劑、塑化劑、致癌嘅阻燃劑?」,對成分提出質疑。 他又指:「俾多咗$,唔見得環保咗!其實以前D發泡膠餐具係「處女膠」可以再用。日本D再造同再用㗎,香港呢?禁!」、「果D代用品唔見得...
中藥材「白朮」價格自去年1月起開始急升,從1公斤27元增長至9月的90元。直至4月20日達180元,是今年初58元的近3倍;較3年之前已經漲價10倍。有內媒報道指升勢比金價更瘋狂。 白朮的價格上漲登上了百度熱搜。據中醫藥全產業信息服務媒體中藥材天地網數據顯示,白朮的價格自2023年1月開始,從一公斤27元人民幣增長至9月的90元人民幣/公斤;直至4月20日價格達到180元人民幣/公斤,較2023年價格翻近3倍。 白朮有具有補脾健胃、燥濕利水、止汗安胎等多項藥用功能,在中成藥中用量很大,2023年的需求約14,600噸。白朮批發價格上漲,導至診所和藥店價格也相應上漲,直接影響到消費者。 業內人士普遍...
「保健食品」的定義在國際間並無定論。類似的產品有不同的名稱,如膳食補充品、營養補充劑、功能食品及天然健康食品等1。而在香港,不屬於中藥或西藥的「保健食品」則跟一般食品一樣,受《公眾衞生及市政條例》(第132章)規管,只會確保產品適宜供人食用,並符合有關食物安全、食物標準及標籤要求的規定即可1。近年護肝產品需求大增,選擇種類繁多,如市民希望保證護肝產品的功效及安全性,則可選擇香港衛生署註冊產品。 香港衛生署註冊產品確保符合安全、品質和療效標準 經衛生署註冊的護肝產品,必須提交證明文件,包括藥物的製造及品質管制程序的資料、臨床研究報告及有關...
抗癌鬥士張天允Tiffany不敵末期子宮頸癌 終年32歲。 Tiffany自27歲時確診子宮頸腺癌2B期,兩年後癌細胞不幸擴散,演變成末期症癌。至到去年底,癌症更進一步「入骨」,痛楚程度甚至服用止痛藥也無效。 Tiffany曾被判只餘數月命,不過她熱愛生命,為了不讓癌魔令自己終日躺在病床上,她拒絕醫生建議的化療等療法,選擇中醫和自然療法。讓自己在僅餘的日子過有質素的生活。 2023年,Tiffany更與一群患上末期癌症的年青病友及康復者,自組「四仔旅行團」一同前往泰國清邁旅行。Tiffany接受媒體訪問時表示,「有些人會說康復後做吧...
首階段管制即棄塑膠今日實施。所有發泡膠及即棄塑膠餐具於堂食全面禁止供應,亦不能銷售;外賣同樣禁止使用。 香港餐飲聯業協會(簡稱餐飲聯)會長黃家和在電台節目表示,各類環保餐具的價錢差距較大,整體較塑膠製品貴,整體成本可能貴30%,相關成本可能會轉嫁消費者,呼籲食客長遠應自備餐具。 香港酒店業主聯會執行總幹事徐英偉表示,業界使用環保梳洗用品,部分成本上升兩三成,但不會將成本轉嫁消費者,會繼續尋找不同供應商,減低成本帶來的經營壓力。 今日起禁止供應的即棄塑膠: 膠餐具、膠飲管、膠刀叉、膠匙、膠碟等。 禁止銷售和免費供應棉花棒、氣球棒、充氣打氣棒...
愈來愈多健康人士以「植物肉」或「素肉」取代真正的肉類。不過一項刊登於《美國臨床營養學雜誌》 (The American Journal of Clinical Nutrition)的研究顯示,比起肉食者,素肉者的鈉攝取量比例飆升了 42.5%。 研究涉及82名具二型糖尿病風險的實驗者,分為42名的肉食組和40名的素食組,參與為期8周的實驗。肉食者有6種肉可食用,包括牛肉和豬肉末、雞胸肉、漢堡肉餅、香腸和雞塊。素肉者則食用來自各大素食肉等加工食品品牌的「植物肉」。 結果顯示,兩組的膳食膽固醇(由飲食所攝取的膽固醇)含量均有下降。雖然肉食者的反式脂肪(不...
「環保責任法」首階段於4月22日起實施。近日有商戶陸續停派即棄餐具,或將膠製杯蓋換成紙製,惟有市民在討論區發文投訴紙杯蓋有怪味,「以為食緊報紙」,帖文引起網民討論。 該網民在連登討論區 發文,並上載連鎖快餐店的紙杯蓋照片。該網民直言放入口一刻「以為自己食緊報紙」,更質疑「過多10分鐘個杯蓋唔知會唔會爛」。 網友為此紛紛討論,有人留言和應指「紙蓋點樣飲呀?嗰隻紙仲要係裝湖北雞蛋嗰隻紙」、「好大陣啲藥材味」、「個質感好難頂」等等。另外有用過紙杯蓋喝熱奶茶的市民表示,「紙杯蓋有種orangic(有機)的草味」、「用紙杯蓋外賣飲料更容易倒瀉」、「開口位3...
