國外研究提示,浸冷水(研究一般使用攝氏14至20 度左右的凍水), 可能對健康有以下好處: 減少運動後肌肉疼痛及加速肌力恢復1,5 促進新陳代謝2 提升血液多巴胺水平2 減少血液皮質醇(又稱壓力賀爾蒙)水平2 提升胰島素敏感度3 抑制促炎性細胞因子(如TNF-alpha) 的產生4 改善痛楚和關節炎6 改善情緒7,8 改善血脂9但讀者應該注意,以上研究多針對健康人群,研究規模小、統計功效不足、亦多缺乏隨機對照試驗(Randomised controller trial), 因此從科學角度看,只能視為...
【on.cc東網專訊】去年9月香港發生「五百年一遇」大暴雨,導致多區出現嚴重水浸,當中黃大仙區的低窪地區更出現「瀑布」,黃大仙區議會大會今(8日)討論預防黃大仙區內出現大規模水浸的措施,渠務署等政府部門指將大量增加集水溝數量,更有位置增加約50%,餘下設施亦將在
薑蔥蠔最緊要多薑蔥先更惹味,煎蠔我比較鐘意用麵粉,掛出黎嘅汁唔會有漿糊感,但千萬別用粟粉,因為會瀉水,個汁係掛唔到蠔上面。 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/03/blog-post_99.html 生蠔食譜 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2021/02/blog-post_63.html
今年農曆新年比較早,是時候要開始準備辦年貨,今次要分享的就是浸發冬菇。冬菇是平日也常用到的食材,但每次用之前都要提前幾小時浸發,如果突然醒起要用便會來不及浸。如果浸冬菇時,加少許糖和用暖水浸,一般大小的冬菇便可以浸好能用,如果是較厚的花菇便要自行評估加時間。要留意浸菇水不能過熱,觸感像一般洗澡時的溫度便可,太熱反而會浸不開,即睇如何浸發冬菇,再用來燜鮑魚雞:
【on.cc東網專訊】藝人郭柏妍(Rosita)於社交網派福利,穿上泳裝泡溫泉的她寫到:「對的~有些秘密還是放在心中~唯一一條影片。」片段中的她雙手不停輪流將水撥向心口,並説:「我想講啱啱頭先導演叫我咁樣做啦,我唔知咩用意,不過我覺得好暖啫。」美女加泳裝,邊泡溫
近日有網民喺Facebook群組分享,有工人將疑似石屎水嘅液體倒落坑渠嘅相,網民配文「喂!喂!叫住工人叔叔唔可以倒落渠,但佢唔理,話轉頭會用水沖番佢」。不過你又知唔知點解唔可以倒石屎水落渠?會有咩影響?用水係咪可以沖番?一於搵校長Simon解答一下!
高雄壽山動物園周二(26日)上載一段影片,顯示一隻粉紅河馬在水池中,口鼻部分全被水掩過,動也不動,載浮載浸,嚇得不少網民忙貼emoji「揮手」,擔心園裡有動物出事。不過,園方解釋這其實是河馬區其中一隻河馬「香香」,在水還沒注滿的時候就急著去浸泡,因為想全身浸泡到水因此側躺,但香香太過享受,就一直憋著氣不動。 動物
家常菜食譜,大家總會有幾道菜「袋喺身」,Yahoo Food為你整合30款家常菜食譜,涵括家中餐桌上經常出現的大熱家常小菜:豉汁蒸排骨、魚香茄子、蔥花蒸水蛋、韭菜炒蛋、咖喱薯仔炆雞翼、蘿蔔煮魚鬆、麻婆豆腐等,省時又易煮,新手都一樣可以煮到,以後煮家常小菜,手到拿來!
