首階段管制即棄塑膠餐具及產品的法例今日起實施。 香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,本港18000間食肆,大約三成已改用環保即棄餐具,特別是連鎖及大型食肆,很多中小型食肆則礙於成本增加,仍未採用。 黃家和在本台節目《千禧年代》表示,目前竹、有機纖維或木製餐具,整體比塑膠餐具貴,但程度不是...
首階段管制即棄塑膠今日實施。所有發泡膠及即棄塑膠餐具於堂食全面禁止供應,亦不能銷售;外賣同樣禁止使用。 香港餐飲聯業協會(簡稱餐飲聯)會長黃家和在電台節目表示,各類環保餐具的價錢差距較大,整體較塑膠製品貴,整體成本可能貴30%,相關成本可能會轉嫁消費者,呼籲食客長遠應自備餐具。 香港酒店業主聯會執行總幹事徐英偉表示,業界使用環保梳洗用品,部分成本上升...
復活節4日長假期來到最後一日,香港餐飲聯業協會會長黃家和指,港人外遊對餐飲業造成非常大影響,預計日間生意額整體比平時減少最少兩成,而夜間生意更由起初估計跌三成,進一步擴大至跌穿四成,直言是對業界響起一個頗大的警號,又估計過去一個月有約300間食肆結業。
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,復活節假期有過百萬人次出境,對業界響起警號,估計晚間食肆生意大跌四成以上,近期亦有數百間食肆結業,反映業界需要突破和轉型。 黃家和提到,澳門政府出盡法寶吸引內地客,市面非常暢旺,建議餐飲、零售及旅遊業界可與澳門合作推廣活動吸客。 另外,有旅行社負責人說,復活節報團人數有很大升幅,尤其內地團,全部路線整體上升3倍。
【Now新聞台】復活節長假期頭三日累計有百多萬人次外遊,有本港餐飲業界指生意受嚴重打擊,當中高檔次餐廳最受影響。 香港餐飲聯業協會會長黃家和:「日間生意(比平時)都已經少了兩成,甚至以上,整體來說,夜間的生意初時估計跌三成左右,但按現時觀察應該是不只,可能會跌超過四成以上,這對餐飲行業來說真的響起頗大警號。香港反而是靠我們民間單打獨鬥,我反而覺得香港未來餐飲業、零售、旅遊可能要跟澳門『打包式』設計一些旅遊活動,才可以幫到香港。」#要聞
港人北上消費熱潮持續,不少本地食肆結束營業,市民批評餐飲業問題多多,態度問題更成眾矢之的。近年多次接受傳媒訪問的香港餐飲聯業協會會長黃家和亦成「受害者」,他在電台透露近日到中環一間剛完成裝修的「大學中餐廳」與友人用膳時遇到不禮貌對待,期間捉住一名「嬉皮笑臉」的經理教訓10分鐘,批評對方趕客,「我擺緊錢落你袋」。
...只做那一個小時。」 茶餐廳負責人指,雖然他們位於遊客區,但由於在內街不太多人知道,所以都是以做熟客生意為主。 飲食業界指,茶餐廳一向都有捧場客,反而到高級餐廳有可能吃到「一肚氣」,認為業界要反思待客之道。 香港餐飲聯業協會會長黃家和:「甚至米芝蓮食店也好,可能在服務態度都要改善。服務態度真的強差人意,優質的食材、優質的服務或各方面都較優質,唯一出路是希望中央放寬多些自由行城市。」 他指與疫情前相比,入境旅客仍不夠多,如果措施放寬...
...香港居民出境,但入境旅客僅49.8萬人次,當中超過190萬港人往內地,即出境港人中有逾八成三北上。單計昨日,本港出入境總人次逾79.8萬,其中入境人次49.15萬,約42.6萬為香港居民,出境人次約30.74萬。 港珠澳橋車流1.84萬輛次新高 香港餐飲聯業協會會長黃家和稱,復活節假期有百多萬人次出境,對餐飲業影響非常大,估計日間生意額下跌最少兩成,晚間生意可能較原先預計跌得更多,或減少四成以上,對業界響起頗大警號。 港珠澳大橋珠海口岸於3月31日有超過1.84萬架次車輛出入境,創出...
