大家覺得煎這種烹飪方式和蒸或炒相比,應是較困難嗎?不少人在煎的時候,因為煎鍋用具、火侯控制、醃料問題以及步驟等原因,令最後煎出來的效果大打折扣,可能是整條魚肉散開了,或是煎燶了。Yahoo Food現為你整理了50道煎食譜,當中會教一些技巧,可以使煎出來的菜式夠香口脆身,賣相又夠靚。一般家常菜式例如煎三文魚,煎蛋餅或是煎餃子都有提及,定能令大家煎出完美可口的餸菜!
每天的家常菜烹調方法,離不開煎、炒、焗、蒸和炸,當中最簡單的方法莫過於蒸了。蒸之前只需加足夠的調味料,放進爐便可,不需要額外中途加材料。但要蒸得嫩滑鮮甜,當中確實需要一點點秘訣;Yahoo Food為你整理了30道蒸菜的食譜,教會大家多種方法,令蒸出來後口味更嫩滑。懶人必學蒸肉餅或蒸水蛋,只需一至兩個步驟已煮好一道菜,而且大部分菜式清淡又健康,特別非常合適一班工作忙碌但又想自己在家煮的人。
...副線品牌,主要供應創意煎餃、點心同小食,多款餃子都好有創意呀。如獨門原創嘅椰香荔芋臘腸香菇餃,將椰香荔芋臘味煲嘅做法融入餃子餡,混合椰漿、芋頭製成蓉,再加入臘腸、冬菇等配料,芋頭蓉夠粉夠綿,臘味又好香。XO醬翠玉瓜帶子蝦仁餃就鮮味滿滿,加入XO醬再惹味啲。 麻辣芫茜豬肉餃 做乜餃 圖:iamNICO 荃灣手作餃子外賣店,走實而不華路線,即叫即煮,可以見到員工即場包餃子。內餡係以兩份菜一份肉嘅比例做基準,難怪唔少街坊...
手工餃子店越開越多,市場反應證明了大眾越來越受落。就像紅磡這間已是第四間分店的「餃里」,三年間開了四間分店,屯門總店高峰時更可日賣4,000隻餃子。熟客看中的,無非是其有心機包製的足料餃子。