今年農曆新年比較早,是時候要開始準備辦年貨,今次要分享的就是浸發瑤柱。瑤柱日常也會用到,鮮香的味道令菜式變鮮美。不過用來做新年菜,除非是要釀入瓜甫才講究要用原粒瑤柱,不然其實買瑤柱碎一樣可以做出鮮美的菜式,只要用暖水浸軟,便可以順利拆絲,之後要蒸或炸便看用來做什麼菜式。像這次用來炒烓花,便成了賣相高貴的賀年菜。炒桂花其實沒有花,桂花是指炒成粒粒的蛋,配上爽口的銀芽,和鮮味又香口的炸瑤柱,宴客也非常得體,即睇如何浸發瑤柱,再用來做瑤柱炒桂花:
九龍城今(2 日)早突發停水,早上約 10 時起,從聯合道、衙前圍道至打鼓嶺道一帶約十條街範圍,陸續有街坊表示停水,但原因不明。《Yahoo 新聞》記者在九龍城觀察,部分地鋪雖有水,但水壓甚低,有粉麵鋪表示,水吧由原本兩個水煲要減至一個,麵吧則要靠水龍頭微弱水流應付,一煲牛雜隨時面臨乾水危機。
海參處理方法出名難度十足,皆因整個海參浸發過程中地雷處處,經驗不夠或是一不小心,就輕易把名貴的海參浪費掉。在facebook經營專頁「海味二代」,也真正是出身於上環海味老店店二代的Ivy坦言:「如果海味分了難度處理,5分為最難,海參一定有4.5分。」她說浸發海參,離不開「浸,煲,焗」3個字,本來不難明白,但過程中要注意什麼,有什麼最大大小小的陷阱要避開?來讓我們臨急抱一下佛腳。
做海南雞一定選用出自海南的文昌雞,文昌雞種體大、肉厚,骨體粗硬,其肉質滑嫩,皮薄骨酥,香味甚濃,肥而不膩 ,與其相伴的雞飯,更是享譽東南亞的美食。 海南雞醮汁做法 https://cook1cook.com/recipe/55317 泰越菜食譜 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/08/blog-post_98.html
...份量人數: 3-4人 食材 豆苗 1斤(600g) 瑤柱 80g 蒜頭 14粒 蒜油 適量 調味 瑤柱水+菜水 1杯 鹽 1/4茶匙 雞粉 半茶匙 糖 1.5茶匙 胡椒粉 適量 生抽 半湯匙 蠔油 1湯匙 作法: 1 : 瑤柱清水浸軟 2 : 蒸25分鐘 3 : 挑走內臟 4 : 撕成絲,浸瑤柱水留用 5 : 蒜油起鑊,中火爆香蒜頭 6 : 加入豆苗 7 : 炒至軟身,加適量蒜油拌勻 8 : 上碟,隔出菜水留用 9 : 瑤柱連水、菜水回鑊 10 : 加入調味 11 : 加入生粉水埋茨 12 : 淋在豆苗上即可 - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55264...
海南雞最佳配搭雞油飯,簡易版省了繁瑣步驟,會無咁油膩,比較清香。 製作時間: 1小時內 份量人數: 1-2人 食材 白米 150g 浸雞水 165g 香 茅 1枝 班蘭葉 1片 作法: 1 : 米清洗乾淨 2 : 隔走水份 3 : 加入浸雞水 4 : 香茅拍散 5 : 連班蘭葉放在飯面上 6 : 蒸35分鐘後剔走香料 - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55318 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
ViuTV《瑪嘉烈與大衛系列 絲絲》由下星期一晚(25日)起,逢星期一至五晚上9時30分播出。劇集講述瑪嘉烈(廖子妤 飾)和大衛(陳湛文 飾)分手後,靜極思動的瑪嘉烈與城中名廚烈火(傅孟柏 飾)展開新一段戀情;而在外遊歷已久的Diamond(衛詩雅 飾)卻在此刻鳥倦知還,和大衛共同經營「大文號」水餃店。當瑪嘉烈和大衛都以為各自與他人展開新一章,命運卻又悄悄把兩人,與他們的他人都微妙地連繫在一起,記述兩人藕斷後繼續絲連的微妙愛情經歷。
【on.cc東網專訊】去年《施政報告》提及要發展銀髮經濟,提高長者生活質素,推動產業發展和商業活動。有學者認為,要推動本港銀髮經濟,政府需建立活齡社會,包括提高長者就業機會、資助年長員工提升技能,以及協助業界應用更多科技等。
「那時候,深圳河對面,掛滿紅旗,每幾十呎就有一個解放軍。我在深圳河游水,潛下去以為有紮草,一扯上來,竟是一束頭髮,我以後都不會下河游水。」下灣村村長郭海賢皺起眉頭,憶起舊日歲月,感觸驚魂故事背後,時代的無奈和悲慘。
(法新社巴黎18日電) 當前全球應對暖化聚焦於削減最大宗溫室氣體的二氧化碳,不過這週在日內瓦一場全球性論壇將鎖定另一暖化元凶-甲烷。聯合國氣候專家們表示,甲烷在氣候變遷上是僅次於二氧化碳的第2大禍首,約佔全球暖化的30%。
