?紫薯海綿蛋糕? 每次整紫薯的甜品,都會覺得佢的紫色真係好夢幻?? 但因為紫薯含有大量的花青素,想紫薯蛋糕焗起唔會變灰色,秘訣就係檸檬汁,一蛋配方只需2 ml檸檬汁就夠,兩蛋就4 ml,如此類推......呢少少的檸檬汁有提亮的作用,令蛋糕焗完都keep到好靚的紫色?? 食譜連結: https://www.facebook.com/share/p/U4vkNJnM2m9AhheG/?mibextid=Nif5oz Follow my FB page & IG ?? #汶・煮意 #manlicacy
芝士款式多樣,味道各有不同,單單是香港人熟識的芝士已經有車打芝士、水牛芝士、帕馬森芝士,今次Yahoo Food就集齊消委會被評4星及4星半的13款預先包裝芝士,當中包括天然芝士跟常見的加工芝士,想知芝士點樣揀?立即看下去!
日式芝士蛋糕 (6吋) ?需要細火慢烤的蛋糕? Japanese Cheesecake 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 蛋糕糊: 忌廉芝士 125g 牛奶 70g 牛油 20g 低筋粉 15g 粟粉 10g 蛋黃 3隻 蛋白霜: 蛋白 3隻 檸檬汁 少許 糖 50g 作法: 1 : 蛋糕糊: 忌廉芝士,牛奶用熱水坐溶 加入牛油拌至順滑 離火 加入蛋黃 加入低筋粉及粟粉拌勻成 蛋糕糊 備用 2 : 蛋白霜: 蛋白加入檸檬汁打至起粗泡 糖全部加入 蛋白打至有約3cm尖尖挺而不滴落的 蛋白霜 3 : 組合: 把1/3蛋白霜...
藍莓益力多芝士餅(6吋)? 甜而不膩??? Blueberry n Yakult Cheese Cake 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 餅底: 馬利餅 56-65g 牛油溶液 30g 藍莓醬: 新鮮藍莓 130g 檸檬汁 15g 糖 30g 芝士糊: 忌廉芝士 120g 糖 30g 無糖酸忌廉 50g 益力多 70g 淡忌廉 100g 魚膠片 12.5g 藍莓醬 100g 作法: 1 : 餅底: 馬利餅搗碎加入牛油溶液拌勻,在模具上壓實,放雪櫃備用 2 : 藍莓醬製作: 藍莓搗爛加入檸檬汁,糖,一起煮成泥狀,放涼備用 3 : 芝士糊...
近年全球興起以「超級食物」(Superfoods)改善健康,預防疾病如癌症、心臟病。healthyD 請來營養師Annie Lee解構4種較多人認識、又認受性高的超級食物, 並分享2款超級食譜!越來越多食物被「加冕」為超級食物,可謂人才濟濟,但要說當中的佼佼者,就不得不提羽衣甘藍(Kale)、亞麻籽(Flax Seed)、巴西莓(Acai Berry)和三文魚(Salmon),它們各有所長,不但街知巷聞,更在全球掀起飲食新潮流!抗病巨星一:羽衣甘藍 擁有優雅名字的羽衣甘藍,內涵十足,屬於十字科類蔬菜,家族包括...
合桃磅蛋糕 ? 分享版 ? 一次可以做4個半份的磅蛋糕? Walnut Pound Cake 製作時間: 1小時以上 份量人數: 9人以上 食材 牛油(室溫) 200g 鹽 2g 糖 200g 低筋粉 200g 泡打粉 2g 冧酒 4g 檸檬汁 20g 檸檬皮 1個份量 蛋液(室溫) 200g 合桃適量 作法: 1 : 牛油打散,加入其他材料混合 低筋粉、泡打粉混合 分2次加入混合成蛋糕糊 倒入模具 2 : 預熱焗爐190度 焗35分鐘 必看示範: https://youtu.be/Qc1Peplc3sU?si=GGeVtDLvEsOmvdiG - 食譜來源 : https...