夏日炎炎喝手搖飲品,很多人都會額外加入「寒天」。也許大家以為寒天即是大菜糕,加入手搖飲品只為增加口感。事實上,寒天是富含營養價值膠質,除了增加清爽的口感,對人體還有不少好處。 根據研究寒天療法30年的日本醫學博士杤久保修表示,寒天是從深海紅藻萃取的自天然紅藻壁,含有鈣、鈉以及鉀等礦物質營養,還有海藻膠質、豐富的膳食纖維及寡糖等等,能改善腸道、預防夏季腸胃不適、預防血糖上升、抗癌,並有降低膽固醇等多種功效。 根據網上資料,紅藻寒天的纖維極之豐富!含量每10克是蒟若的31.2倍、蘋果的23倍。 各種蔬菜的食物纖維含量 (g/100g)芹菜 1.5g 、蕃薯 2.3g、牛蒡 5.7g...
環保署將在智能回收桶旁增加放置傳統的紫色廚餘桶。環保署指,當智能廚餘回收桶的螢幕介面當內桶爆滿時會顯示「暫滿」未獲即時清理,對於出現故障或廚餘回收量較高的公共屋邨,清潔員工將會在智能廚餘回收桶旁邊放置傳統的紫色廚餘桶,以確保廚餘回收服務不間斷並保持環境衞生。 環保署指現時有10個政府場地和私人處所透過基金資助已安裝了廚餘預處理系統 (廚餘再生俠)。所收集的廚餘經過預處理系統轉化為漿液,並可暫存多日再送到處理設施轉廢為能,減省運輸成本。 另外「廚餘回收在社區」指,並非所有種類廚餘都可以回收,市民在回收前應花時間作分類處理。8類不宜回收的...
春季流感高峰期來臨,增強免疫力才能有效抵抗疾病。靈芝被稱為中華九大仙草之一,在《神農本草經》記載中,有增強體質和延年益壽的神奇效果。現代研究也表明,靈芝有助於提升人體免疫力,尤其是赤芝能有效補充五臟的功能。不過市面上靈芝產品琳瑯滿目,消費者該如何選擇優質的靈芝補品? 赤芝有甚麼藥效與認證? 赤靈芝是其中一種經典而獨特的靈芝,其藥效在《中國藥典》中有著詳細記載,被視為最具代表性的優質靈芝。這種靈芝因其廣泛應用於科學研究且其藥效經多次實驗證實而聞名。《中國藥典》指出,赤靈芝主要作用於心、肺、肝、腎四臟。 近期的科學研究更顯示,赤芝孢子...
「冰桶挑戰」曾在全球掀起熱潮。巴西一名喜歡向粉絲發起挑戰而聞名的男歌手,在社交媒體發起了「加強版」冰桶挑戰賽,終釀一名女網紅雙腳腳掌分別遭受一、二級燒傷,險要截肢。 據報道,發起挑戰的巴西男歌手Anderson Neiff,在IG上追蹤者多達600萬,在TikTok上也有逾300百萬,他經常拍攝各類時興的搞怪短片。 這次他發起了的挑戰,挑戰者要站在混有粗鹽的碎冰內約15分鐘,據報該活動有一名消防員在場監督。結果兩名接受挑戰的網紅,雙腳腳掌分別遭受一、二級燒傷。其中一名女網紅MC Thammy分享了腳趾發黑的照片並表示:「我的腳...
高才通人才服務協會舉辦捐血日活動,逾10名經高才通計劃來港的人士響應。 「香港高才通人才服務協會」與紅十字會共同舉辦捐血日活動。活動在灣仔入境事務大樓捐血站舉行。高才通人才服務協會會長、立法會議員尚海龍表示,有高才未找到工作,但仍然出心出力捐血,反映他們願意融入和貢獻香港,他希望今次活動有助他們融入香港。 有來捐血的高才通人才指捐血「感覺特別棒」,希望為香港奉獻愛心,貢獻自己的力量,亦希望透過今次捐血教育孩子。另外有人才指7月份還會再次捐血。 高端人才通行證計劃在2022年底實施,截至今年2月已批出5.9萬宗「高才通」申請,約4.4萬人已抵港。政府...
矯正牙齒是為了健康和更好看的外觀;矯正的過程視乎牙齒本來的齊整程度而定,但是一般需時漫長並且需要保持自律才可以維持最好的效果。很多人以為矯正牙齒只要過了戴牙套的時期就可以完成療程,但事實並非如此。牙套是為了把牙齒移動至理想的位置,而後續還得需要佩戴維持器才可以確保牙齒不會再次移位。 為什麼要戴維持器? 矯正是為了把牙齒移至理想位置,無奈牙齒有有韌帶和組織相連並且有回到原本位置的習性所以即使可以把牙套脫下,後續還是需要維持器幫助保持牙齒的位置。另外口腔裡的肌肉、舌頭、嘴唇和牙齒均有互相作用,當中的力量亦會使牙齒移位;而維持器的功用...