...甚至濕疹也容易翻發。今日跟同大家分享一個能去濕排毒、清熱解毒,有助止痕止癢、舒緩濕疹,仲可以強筋活絡,預防風濕骨痛的湯水,適合春天和夏天飲用,這個湯就是土茯苓牛大力鑽地老鼠湯。 土茯苓:去濕解毒,通利關節,治療皮膚痕癢 牛大力:補虛潤肺,強筋活絡,有助骨骼健康、補血益氣,增強體力同免疫力 鑽地老鼠:去濕,活血散瘀,利痛關節,治療皮膚濕毒、暗瘡熱毒、消水腫、通淋巴 治療關節炎或其他炎症 扁豆:補脾和中,化濕消暑 赤小豆:利水除濕,和血排膿
...腩肉(已煲過湯) 6 : 鮑魚菇 7 : 枝竹 8 : 放涼後切件 , 將腩肉煎至金黃色上碟備用 . 9 : 鮑魚菇斜切片 10 : 白蘿蔔切件用薑片 , 黃酒 , 1 茶匙糖凍水放入出水 , 水滾後熄火焗 5 分鐘 . 11 : 起油鑊爆香蒜頭 , 乾蔥 , 薑片放入蘿蔔 , 贊少許黃酒 , 1 茶匙糖 , 少許鹽加水至浸過面煮滾 . 再放入腩肉 , 鮑魚菇 , 枝竹 , 蠔油細火煮 2-3 分鐘 , 開始收汁用少許生粉水 , 麻油埋芡 , 再放入蔥段兜炒上碟 , 完成 . - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55282 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
...熱蔥油/生油 2湯匙 作法: 1 : 凍水放入所有材料 2 : 煲至雜質浮面 3 : 洗淨後,啤水30分鐘 4 : 剪掉雞爪 5 : 鮮沙薑清洗乾淨 6 : 略拍碎,更易出味 7 : 草果略拍碎 8 : 起油鑊加入濕料炒香 9 : 加入乾料炒香 10 : 加入清水及調味料 11 : 水滾轉中小火煲30分鐘出味 12 : 放入雞腳,大火待水滾起 13 : 加入比較大的容器蓋面,冚蓋熄火焗60分鐘 14 : 醮料在大盆中拌勻 15 : 加入浸好雞腳拌勻 - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55267 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
豉油雞,是一道廣東的家常菜。雞要夠滑嫩,是要浸出來的。這次我用Instant Pot 浸豉油雞,不用高壓,效果皮爽肉嫩!骨肉並不會分離!影片會還會分享斬雞的方法?
最近濕度很高,不但屋企要除濕,身體也要去濕,今天分享一個很好喝的去濕湯,南瓜赤小豆素湯,這湯做法很簡單,但味道非常香甜,可以去濕利水之餘,又可以增加抵抗力! #去濕湯 #增加抵抗力 #素湯
有時候想簡單吃又想吃得豐富,半湯半菜的鍋便最合適,菇菌香氣濃郁,用來煲雞湯便一定美味,加入蜆同煮,鮮味又會更升一層。如果想湯好喝但雞肉又不老,便要好好處理雞件,先要醃雞,加入鹽和胡椒粉後,要用粟粉和油來把表面包好,然後水滾收細後,便可加入雞件,不要即時撥鬆,只要浸完再弄散,湯色便不會變濁,雞肉又保持嫩滑,即睇如何製作雜菌蜆雞鍋 :
很多人認為桑寄生,只適合女性或孕婦飲用,只可以用來煲桑寄生蓮子蛋茶,但其實桑寄生不僅女性可飲用,也適合有風濕病痛或氣虛體弱的人士飲用。今天介紹大家桑寄生淮山湯,桑寄生可以去濕和強筋骨,適合春夏潮濕多雨時飲用,濕度高的時候,有些人容易周身骨痛,這時大家可以煲這個湯。 #桑寄生 #祛風濕 #春天去濕湯
踏入濕熱暖春,脾胃不調容易引起水腫虛胖,但過年吃多了又好像是脂肪實胖,到底水腫、實胖怎樣看?一起來看看水腫及實胖的成因,再憑著針對性減肥方法重拾纖緊身型,準備好夏日展現完美身段吧!
最近天氣時冷時熱,我喉嚨有點敏感,有少少咳嗽,所以立即煲海底椰湯潤一潤喉嚨,剛好家裡有合掌瓜,順便用來煲湯,今天煲的是合掌瓜海底椰湯,這個湯可以止咳潤肺,理氣疏肝,而且很甜很好喝! #合掌瓜湯 #止咳潤肺 #轉季湯水
炸豬排加年糕的組合人見人愛,上海式有排骨年糕,不過上海長年糕比較難買,在家製作不拘正宗不正宗,好吃便成,超市隨手可得的韓式年糕更方便。由於韓式長條年糕比較厚,所以可以浸在醬汁中煮長些時間以入味,而醬汁中加入了喼汁後,味道鹹甜中有獨特的微辣風味,這個菜式吃不完亦可以加熱再拌炒一樣美味,即睇如何製作豬排年糕:
春天是個養肝季節,春天養好肝,夏季就不易心火過旺、,不易有腸胃疾病,今天用簡單4樣食材,煲一個益肝明目湯,甘筍杞子蜆肉湯,這湯簡單易煲! #春天湯水 #益肝明目 #春天養肝
如果胃口不好,一碗又綿又香的皮蛋瘦肉粥也是一個Comfort food。想煲出綿滑的皮蛋粥底,可以先用半份皮蛋加鹽和油先把浸過的米略醃再煲,之後再把餘下皮蛋加入,便可以吃到皮蛋口感,粥底又有皮蛋香。而豬肉原塊先煮再拆絲去煲,就算用瘦肉煲粥,吃起來也不會硬身。即睇如何製作皮蛋瘦肉粥: