雅虎香港新聞 蒸肉餅
- Yahoo Food • 4 天前
蒸肉餅食譜│蟹蒸肉餅 咁樣蒸又鮮又香
近期吃蟹季節，除了清蒸和炒蟹，也可以做蟹蒸肉餅。將蟹黃挖出鋪在斬件蟹肉上，可以令蟹肉餅更香。把蒸肉餅汁倒出加生抽和糖煮醬油，淋在肉餅上，味道特別香，留意，中間放蟹件的位置，肉餅宜壓薄一點，圍邊厚些，即睇如何製作蟹蒸肉餅：
- Yahoo Food • 2024年11月5日 早上 08:25
蒸食譜｜30道快捷嫩滑蒸食譜合集 新手必試蒸排骨/雲耳蒸雞
每天的家常菜烹調方法，離不開煎、炒、焗、蒸和炸，當中最簡單的方法莫過於蒸了。蒸之前只需加足夠的調味料，放進爐便可，不需要額外中途加材料。但要蒸得嫩滑鮮甜，當中確實需要一點點秘訣；Yahoo Food為你整理了30道蒸菜的食譜，教會大家多種方法，令蒸出來後口味更嫩滑。懶人必學蒸肉餅或蒸水蛋，只需一至兩個步驟已煮好一道菜，而且大部分菜式清淡又健康，特別非常合適一班工作忙碌但又想自己在家煮的人。
- Yahoo Food • 2024年10月11日 早上 08:14
鹹蛋蒸肉餅食譜秘訣 15分鐘煮出酒樓水準蒸肉餅 肉餅變滑靠一樣食材
鹹蛋蒸肉餅在酒樓還是茶餐廳都是常見的菜式，明明食材一樣，但往往在家中都做不到酒樓茶餐廳般的軟腍滑的口感。原來是欠缺了一種關鍵食材，就是麥皮！麥皮有鎖水功效，而且吃起來更加健康，一點都不比酒樓茶餐廳質素差！即刻睇睇製作鹹蛋蒸肉餅的食譜秘訣：
- Cook1Cook煮一煮 • 2024年10月22日 凌晨 02:00
肉餅食譜｜冬菇蝦米蒸肉餅
蒸肉餅是餐桌上常駐菜式之一,每人所喜愛的蒸肉餅配搭略有不同 製作時間: 30分鐘內 份量人數: 1-2人 食材 冬菇 2隻 蝦米 250g 醃料 生抽 1湯匙 糖 1茶匙 胡椒粉 適量 生粉 1茶匙 水 1湯匙 作法: 1 ： 蝦米,冬菇用水浸泡2小時,去蒂,切粒 2 ： 蝦米,免治豬肉,冬菇和醃料拌勻 3 ： 用100度蒸10分鐘 - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55794 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
- Yahoo Food • 2024年10月4日 早上 08:05
深水埗林洪記水產 $48起海鮮籠仔蒸飯 食齊大鱔/黃蜆/海蝦獲網友大讚
深水埗一直以來都是平民美食的聚集地，這裡的餐飲選擇豐富且價格親民，時常能帶來意外的驚喜。近日，有網友在社交平台上發文推介主打蒸氣火鍋的林洪記水產，推出一系列足料新鮮的海鮮籠仔蒸飯，價錢更由$48起，隨時可以歎一頓廉價海鮮餐。
- 信報財經新聞 • 2024年11月8日 凌晨 02:59
【中環解密】鏞記軟餐12月面世 提供八款菜式
...為有需要人士創造一個與家人同桌同餐共享美食佳餚的快樂時光，推動本港軟餐文化。 鏞記財務總監甘蕎因透露，照護食計劃用了逾半年時間籌備，一切按國際吞嚥障礙飲食標準（IDDSI）要求，共提供8款菜式，包括大良炒鮮奶、鹹蛋馬蹄蒸肉餅、釀蟹蓋、炭燒燒鵝髀等，期待讓咀嚼吞嚥困難人士及長者，在接下來的冬至及農曆新年等日子，與家人一同前往用膳，享受樂齡生活；菜式須提前一天預訂。 1942年開業的鏞記，本月10日將慶祝82周年誌慶。作為本港首間吞嚥友善的傳統粵菜...
- Yahoo Food • 2024年10月2日 早上 08:05
大閘蟹套餐推介｜夜上海/南海一號及二號/鄧記及鄧記川菜推「蟹味盛宴」！各款蟹品菜式超驚喜
優意集團下多間餐廳，推「蟹味盛宴」，以當造肥美大閘蟹炮製出一系列的蟹品菜式，包括：夜上海、南海一號及二號、鄧記及鄧記川菜，當中不能錯過的有奢華蟹粉花膠、蟹粉扒海釣黃魚件、蟹粉帶子蒸蛋白，以及再次回歸的老壇子泡菜大閘蟹！
