香草烤雞? #Rosemary #烤雞 好香好惹味!用手撕方法食,另有風味? Herb Grilled Chicken 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 全雞1隻 洋蔥1個 蒜頭1個 薯仔1個 車厘茄6粒 調味: 黑胡椒 2g 香草 2g 鹽 2g 油 2g 作法: 1 : 雞吸乾水份 放上調味 至少放雪櫃30分鐘 2 : 配菜洗淨 切好 放上焗盤 再放上調味 3 : 放上已醃好的雞 230度焗60分鐘 必看示範: https://youtu.be/ZMEbQxb6zxI?si=ACFM5VXuQT_r54Q1 - 食譜來源 : https...
除了新手機外,小米的多條穿戴產品線也在今天齊齊更新,小米手環 9、小米 Watch S4 Sport 和小米 Buds 5 都一同登場。
在雷軍年度演講會上,小米發佈了 2024 年旗艦摺屏手機新作 – 大摺小米 Mix Fold 4,以及首款小摺 Xiaomi Mix Flip、性價比旗艦 Redmi K70 至尊版,同場還有一系列新的生態配件:小米手環 9、小米 Buds 5、小米 Watch S4 Sport、而且更即時確認部分產品會在香港上市!大家會買港行還是水貨的新機呢?
可做20個 製作時間: 1小時內 份量人數: 3-4人 麻薯餡料 糯米粉 50g 粟粉 20g 糖 10g 牛奶 110g 牛油 10g 曲奇 無鹽牛油 80g 糖 50g 全蛋液 50g(1隻) 可可粉 10g 低筋麵粉 150g 泡打粉 2g 裝飾 朱古力粒 適量 入爐朱古力 適量 作法: 1 : 麻薯餡料 所有餡料(除牛油外)混合 2 : 麻薯餡料 攪拌無粉粒 3 : 麻薯餡料 中火蒸20分鐘 4 : 麻薯餡料 趁熱加入牛油伴勻 5 : 麻薯餡料 用手搓揉至順滑 6 : 麻薯餡料 平均分成20份 7 : 牛油加入砂糖打發至鬆白 8 : 分兩次加入蛋液打至吸收 9...
炸牛耳除左是賀年小食,亦是佐酒最佳小食 製作時間: 1小時以上 份量人數: 9人以上 材料A 低筋麵粉 100g 泡打粉 1g 砂糖 10g 鹽 2g 豬油 15g 清水 45g 材料B 低筋麵粉 100g 泡打粉 1g 砂糖 10g 豬油 15g 孜然粉 2g 椒鹽粉 2g 南乳 1小磚 南乳水 1湯匙 清水 30g 作法: 1 : 材料A搓揉成糰 2 : 保鮮紙包好,靜置30分鐘 3 : 材料B搓揉成糰 4 : 保鮮紙包好,靜置30分鐘 5 : 2匙蜜糖加1匙清水拌勻 6 : 白麵糰碾薄 7 : 南乳麵糰碾成跟白麵糰差不多大少 8 : 白麵...
餐肉芝士包 ? 紅燒章魚造型,外型趣緻,內裡好味! Luncheon Meat n Cheese Bun 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 高筋粉 150g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 30g 奶+水 68g 牛油 20g 餡料: 午餐肉 適量 芝士碎 適量 作法: 1 : 材料全部混合(牛油除外) 麵團靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 掃上蛋液 芝麻少許 180度 焗35分鐘 必看示範: https...
菠蘿蛋糕? (6吋/7吋)#菠蘿 #蛋糕 #港式西餅 港式西餅,酸酸甜甜,充滿菠蘿味和牛油香?? Pineapple Cake 製作時間: 1小時以上 份量人數: 7-8人 食材 無鹽牛油(室溫) 150g 鹽 2g 糖 130g 全蛋(室溫) 135g 植物油(令蛋糕更鬆軟) 15g 菠蘿汁 15g 低筋粉 160g 細罐頭菠蘿片 8片 (吸乾水份) 裝飾: 黃梅醬 40g 熱水 / 冧酒 適量 作法: 1 : 牛油加入鹽打鬆加入糖混合 蛋分3次加入拌勻 2 : 植物油加入拌勻 加入菠蘿汁拌勻 3 : 低筋粉分兩次加入拌勻 入模後登出空氣及抹...
