消委會薯片大測試!消委會曾測試市面上多款預先包裝薯片、薯條等零食樣本,發現大部份都含有可能令人致癌的丙烯酰胺。薯片、粟米片、蝦片等零食香脆美味,深受大人老少歡迎,卻不利健康,過量進食對健康絕對有一定負擔,這次嚴選10款消委會推介薯片、蝦片等零食,讓大家食薯片都可以食得安心又放心,即刻睇睇以下10款4星半以上的消委會零食推介。
話你知有助燃燒更多脂肪的15種食物!減脂食品|1) 核桃所有堅果都含有一些omega-3亞麻脂肪酸,但多數堅果都只有極微量而已,不過核桃真的含有許多的omega-3。一盎司就有約3克的α亞麻酸。減脂食品|2) 薑幾個世紀以來都被用於緩解消化不良,也能緩解發炎症狀、增加肌肉的血液循環並促進肌肉修復,用在食物也被證實為可以加速燃脂。減脂食品|3) 麥片這個消化緩慢的碳水化合物能讓血糖值跟胰島素值保持在低的狀態,所以燃脂效果會比較高。研究顯示,早上吃慢性消化碳水的運動員...
消委會薯片薯條|9成樣本含致癌物質?得7款無事!蔬菜零食比蝦條致癌物質更高;薯片薯條等零食是不少人的心頭好,但消委會指出食薯片薯條有致癌機會,原因是這類經高溫煎炸烹調的零食大多含有可能令人類致癌的丙烯酰胺!消委會測試77款預先及非預先包裝薯片、蝦條等不同材料製造的香脆零食樣本,除1款蔬菜脆片及6款蝦片外,所有樣本均含有可致癌物質丙烯酰胺(acrylamide),當中以預先包裝薯片、薯條丙烯酰胺平均含量最高。
消委會餅乾推介名單!8款高質健康餅乾 低糖/不含防腐劑/避開致癌陷阱 餅乾香脆可口,但消委會在去年測試中發現多款餅乾內藏致癌成份,這次根據消委會報告推介8款餅乾,當中包括低糖、少致癌污染物,以及不含防腐劑的高質健康餅乾選擇,即刻看看消委會餅乾推介名單吧!
...為期8周的實驗。肉食者有6種肉可食用,包括牛肉和豬肉末、雞胸肉、漢堡肉餅、香腸和雞塊。素肉者則食用來自各大素食肉等加工食品品牌的「植物肉」。 結果顯示,兩組的膳食膽固醇(由飲食所攝取的膽固醇)含量均有下降。雖然肉食者的反式脂肪(不飽和脂肪酸)水平最高。肉食者攝取量在8周內減少,素肉者的比例卻飆升了 42.5%。 英國伯恩茅斯大學(Bournemouth University)營養科學教授哈爾達爾(Sumanto Haldar)博士解釋,「植物肉」為了模仿...
...有二型糖尿病風險的參與者,分為兩組進行為期8周的實驗,旨在了解植物肉對心血管健康的影響。結果發現,吃植物肉對心臟健康沒有明顯益處,此外,兩組參與者經飲食攝取膽固醇水平均下降,雖然肉食組鈉攝取量減少且血壓有輕微改善,但反式脂肪水平卻較素食組高。相反,素食組的鈉攝取量較8周前、即實驗開始時大增42.5%,血壓也沒改善。 研究人員解釋,傳統植物性飲食通常由全穀物、豆類和大量水果和蔬菜等天然食品組成,但「植物肉」通常需要大量加工,含有大量鹽、飽和脂肪...
鼻敏感時刻|有調查發現,香港人大約有25%是鼻敏感患者。鼻敏感的主要原因是吸入致敏原令鼻腔出現發炎反應,徵狀跟一般的傷風感冒十分相似,即打噴嚏、流鼻水、鼻塞和鼻子癢等,並會持續一段時間。不少鼻敏感患者同樣地患有眼睛敏感問題,徵狀包括痕癢、出現紅筋、流眼水、眼腫等。 撰文:Medical Inspire │ 圖片來源:AC Photo │ 資料來源:
心口不時悶痛,小心是患上冠心病的警號!心絞痛是冠心病的先兆,心臟科專科醫生梅震宇醫生解釋,出現心絞痛是由於傳送到心臟的血液流量和氧氣不足,心臟缺血而引起胸口悶痛和壓逼感。心絞痛一般容易在飽餐後、運動後及情緒激動之後出現。梅醫生分享3 個真實個案,初期症狀已能影響做家務、行山等日常活動!小心留意5 個高危致病原因,及早察覺心臟不適和盡早接受治療,心絞痛症狀便能受控,甚至逆轉,重回正常生活質素。真實個案揭示冠心病高危因素以上3 個真實個案,患者的身體狀況和發病先兆均有數個共通點。梅震宇醫生指,部分特徵的確是患上冠心病的高危因素,其中較為...
明明已經努力運動、 控制飲食,甚至食用代餐,但減肥大計總是失敗收場,肚腩仔、士啤呔依舊凸出顯眼?其實減肥失敗不代表不夠努力,可能只是用錯方法,短時間內或可迅速減磅,但無法長期維持,很快又反彈復胖!以下由註冊營養師Melissa Li釐清各種減肥錯誤觀念,教大家擊退
...排骨。除了食法多多外,南瓜的好處亦不少,既可去水腫,亦有助控制體重,實在不可少看。有請註冊營養師陳婷豐(Judith)細說南瓜的7大營養益處。南瓜好處|1. 熱量低每100克熱量為26千卡,較薯仔和番薯低;亦不含膽固醇和反式脂肪。南瓜好處|2. 預防便秘含豐富膳食纖維,1杯(250克)熟南瓜約含2.7克膳食纖維,有助預防便秘,增加餐後飽肚感。南瓜好處|3. 護眼潤膚含豐富的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素能活化成維他命A,可滋潤眼睛,預防夜盲症、視網膜黃斑區病變...