雅虎香港新聞 芫荽
- Yahoo Food • 2024年9月24日 下午 03:08
芫荽控必試！台灣Pizza Hut推限量芫荽富翁肉羹薄餅
芫荽控留意！台灣Pizza Hut近日推出咗一款「香菜富翁肉羹薄餅」，呢款薄餅以台灣經典美食蒜味肉羹做基底，再搭配大量芫荽，仲可以選擇增量5倍芫荽！
- Yahoo Food • 6 天前
南瓜食譜│煙三文魚菠菜鹹批 純南瓜批底超方便
明天便是萬聖節，節日前後也是南瓜合時的季節，用南瓜做完節日裝飾，也不妨稍加利用南瓜來做個簡單版鹹批，只要把南瓜肉壓茸再定形焗好，便可以加入任何喜歡的配料，吃起來比用麵粉和牛油搓的鹹批皮更清爽不滯，即睇如何製作煙三文魚菠菜鹹批：
- Yahoo Food • 5 天前
浸雞食譜│魚露浸雞 加兩種海味鮮味大增
下星期便是中秋節，是時候要開始準備定做節的菜單，好去準備材料。而廣東俗語有說「無雞不成宴」，做節菜當然要有一道雞菜式才像樣。不想只是普通白切雞，可以試做魚露浸雞，加入蝦米和瑤柱，可以令整個浸雞水香氣四溢，浸完雞後的雞湯用來飲可能會略鹹，但用來浸菜浸蘿蔔或冬瓜也非常美味，即睇如何製作魚露浸雞：
- Yahoo Food • 2024年10月29日 早上 08:07
涼拌食譜│川味涼拌牛腱粉皮 咁樣調味更惹味
天氣炎熱，涼拌最受歡迎，牛腱滷好後加上帶辣的川味調味汁和粉皮，可以直接做小食，也可以成為一個簡餐。牛腱滷好後先跟配料拌勻，再少量多次加入調味汁，麻油要在最後入好味後才加入，可以把味道包住，吃起來更惹味，即睇如何製作川味涼拌牛腱粉皮：
- Yahoo Food • 2024年10月26日 上午 11:04
打風食譜合集│開雪櫃即煮打風版三餸一湯！鹽麴燒雞翼/番茄燜牛筋/乾煸四季豆/番茄南瓜雞湯
潭美今早增強為颱風，天文台10時40分改發三號強風信號，暫時未知會否改發8號風球，不過打風不用搶罐頭，只要利用冰箱平日儲備的凍肉如雞翼、雞下髀等常備食材，再補買些耐放的蔬菜如番茄、南瓜或四季豆等，便可以煮出一桌新鮮熱辣又香噴噴的打風版三餸一湯，有惹味又方便的鹽麴燒雞翼和乾煸四季豆，番茄化身超級助手做出風味不同的番茄燜牛筋和清甜番茄南瓜雞湯，即睇如何製作打風版三餸一湯：
- Yahoo Food • 2024年10月14日 早上 08:14
湯水食譜│藥膳豬手湯 滿滿骨膠原好風味
過了白露，天氣開始進一步有秋意，也是時候可以開始一點食補。廣東人愛煲湯，原來四川成都流行的一道「蹄花湯」，食味和做法跟廣東老火湯也異曲同工。這個湯主要以豬手加上白芸豆（白豆）來熬煮至豬手軟爛出膠質，煮好後湯水好喝，再以帶點酸辣的蘸料配豬手同吃，這個版本是藥膳湯，加入黨參、 沙參和當歸的藥膳版，在開始晚上有點涼意的天氣最適合食用，即睇如何製作藥膳豬手湯：
- Yahoo Food • 2024年9月30日 早上 08:16
中環美食｜The Chinese Library全新10道菜「山珍瑰寶盛宴」 驚喜推介鮮松茸雲霧帶子燉花膠/香酥雪燕阿拉斯加蟹盒/醃芥菜燉豚肉潤餅
位於過百歷史「大館」內的The Chinese Library，最近行政總廚李振龍師傅推出全新山珍瑰寶盛宴，嚴選10款正值盛夏當造的山珍菇菌，包括鮮松茸、野竹笙、雞油菌、羊肚菌，還有稀珍的荔枝菌等配搭時令海鮮，設計一系列打破常規創作的菜式，讓大家在悶熱的天氣下都能胃口大開！全新10道菜山珍瑰寶盛宴嚐味菜單，每位$988，部分菜式亦提供單點選擇，菜式由即日起至10月21日供應。
- Yahoo Food • 2024年9月23日 早上 08:00
涼拌食譜│擂青椒皮蛋豆腐 咁整最入味
如果突然要加菜，快手的涼拌是很好的選擇。青椒和皮蛋用棍子擂碎，味道會更調和，但生椒會太硬難以下手，可以原條白鑊煎至表皮焦乾，撕走才搗碎，如果想快的話，便切細白鑊煎乾後再加油煎軟，有油煎過的椒會跟皮蛋混合得更好，即睇如何製作擂青椒皮蛋豆腐：