蘑菇吞拿魚卷?? #吞拿魚 #早餐 不敗配搭,受歡迎的組合 Mushroom Tuna Roll 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 150g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 30g 奶+水 72g 牛油 20g 餡料: 罐頭蘑菇,罐頭吞拿魚 作法: 1 : 材料全部混合(牛油除外) 麵團靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 掃上蛋液 180度 焗35分鐘 必看示範: https://youtu.be/5Tyo7ol31j0...
煙肉芝士圈? #煙肉 #芝士 咸咸香香,還是脆脆的? Bacon and Cheese Rings 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 150g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 30g 奶+水 68g 牛油 20g 餡料: 煙肉,芝士碎 (煙肉炒香備用) 作法: 1 : 材料全部混合(牛油除外) 麵團靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型(1) 塗上牛油加上餡料 之後放雪櫃30分鐘 造型(2) 放入模具 4 : 第二次發酵 約1小時 焗爐預熱...
奶香甜餐包?又香又甜又好吃? Milk buns 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 高筋粉 150g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 30g 奶+水 72g 牛油 20g 面料: 蛋白 40g 糖粉 40g 奶粉 5g 低筋粉 40g 杏仁片 適量 作法: 1 : 材料全部混合(牛油除外) 麵團靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 放上面料 4 : 170度 焗30分 必看示範: https://youtu.be/vWVfqwyPY0U?si=-CvXjxQ0IVCsNsXM...
迷你黑糖蜜餐包? #outback #molasses #迷你版 入餐廳目的就係呢個包?? Molasses Buns 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 150g 黑麥芽粉 7g 黑糖蜜 Molasses 30g 鹽 2g 酵母 3g 清水 85g 牛油 20g 作法: 1 : 材料全部混合(牛油除外) 麵團靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 噴水 灑上粟米粉 180度焗25分鐘 必看示範: https://youtu.be/C11szk7l6PQ...
紅豆抹茶包? 糭子造型,應吓節? Red bean n Matcha buns 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 150g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 30g 奶+水 72g 牛油 20g 餡料: 日式罐頭紅豆1罐(煮至稍乾身放涼備用) 作法: 1 : 材料全部混合(牛油除外) 麵團靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 塗上蛋液 放上面料 180度焗20分鐘 必看示範: https://youtu.be/8msSAramK...
芝士火腿包? 經典組合,包包鬆軟,芝士粉味濃 Cheese and Ham buns 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 150g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 30g 奶+水 72g 牛油 20g 餡料: 火腿片 芝士碎 作法: 1 : 材料全部混合(牛油除外) 麵團靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 180度 焗20分 必看示範: https://youtu.be/oPjutV8vc24?si=zOEIRFALRmUkIoNa - 食譜...
即溶咖啡可說是方便快捷的咖啡選擇,尤其對忙碌的都市人。但原來許多人常常忽視了準確的沖泡技巧,導致咖啡味道不盡如人意。早前日本的電視節目,就公開了咖啡達人的完美沖泡方法,並強調即溶咖啡粉與熱水的黃金比例。更緊要的是切忌用滾水沖!
超鬆化 、入口即化 **以下份量可做約24塊牛油曲奇** 請按以下連結訂閱以表支持, thanks.????♀️ YouTube : Alex & Tiffany Kitchen https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw
薯仔包? 有被騙到嗎?? 用了煙肉薯仔做餡? Potato buns 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 高筋粉 200g 糖 29g 鹽 2g 酵母 3g 水 130g 牛油 20g 餡料: 薯仔,煙肉 適量 (薯仔煮熟搗碎加入牛油,鹽,黑胡椒) 飾面:沾水/噴水 適量 無糖朱古力粉,高筋粉混合(造型完成沾上) 適量 作法: 1 : 材料全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 再灑上...
牛油脆豬?? 勁香牛油味,脆卜卜? Butter bun 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 水 130g 牛油 20g 作法: 1 : 材料全部混合(牛油除外) 麵團靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 3 : 在包面劃一刀 放上牛油條及噴水 焗爐預熱200度 焗30分 出爐後掃上鮮奶 必看示範: https://youtu.be/tv9STuWAEWc?si=U4bvGa3IvOeGEUGV - 食譜來源...