中醫養生專家：“臘八粥”里放什麼需分體質

１月８日，農歷臘月初八，是一年一度的臘八節。臘八節喝“臘八粥”，而不少人為了增加營養，往往將“臘八粥”熬成了營養食材“大雜燴”。中醫養生專家提醒，熬“臘八粥”並不是食材越多越好，應根據個人體質選擇熬粥的原材料。

“為了熬一鍋營養豐富的‘臘八粥’，不少人會買回來一大堆原材料，只要是有營養的東西都會買點，蓮子、桂圓、綠豆、紅棗等全倒入鍋裏。”長春中醫藥大學附屬醫院副主任醫師范哲說，不分體質隨意選取配料的吃法並不健康，有些食材就不適合特定人群，過多的食用可能導致一些疾病的發生甚至症狀的加劇。

范哲認為，人們可以根據自己的喜好選擇豆類、米類和堅果，但最好根據自己的體質增減“臘八粥”中的成分，“‘臘八粥’還應該以五谷為主”。

范哲告訴記者，以人們喜歡在“臘八粥”裏放的桂圓為例，“孕婦大都陰虛，陰虛則生內熱，而桂圓性熱，因此，孕婦的‘臘八粥’裏應慎食桂圓。同樣，對于體質虛弱的老年人而言，桂圓則可以補心安神、養血益脾。”

民俗專家介紹，我國臘八喝“臘八粥”的歷史已有一千多年。在宋代，每逢臘八這一天，不論富人還是窮人，家家都要喝“臘八粥”，而最早的“臘八粥”是用紅小豆來煮，後經過演變，“臘八粥”的食材逐漸豐富起來。