廣東有一名30多歲男子,吃西瓜時把西瓜籽一拼吞下。一星期後,男子因右下腹疼痛到醫院求醫。經醫生檢查後證實男子有闌尾炎,而成因正由西瓜籽引起。 據《廣州日報》報導,一名30多歲男子因天氣炎熱,一星期前吃了西瓜消暑。之後男子開始右下腹疼痛,求醫診斷後確診為闌尾炎。醫生用超音波、內視鏡等儀器為男子進一步檢查,發現男子的盲腸下方處有異物。 醫生透過內視鏡一看,意外地發現異物竟然是西瓜籽。事後男子驚訝地表示:「平時這麼吃西瓜都習慣了,沒想到西瓜籽還這麼『精準』掉進闌尾(盲腸)了」。幸好經過洗腸後,數10顆西瓜籽順利排出,男子的身體也沒有大礙,已辦理...
日本厚生勞動省在眾議院決算行政監視委員宣布,將廢棄約2.4億劑新冠疫苗,金額估計為6653億日圓(335.26億港元)。 厚勞省的感染症對策部長佐佐木昌表示,新冠疫苗到今年3月底由公費負擔的臨時接種措施結束,不要管疫苗還在有效期限,4月以後一律要盡速廢棄。而疫苗是根據當時的情況購買了必要的數量,不認為廢棄是浪費。 製圖/文字:HealthConcept 原文你或許有興趣【英國研究】植物肉非真正健康?食用者鈉攝取量比例飆升42.5%【手搖飲品】減肥聖品寒天!熱量極低、富含纖維、能改善腸道健康【環保法】商戶陸續改用紙杯蓋 網民斥口感奇怪「以為食緊報紙」【提升免疫力...
工作只是生活一部分,有健康才可享受財富。一名港男在討論區發文,指任職會計的姊姊因連續工作68小時過勞暈倒入院,醒來第一件事仍是繼續工作,更患上思覺失調。 港男以「家姐做會計做到入醫院」為題發文,指姊姊連續工作68小時,一星期只睡8小時,更因工作繁重試過帶備衣物在公司住3個星期。 帖文中,港男分享了更多姊姊為工作而瘋狂的行徑,包括有一次姊姊在家工作時腸胃炎,為了無間斷工作,竟直接搬張枱去廁所一邊試廁所一邊工作。還有一次,姊姊因用了7分鐘吃飯,比平時多了3分鐘而「爆喊」,自此之後姊姊便討厭吃飯,導致身體變得削瘦,更不幸「做到確診思覺失調」。 港男...
踏入四月天,放在衣櫥深處的背心、短褲、泳衣⋯⋯ 已蓄勢待發。為迎接春夏,編輯們更已率先入手了不同專門針對春夏季所需的護膚品,有潤膚霜、香水、保濕水、護手霜等,務求以最佳狀態。如果你口袋裡也有購物清單,不妨和我們一起分享吧!
前哈佛大學教授高橋弘,在其著作《哈佛醫師的常備抗癌湯》中寫有一款「抗癌蔬菜湯」,由於材料和做法簡單,令不少愛健康的人士也跟着食譜製作。 「抗癌蔬菜湯」由高麗菜、胡蘿蔔、洋蔥、南瓜等四種蔬菜製成。高橋弘研指出,湯水中的「植化素」有助強化細胞免疫功能,可預防感冒,有助活化可攻擊癌細胞的NK細胞、T細胞及巨噬細胞,亦有抑制發炎及過敏等症狀,還有助減肥及抗高血壓、抗高血糖、抗高血脂。 材料:高麗菜 100克連皮南瓜 100克洋蔥 100克連皮紅蘿蔔 100克 做法:1.將所有材料切塊;2.將切好的材料放入鍋中,加水至蓋過所有材料;3.大火滾沸後,轉小火煲20...
美國北卡羅來納州一名男子突然心臟病發,他在身體情況未到最壞之前,爬上Tesla Model Y並下達全自動駕駛指令,最終他的Tesla Model Y成功開往20公里外醫院並自動停車,成功救他一命。 男子Max Franklin在社交平台X發文表示,當時除了心臟病發,他還出現嚴重脫水、血糖數值高達670。 他當時奮力爬上剛安裝最新版本FSD的Tesla Model Y電動車。在完全沒有人為干預的情況下,Tesla成功從住所開到20公里外的醫院急診室旁,讓他及時獲救。 Max Franklin讚揚...
板長壽司創辦人鄭威濤「Ricky San」,於4月初因為癌病復發在日本離世,終年57歲。 2004 年,鄭威濤與味千主席潘慰及執董潘嘉聞在尖沙咀創立首間「板前壽司」,成為了本地知名壽司店之一。在 2008年至2011年,在東京築地魚市場連續4年成功以高價投得新年開市「日本一」藍鰭吞拿魚,是首個投得「日本一」的海外機構,聲名大噪。 惟於2017年,Ricky San披露自己患有胰臟癌,一直在日本接受幹細胞治療。直至近日,其好友在社交平台發文道:「板前板長老闆鄭威濤於上星期終敵不過癌魔,與世長辭,老朋友,一路好走!」,證實其離世的消息。 胰臟癌是本港第六...