有一間來自東京嘅芝士蛋糕店,於香港開設為期只有3個月的期間限定店,雖然一個芝士蛋糕要3百多元,仍吸引不少人搶購。其實呢款芝士蛋糕嘅食譜,早已經係公開嘅秘密,我們就一於跟著做吧。
...室溫) 50g 糖 50g 蛋 1隻 50g 玉桂粉 25g 作法: 1 : 麵團: 材全部混合(牛油除外) 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 2 : 取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘 3 : 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 4 : 埽上蛋液 放上合桃 5 : 預熱焗爐170度焗40分鐘 放上檸檬糖漿 (糖霜40g,檸檬汁8g 全部混合使用) 必看示範: https://youtu.be/eU7pLKQInaI?si=xCz0tLtv-7IXXaUD - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55413 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com
劉嘉玲近日分享在日本賞櫻的素顏照,戴著粉紅色冷帽的她,有網民大讚她有勇氣,亦有人說她看起來非常自然。但不意外地,有人說她的皮膚看起來有種「膠」感,想必這些留言的人都忘了她已經58歲。
植物人甦醒|內地安徽合肥一名女子,丈夫因突發疾病慘成植物人。在過去10年的幾千個日夜裡,她不離不棄、悉心照料,沉睡的植物人丈夫終於甦醒,開始出現意識,可以自主吞嚥。這位妻子直言︰ 「雖然很累很辛苦,但人在家就圓滿,一切都值了!」感動萬民。 植物人|突然心臟驟停 留院18個月 變植物人 女事主是現年51歲的孫
[NOWnews今日新聞]第十六屆「拍台北」公開徵件,邀請對電影劇本創作有興趣、有熱情、有專業的創作者們踴躍報名,一同探索書寫台北,角逐新台幣40萬之首獎,總獎金高逹新台幣70萬元!實力派演員薛仕凌2...
...可以在家中吃到這個營養豐富的養生食材。雅枝竹食譜|雅枝竹時蔬羅勒配奇異果香醋汁 (4人用)材料︰彩色胡蘿蔔 600克迷你甜椒 4個蘑菇 100克青蔥 4個大蒜橄欖油 4匙檸檬 1個新鮮百里香 1束牛至 2束新鮮香菜 2束新鮮羅勒 2束鹽即磨胡椒粉製法: 洗淨所有蔬菜並去皮。 將胡蘿蔔切成哨子狀。 將甜椒切成兩份。 將兩個青蔥切碎,另將兩個青蔥切成四份。 將橄欖油倒入煎鍋中,加入青蔥碎。 擠檸檬汁,加入蒜茸、新鮮百里香及牛至。 加入其他蔬菜,用鹽和胡椒調味。蓋上鍋蓋,
...皮膚細胞中的脂肪;鋅有效增強結締組織和免疫功能。每天喝8至10杯水梁:我們的身體大概57%是水份,所以喝水是相當重要的。但是如果你經常飲用咖啡或酒精類飲品,就需要喝更多的水,以彌補損失。倘若你是不喜歡喝水的人,可以在水中加入檸檬汁或不含咖啡因的茶葉。經常飲水可以滋潤皮膚,避免因皮膚乾燥而出現的細紋或脫皮。記住!如果覺得口渴,那麼你的身體已經開始脫水了。睡眠時間要充足梁:對於大多數人來說,8小時睡眠是最佳的,當我們睡覺時身體會得到休息和保養。睡眠...
意大利香草醬 (青醬) 在意大利菜餚中經常用到,味道香濃清新,自家製無添加更為健康!今食譜除了同大家分享如何製作這青醬外,還有青醬意粉的做法,希望你喜歡!
檸檬磅蛋糕? 清新檸檬香?非常怡人 Lemon Pound Cake 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 牛油 100g 鹽 1g 糖 100g 低筋粉 100g 泡打粉 1g 冧酒 2g 檸檬汁 10g 檸檬皮 1個份量 檸檬醬:(全部混合) 糖霜 80g 檸檬汁 15g 作法: 1 : 牛油打散加入鹽、糖、冧酒、檸檬汁和皮混合 2 : 蛋液分3次加入混合 3 : 低筋粉、泡打粉混合 分2次加入混合成蛋糕糊 倒入模具 4 : 預熱焗爐180度 焗90分鐘 (模具材質對烤焗時間有影響) 取出放涼 必看示範...
