雅虎香港新聞 東華三院社企CookEasy為吞嚥困難人士推「家滋味軟餐」 為家中長者、病患添暖意
香港人就最鍾意嘆各式美食，但當你大吃大喝的時候，有沒有想過有一眾朋友就連吞嚥都有困難？東華三院旗下社會企業品牌CookEasy，一直為企業及社區提供多樣化的膳食及餐飲服務，除送遞新鮮餸菜包外，最近更推出「家滋味軟餐」，為年長體弱及吞嚥困難人士供應營養豐富的高規格精緻軟餐，讓有需人士重拾飲食的樂趣與尊嚴。
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「照護食」軟餐 品嚐家常便飯的滋味
年長人士因機能退化，亦有一些病患人士因疾病而導致體弱及吞嚥困難，不能進食碎餐，平常只可食用糊餐，長久更失去食慾，營養不良。CookEasy 精心推出「家滋味軟餐」，針對吞嚥困難人士或體弱長者、病患在餐膳上的特別需要而研製。製作原理是將食物打爛，然後用增稠劑將食物糊黏合起來成為固體，並且為其製作造型。所以軟餐既有原有食材的外貌，並保留了容易吞嚥的質感。
「家滋味軟餐」採用優質食材，不單保留食物原味、容易吞嚥，而且方便儲存及易於翻熱。「家滋味軟餐」令照顧者不用大費周章準備食物，大大減輕其負擔及生活壓力。
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