首階段管制即棄塑膠餐具和其他膠產品將於本月22日開始實施。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,大部分大型餐飲集團已轉用非即棄塑膠餐具,不少中小型食肆正陸續轉用,例如改為派發竹製飲管,又認為市面的餐具替代品選擇的數量足夠。 對於政府指,每份非即棄塑膠餐具和膠餐具價錢相若,成本只輕微多幾仙,但黃家...
...環保和繽紛。 話說謝展寰早前在電視節目上表示,「走塑」對食肆影響有限,因塑膠餐具和環保替代品僅相差「1仙、2仙」成本,後者長遠價格更將下降,故政府毋須提供津貼。 餐廳停做外賣 堂食望翻生? 餐飲業界則有不同看法,香港餐飲聯業協會會長黃家和便指出,環保餐具成本比傳統塑膠餐具高出約30%,額外成本可能要由消費者承擔。另外,經常在深水埗派飯接濟街坊的「明哥」陳灼明稱,他每月派發約1.3萬個飯盒,「走塑」後每個環保飯盒物料成本貴1元,意味每月成本增加1.3...
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,過去3日復活節假期,大約有135萬人次出境,對餐飲業影響非常大,估計日間生意額減少至少兩成,晚間生意更可能較原先預料跌得更多,或減少四成以上,對業界響起頗大警號。 黃家和在本台節目《千禧年代》說,去年復活節是疫後通關不久,整體飲食業生意減少3成,但仍有不少人留港消費,其後港人北上消費成風,平日晚間生意大約下跌四成,最影響是高級食肆,出境的市民大部分屬於高消費力。 黃家和指出,短期對餐飲業的信心有些少動搖,雖然...
...餐具相比,雖然塑膠餐具成本較平,但對環境造成的破壞較大。 葉柏麟表示,近兩三個月公司接獲的訂單比過往增加,餐廳食肆最關注環保餐具的功能性以及價錢,又說由於環保餐具的成本較高,食肆要收取「餐具費」是難以避免。 香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,環保餐具的成本一般較塑膠餐具貴3成左右,食肆因而要收回成本,他鼓勵食客長遠自備可重用餐具。他又說基本上全港食肆都知悉「走塑」安排,估計大約3成已轉用環保餐具,其餘有部分食肆仍在揀選合適的餐具,亦有食肆...
首階段管制即棄塑膠餐具及產品的法例明日起實施,不少食肆早前已陸續轉用環保即棄餐具。 對於有指環保餐具並不耐用,有環保餐具供應商認為不能與塑膠餐具比較。 香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,環保餐具成本較高,食肆要向顧客收取額外「餐具費」,建議市民自備可重用餐具。
復活節長假昨日開展,首日已有約70萬港人出境,再創疫情以來新高,意味接近每十個港人就有一個離境,各口岸人頭湧湧,踏入假期第二日,離境人潮有所緩和,所有陸路口岸大致正常。對於港人「北上大遷徙」前往內地消費,本地零售及餐飲業叫苦連天,有飲食業界人士以「慘淡」來形容本土消費市道。
...全滿,要找到車位就要碰碰運氣;免費泊車優惠將會持續到下周一。商場吸引到港人外出,香港又能否吸引旅客到訪呢?上海旅客張小姐:「會啊,有機會(會)再來,一些生活習慣不...購物來。」上海旅客王小姐:「我沒有感覺到人潮很多,匯率應該沒有以前的好,所以我覺得和內地相比並沒有很優惠。」長假首日,銅鑼灣、旺角等傳統鬧市都見到有人流,但不算擠擁。有飲食業界指,長假期大量高消費港人外遊,打擊業界生意。餐飲聯業協會會長黃家和:「
...看看誰會贏。」老闆娘說,在奧運期間或會推出九折優惠,吸引食客留在餐廳,一邊吃一邊看比賽。有飲食業界指,今次電視台免費轉播賽事不再一台獨播,令市民更加容易接觸奧運,有助帶動氣氛,預計餐飲業生意額上升兩成以上。香港餐飲聯業協會會長黃家和:「一些食肆如果想做多點生意,過往也有在他們的店舖中安裝一些轉播的設施,這個亦會增加他們