...有助促進新陳代謝,從而減磅。不過,芝士始於都有熱量,應適量進食,大家不要吃得太猛。秘密三:蘋果越苦越健康!蘋果不僅纖維高、熱量低,還富含有維他命C和抗氧化的多酚。其中多酚更可預防阿爾茨海默氏症和心臟疾病。不說不知,原來蘋果越苦,多酚的含量越高。因此,吃青蘋果比紅蘋果較健康。要留意的是,蘋果的多酚有一半存於果皮,所以連皮吃更加有益。若擔心會吃下殘餘在果皮上的農藥,可用蔬菜清潔劑清洗,或使用白醋和檸檬汁加水浸泡生果後才食用。(
斑蘭味古早蛋糕(6吋)斑蘭香氣四溢!蛋糕軟綿? Pandan Sponge Cake 製作時間: 1小時以上 份量人數: 7-8人 食材 蛋糕糊: 油 50g 低筋粉 50g 斑蘭粉 5g 牛奶 60g 蛋黃4隻 蛋白霜: 蛋白4隻 檸檬汁 少許 糖 60g 粟粉 8g 作法: 1 : 蛋糕糊: 把油預熱至 60~80度之間 加入粉類 快速拌勻 加入牛奶拌勻 蛋黃全部加入拌勻成 蛋糕糊 2 : 蛋白霜: 蛋白打至起粗泡 糖分兩次加入 加入粟粉拌勻 打至有長彎勾 3 : 組合: 把1/3蛋白霜放入蛋糕糊內拌勻 之後倒回蛋白霜...
趁夏天來臨前,最近都是野餐好時機,除了買現成的野餐食品,自己做美食會更合心水,這個百香果漬鮮果氣泡飲,材料非常簡單,而且做法容易,百香困果又香又甜又帶點酸,用來醃漬鮮果效果非常好,而且醃漬的水果可以隨自己喜好選擇,除了西瓜水份太多不太適合,其他如啤梨、士多啤梨亦可,而如果買到的水果不夠甜,這吃法更可以為水果增味,只要提前漬好,帶去野餐現場再跟氣泡水混合,賣相靚靚又美味的打卡飲品完成,即睇如何製作百香果漬鮮果氣泡飲:
有人跟小編一樣飾品一變黑就不戴的嗎?畢竟飾品跟衣服、包包、眼鏡及鞋子都是一樣屬於消耗品,會隨穿戴時間...
薑黃素食物功效多多,薑黃粉加入牛奶成為「黃金牛奶」更是有很多益處,不但能止痛、消炎、益肝、消脂等,更是女士的恩物,可以護膚及通經,難怪這種飲料備受各界追捧。「黃金牛奶」又稱「薑黃奶」,國外多個研究均證實了其神奇的功效。只需數個步驟,便能自行在家中簡單沖調!在此之前,讓我們先看看其對身體的五大好處。1. 薑黃功效:消炎抗菌薑黃是印度的一種傳統香料,不單能抗氧化、消炎及抗菌,更含豐富的纖維及多種維他命。除了單獨食用外,加入牛奶中更可變成飲料。由於薑黃具消炎殺菌的功效,對於手術後、有傷口的人士來說,飲用薑黃奶能幫助傷口癒合。2. 薑黃功效...
三色迷彩戚風蛋糕? 幾種口味一次滿足? Color chiffon 製作時間: 1小時以上 份量人數: 5-6人 食材 蛋糕糊: 蛋黃 3隻 植物油 20g 牛奶 40g 低筋粉 75g 蛋白霜: 蛋白 3隻 檸檬汁少許 糖 75g 粟粉 10g 咖啡粉 4g 抹茶粉 5g 作法: 1 : 蛋糕糊 蛋黃加入少許糖拌勻 加入植物油拌勻 再加入低筋粉徹底拌勻成 蛋糕糊 蛋黃糊取出2/3加入咖啡溶液拌勻 2 : 蛋白霜: 蛋白加入檸檬汁 打至起粗泡 糖分3次加入 加入粟粉拌勻至蛋白挺立成蛋白霜 3 : 咖啡粉 及 抹茶粉 (分别用約1湯匙熱水...
春天的天氣一下熱得極致,一下冷到不行,真的很難穿衣服,許多人就容易在這莫名其妙的天氣之間染上感冒了!...