近年流行的所謂「日啡夜酒」,即餐廳在黃昏前主打cafe及咖啡店類輕食,入夜後暗燈,搖身一變成酒吧。這概念已經流行了幾年,單聽上去已沒太大新意,但中環蘇豪區「大館」旁邊新開了一間門面雪白的店,比一般日啡夜酒餐廳添了音樂元素,餐廳每星期都有幾晚現場live band表演,特別著重於Jazz爵士樂。
黑芝麻貝果? 芝麻好香,烤焗時加了牛油,很脆? Black Sesame Bagel 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 水 130g 牛油 20g 黑白芝麻 7g 水煮貝果: 水 2公升 黃糖 5湯匙 作法: 1 : 材全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 分等份 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 水煮貝果: 黃糖煮溶 放入貝果 每面煮30秒 5 : 放回焗盤準備...
貝果? 早餐之選??? 簡單好味,配DIY芝味醬,每天也想吃 Bagel 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 奶+水(各一半) 135g 牛油 20g 香蒜芝味抹醬DIY: cream cheese 160g 牛油 10g 牛奶 20g 炒香蒜蓉 20g 作法: 1 : 材全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 分等份 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 水煮貝果: 水 2公升 黃糖 5湯匙...
開業自 2018 年的大角咀餐廳兼音樂表演場地 Lost Stars 昨日發文,宣布將於 4 月 27 日結業。創辦人表示,於這六年的城市低谷,他們在大時代變遷的夾縫中生存猶如「玩二人三足」,「尤其在今年過年前後的經濟寒冬感受特別深」,要向支持者說一聲「有緣待續」。
去cafe打卡唔係女士嘅專利,尤其嚟到中環呢間最新嘅朝啡夕酒主題店,裝潢加入咗波鞋主題,男士們都一樣有話題!店舖由Mirror隊長Lokman聯同3位友人開設,兩層都設有「打卡牆」展示約100對珍藏波鞋,如「Air Jordan 1 OG 1985 Chicago」、「Louis Vuitton Don Kanye Patchwork」等。現時餐牌選擇較精簡,以輕食為主, 4pm前可以試到由Lokman精選咖啡豆沖泡嘅咖啡,5pm後則供應特色cocktail。