...呈現雙重金黃色,見到都超吸引!鹹蛋醬質地黏稠起沙,鹹蛋味恰到好處,餡內嘅蝦肉都好彈牙鮮甜,鹹蛋同鮮蝦嘅配搭令人驚喜。另外亦有供應芝士粟米雞肉餃子同黑松露鮮肉煎餃,前者咬落「噗滋噗滋」好爽甜;後者黑松露香氣突出。 椰香荔芋臘腸香菇餃 餃撚店 圖:cowing 呢間餃子店係人氣小菜館楚撚記大排檔嘅副線品牌,主要供應創意煎餃、點心同小食,多款餃子都好有創意呀。如獨門原創嘅椰香荔芋臘腸香菇餃,將椰香荔芋臘味煲嘅做法融入餃子餡,混合椰漿、芋頭...
春天宜多吃豆,有一俗語說「春吃豆,賽過肉」,其中蠶豆也是春天的好選擇,因為春天的蠶豆最嫩,而且有祛濕消腫健脾功效。煮蠶豆不用太複雜的配料,配上同樣合時的春筍最佳,如果沒有,也可以切薄片的冬筍來同炒,吃起來脆口鮮嫩。不過因為豆和筍也比較淡,加少許臘腸同炒,油脂可以令豆更香,即睇如何製作蠶豆炒筍片:
4月除了是賞櫻旺季外,亦是賞鬱金香的花季!韓國最大主題樂園、擁有韓國迪士尼樂園之稱的「愛寶樂園」,今年首度與Sanrio合作,舉辦 「Fairy Town with Sanrio Characters」主題鬱金香節大型戶外活動,以約120萬株鬱金香、水仙花及風信子等花卉,融入Sanrio卡通人物,打造可愛又唯美的主題樂園!現於kkday購買愛寶樂園門票,人均低至$216,Sanrio鬱金香節去到6月16日,有計劃去韓國旅遊的朋友,捉緊賞花時機!
海味乾貨主要都是風乾食品,大部分都沒有防腐劑,而香港天氣普遍潮濕又炎熱,家中珍貴的海味應該如何存放呢?本文會介紹海味的存放技巧,幫助你延長它們的保質期,確保不會發霉變壞。
...含豐富胡蘿蔔素的蔬果(例如紅蘿蔔、芒果、木瓜等)有助加強身體的抵抗能力,直接減低患癌的機會。 含豐富維他命C的食物(例如橙、西柚、士多啤梨等)有抗氧化功能,可減低患上胃癌的機會。 少吃高鹽食物 醃製、燻烤類食物(例如臘腸、鹹蛋、香腸、火腿、煙肉、鹹魚等),製作過程中形成致癌化合物。 油炸食物,油炸過程中會產生自由基,減低體內組織的氧含量,破壞身體的組織。 注意個人衛生 多洗手及避免接觸排泄物或嘔吐物,避免感染幽門螺旋桿菌 定期檢查 如果家族有...
...葡萄牙籍老闆家傳食譜 葡匯咪走雞葡國餐廳 圖:我係為食meow 由葡萄牙籍老闆兼大廚主理,一直都用家傳食譜去炮製正宗葡國菜畀大家~招牌烤乳豬皮脆肉厚,中間一層薄薄嘅油脂,配埋嘅炒飯都好好食,加入茄汁一齊炒,入口微酸醒胃,而臘腸令到成個飯更香,提子粒粒則中和返油膩感同增添口感。砵酒燴牛尾味道濃厚,牛尾炆得夠軟又唔會散晒。另外爆芝馬介休球大大粒,同朋友share食會更啱,最後甜品要試吓葡式西多士,帶香濃蛋味同淡淡肉桂香㗎。 文:Yanica 編:Cathy...
平時酒樓會用乳鴿做鴿鬆,乳鴿起肉比較麻煩,用鴨胸取替乳鴿,效果都弓唔錯?,大家有機會不妨試試。大家有冇follow 埋文迪IG,裏面有好多食譜?,睇啱邊碟餸就㩒入,就有機會睇到食譜,我覺得幾方便?。 https://instagram.com/mandykitchen1121
曾經擁有輝煌釀酒歷史的香港,似乎於市面難於看到廣東烈酒的蹤影,為了讓大家重新愛上廣東烈酒,Tatler Dining Hong Kong高級編輯Gavin Yeung,決心將自己主理的建民號Kinsman,加入驚喜元素,製作出一系列雞尾酒,同時向香港昔日作為烈酒釀造中心的輝煌時代致敬。