想減肥又想飽肚 , 食翡翠苗係一個不錯的食材. 製作時間: 15分鐘內 份量人數: 3-4人 食材 翡翠苗 360克 急凍豬皮 200克 羊肚菌(已煲過湯) 25克 蒜頭 少許 乾蔥 少許 薑絲 少許 黃酒 少許 糖 共 3/4 茶匙 蠔油 3/4湯匙 雞粉 1/4茶匙 胡椒粉 少許 鹽 少許 生粉水 少許 麻油 少許 作法: 1 : 蒜頭,乾蔥 2 : 薑絲 3 : 豬皮 4 : 急凍豬皮切條 , 用薑片 , 黃酒凍水放入出水 , 滾起約 1 分鐘後取出隔去水份 . 5 : 羊肚菌 羊肚菌(已煲過湯)切幼條 6 : 翡翠苗 7 : 起油鑊爆香蒜頭...
春天新鮮時蔬特別多,如果在菜檔看到便要立即把握機會買些,像這次用上的鮮羊肚菌,聞起來有陣陣濃郁鮮菌香,只要汆水一下才切便可以煮。這次加入用來燜雞,添加了兩粒瑤柱可以令羊肚菌和雞也變得鮮味,加上吸收味道的百頁結和同樣時令的鮮筍,便是非常下飯的一道菜式,即睇如何製作羊肚菌燜雞:
位於中環的1111 ONES Restaurant & Lounge由前米芝蓮二星主廚陳健忠(Chris Chan)主理,融合歐洲烹調技藝與亞洲時令食材,烹調出令人驚嘆不已的一系列美食。最近主廚為大家帶來全新晚市嚐味菜單,以當季最優質食材入饌,包括奧西特拉魚子醬、金華火腿等,大家亦可享用由餐廳侍酒師Kevin Lam挑選的餐酒搭配。除了主用餐區和適合大型聚會的私人包廂,大家可相約好友於主廚餐桌小酌,欣賞到廚房團隊準備美食的過程。
端午節2024買邊款粽子最好?6月10日就是一年一度的端午節,除了是公眾假期外,當然還要吃端午節粽子應節!不少連鎖店、星級酒店、人氣中菜食府已率先搶閘推出端午節粽子早鳥優惠,有全新口味更有非常抵的折扣優惠,即使未到端午節都可以率先感受節日氣氛。Yahoo Food精選20間端午節粽子優惠,馬上看看有哪些端午粽子優
位於中環的1111 ONES Restaurant & Lounge ,最近行政主廚陳健忠(Chris Chan)為大家帶來全新晚市嚐味菜單,由即日起至 6 月下旬於晚餐時段供應,每位$1,088,亦可加$588享用由餐廳侍酒師 Kevin Lam...
深圳福田美食2024有咩好推介?周末放假想快閃一日遊,深圳福田當然是人氣之選!皆因鄰近深圳落馬洲口岸,只需一程地鐵即可直達,美食選擇多不勝數,而且消費便宜,更有多個人氣商場,滿足食玩買三大目標!Yahoo Food精選10間人氣必食餐廳,馬上看看內文推介!
母親節將至,諗好點慶祝未?一於帶屋企人去食餐好啦!今次推介中環這間Fine Dining餐廳1111 ONES Restaurant & Lounge,餐廳融合歐洲高級烹調技藝及亞洲時令食材,炮製全新時令嚐味菜單。由前米芝蓮二星行政主廚陳健忠 (Chris Chan)主理,以新穎食材搭配豐富
保健湯水,功效益正氣清熱袪濕,降血脂,降血糖,降膽固醇, 製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人 食材 馬齒莧莖 490克 紅蘿蔔 350克 栗子 100克 扁豆 50克 赤小豆 40克 蜜棗 3-4粒 元貝 40克 羊肚菌 25克 西施骨 630克 雞腎衣 140克 薑片 少許 黃酒 少許 鹽 少許 作法: 1 : 馬齒莧莖 2 : 將馬齒莧浸洗擦走沙泥切件 . 3 : 紅蘿蔔 4 : 紅蘿蔔去皮切件 . 5 : 蜜棗 6 : 元貝 7 : 扁豆 8 : 赤小豆 9 : 栗子 10 : 西施骨 11 : 雞腎衣 ( 之前做其他小食留起用作煲湯 ) 不...
每天的家常菜烹調方法,離不開煎、炒、焗、蒸和炸,當中最簡單的方法莫過於蒸了。蒸之前只需加足夠的調味料,放進爐便可,不需要額外中途加材料。但要蒸得嫩滑鮮甜,當中確實需要一點點秘訣;Yahoo Food為你整理了30道蒸菜的食譜,教會大家多種方法,令蒸出來後口味更嫩滑。懶人必學蒸肉餅或蒸水蛋,只需一至兩個步驟已煮好一道菜,而且大部分菜式清淡又健康,特別非常合適一班工作忙碌但又想自己在家煮的人。
四川涼山州網紅「涼山孟陽」2018年拍片自稱父母雙亡,自己則輟學留喺屋企照顧弟弟妹妹,並以土豆為食,於是拍攝短片賺取收入,又拍攝自己住喺破舊土坯房,穿上破破爛爛嘅衣服,悲慘經歷感動一眾網民使其迅速走紅;之後,涼山孟陽開始直播帶貨,售賣雪燕、紅花等農產品,粉絲人數於短短幾年就增至386萬。
「亞洲50最佳餐廳」於3月26日在韓國首爾舉行頒獎典禮,正式公佈第1至50位餐廳的全名單,香港有6間餐廳上榜,當中更有1間為新上榜餐廳。名單由Asia’s 50 Best Restaurants Academy「亞洲50最佳餐廳」評審委員會票選誕生,該委員會由318位具影響力的專家組成,包括美食作家、食評家、主廚、餐飲企業家和亞洲餐飲界領袖,男女比例各佔一半,確保上榜餐廳實至名歸。之前已公佈「亞洲50最佳餐廳」第51至100位餐廳名單,今次一於看看第1至50位的名單吧!