雅虎香港新聞
Yahoo Food米芝蓮2022│新加坡餐廳Whey開業半年極速奪一星 解構傳統新加坡菜再重新演繹
《香港澳門米芝蓮指南2022》剛剛公佈，其中一間最令人有意外驚喜的新上榜一星餐廳，必定是新加坡餐廳Whey，開業只有短短半年的Whey一反傳統新加坡菜煮法，以北歐菜烹調手法重新定義新加坡菜，首奪米芝蓮一星的新加坡Style北歐菜Casual Fine Dining，值得試試。
Yahoo Food米芝蓮2022│新上榜一星餐廳Hansik Goo 韓籍大廚姜珉求大有來頭 師承多位頂級廚師
中環向來不乏米芝蓮星級餐廳，但說到韓國菜，卻大多停留在都是炸雞、紫菜包飯、韓燒等較大眾化美食。但這個想法今年要變一變，皆因《香港澳門米芝蓮指南2022》剛剛公佈結果，高級韓國菜餐廳Hansik Goo新上榜米芝蓮一星名單，成為香港少有的韓國菜米芝蓮餐廳！
Yahoo Food米芝蓮2022｜香港米芝蓮全名單！9間新上榜1星餐廳：甬府/家全七福/Chaat
香港米芝蓮2022終於揭曉！《香港澳門米芝蓮指南2022》繼續於《香港澳門米芝蓮指南》面書專頁以及《亞洲米芝蓮指南》YouTube進行線上發佈會的方式公佈結果。今年有9間新上榜米芝蓮一星餐廳，連新上榜米芝蓮一星餐廳在內，總共有59間一星餐廳，當中有52間香港餐廳、7間澳門餐廳；2間新上榜二星餐廳，連兩間新上榜二星香港餐廳在內，共17間二星餐廳，有12間香港餐廳、5間澳門餐廳；3星餐廳名單保持不變，依舊有9間，7間香港餐廳、3間澳門餐廳；而今年是第二年頒發「米芝蓮綠星」（the MICHELIN Green Star），香港方面有Roganic及Amber奪得此米芝蓮綠星殊榮。
點好生活「TASTE x FRESH新鮮生活」第二間聯乘店登陸荃灣綠楊坊，1月21日開幕日多重優惠益街坊！
疫情持續，大家留在家的時間比往多了很多，家家戶戶都培養了不少烹飪達人，至於假期和周末，最好的活動就當然就去超市入貨了！住在荃灣的朋友留意了，因為在綠楊坊將有全新的超市與大家見面，馬上來看看吧！ 超級市場的一站式購物方式是都市人所推祟的，自去年開始TASTE宣布與「FRESH新鮮生活」合作，並於九龍灣開設首間聯乘概念超市，讓大家除了可以入手一般超市的商品外，更可以同時購買新鮮食材。來到2022年，兩大品牌宣布於荃灣開設第二間聯乘概念的超市，新店佔地2萬呎，以多個專區分門別類，方便大家更精準地尋找所需的物品。超市將於1月21日正式開幕，屆時將有多項優惠，想以超值價錢入手就千萬別要錯過了！ FRESH新鮮生活為這間聯乘店以「港式新鮮市集」為主題，主打新鮮食材和熟食，當中更特別劃分了不同的區域，如海鮮專區、新鮮蔬果專區、鮮肉區、美食區等，馬上就個別專區為大家作詳細介紹吧！ 海鮮專區——海鮮城 這裡不單供應多款由全球搜羅的生猛海鮮，當中包括多款高級海鮮、河鮮、各式蟹款、甲殼等海鮮應有盡有，除了有以斤兩計算外，亦有劃一價錢的海鮮選擇提供。為方便忙碌但又想品嚐滋味海鮮的都市人，大家更可以前往「煮場區
- 點好生活
【2022新年】香港美利酒店推出農曆新年限定下午茶套餐，與閨密以精緻甜鹹點互相祝賀！
酒店下午茶向來深受吃貨們歡迎，今個農曆新年香港美利酒店（The Murray）就推出應節的虎年下午茶，讓大家藉著下午時光與親友團聚。 今次的下午茶套餐有吉祥如意的寓意，除了酒店招牌的原味鬆餅和提子鬆餅外，亦供應了9款精緻的甜鹹點。由糕餅部團隊製作的甜點，包括了金黃色的柑桔栗子蛋糕、以「福」字為設計的朱古力松露蛋糕、銅錢造型的芝麻曲奇，盡顯滿滿新年氣氛！ 甜點還有以時令水果製成的紅桑子及柚子泡芙和檸檬蛋白霜撻，兩款甜點均帶有清新果香，有開胃之效。 酒店方面特別在鹹點添加中式元素，包括了矜貴的迷你鮑魚撻、叉燒酥、中式烤鴨卷，非常適合在農曆新年品嚐。還有中西合璧的蘑菇鹹批、蛋沙律三文治等，讓大家品嚐一個滋味又滿足的下午茶！ 虎年限定下午茶將由即日起至2月9日（年初九）期間供應，價錢為HK$728，每位將會附下午茶附送指定咖啡或茶，有興趣的朋友記得預早訂座喔！ 【虎年下午茶】地址 ‖ 中環紅棉路22號The Murray Garden Lounge 📍 日期 ‖ 即日起至2月9日營業時間 ‖ 14:45至16:15；16:30至18:00價錢 ‖ HK$728
- Yahoo Food
After You香港｜泰國過江龍甜品店After You銅鑼灣開幕！必食泰式奶茶+芒果糯米飯刨冰/超厚鹹蛋黃吐司
After You Dessert Cafe是香港人到訪泰國必吃的甜品店，招牌名物是有如小山丘般的各式刨冰！這家泰國人氣過江龍甜品店After You早於去年在香港舉行過Pop-up市集，亦曾宣布進軍香港開設海外分店，唯等足幾乎兩年時間都是只聞樓梯響，仍未見其蹤影！最近After You終於宣佈香港店將於銅鑼灣登龍街開店！到底香港店會完全複製泰國總店，還是又有甚麼特別呢？
- 點好生活
【飲食界盛事】今天網上直播公布《香港澳門米芝蓮指南2022》
轉眼踏入2022已經半個月時間，心水清的吃貨們應該記得差不多是時候公布新一年的米芝蓮名單吧！沒錯，《香港澳門米芝蓮指南2022》將在今天下午3時正以網上形式公布完整的名單。在公布前，官方就率先發布於今年新入選必比登推介名單的餐廳，想跟著名單來覓食就要看了！ 必登比推介意指以實惠價錢提供優質美食的餐廳，當中的界線為消費者可以低於HK$400或在澳門以低於MOP$400享受到優惠三道菜美食。今年香港共有64間店入選必比登推介，其中有7間更加是新入選或晉先的餐廳，當中包括「Ding Ba丁爸食府」、「Tin Hung天鴻燒鵝」、「Kung Wo Beancurd Factory公和荳品廠」、「Both Street倆口小食」、「Chan Kan Kee Chiu Chow陳勤記鹵鵝飯店」、「Moon Tong Lok滿堂樂」及「Tai Wai Dining Room大圍小館」。 想知道必登比推介名單和星級餐廳等完整名單，記得在1月19日下午3時於《香港澳門米芝蓮指南》Facebook或《亞洲米芝蓮指南》YouTube觀看發表會首映。
- ETNet
農曆新年2022｜虎年食「蠔」啲！ DIY金黃香脆煎蠔餅！點煎得外脆內煙韌？
偶然經過街頭小食檔看到見煎炸蠔仔餅，總是想買一件來吃。還有不久就到農曆新年，大家想好煮甚麼賀年菜式嗎？不如今年試一試自己煮新鮮熱辣的蠔仔煎餅吧！有人會問這道「煎蠔餅」是屬於潮式、台式還是港式？ 其實潮式的做法會全用番薯粉；台式就用生粉 （木薯粉），而香港人喜歡鬆脆香口的食物，我會加入麵粉去提升鬆脆度。如果大家喜歡，都可以自行調較出自己喜愛的煙韌或鬆脆蠔仔餅。 煎蠔餅 烹煮時間：15分鐘 份量：3-4件 材料： 蠔仔 300 克 芫茜 2 棵 青葱 2棵 雞蛋/鴨蛋 2 個 番薯粉 30克 + 麵粉 30克 粉漿調味料： 魚露 1湯匙 胡椒粉 1/2 茶匙 清水 4 湯匙 做法： 1. 蠔仔加入2湯匙生粉去清洗，沖水，瀝乾水份，備用。 2. 芫茜切去頭，沖洗，切碎；青葱沖洗，切粒。 3. 開粉漿︰ 大碗內加入粉類及清水拌勻，然後加入雞蛋及調味料攪至麵糊杰身，加入葱粒、芫茜拌勻，最後加入蠔仔輕輕拌勻。 4. 平底鑊加入5-6湯匙油，下蠔仔麵糊，用半煎炸方式煎至兩面金黃色，上碟。（麵糊可隨意分2-3次去煎或煎一大塊都可以。） 小貼士︰ 1. 蠔仔加入麵糊時，最好再用廚紙抹乾才加入，否則煎出來
- Yahoo Food
賀年食譜│蠔豉生菜包 浸發蠔豉 加兩樣東西唔會腥
今年農曆新年比較早，是時候要開始準備辦年貨，今次要分享的就是浸發蠔豉。蠔豉日常也會用到，雖然味道鮮香，但如果處理不好會帶點腥，在浸發時可以加米酒和薑，再浸剛過面的水便好，免得把味道浸淡。做蠔豉生菜包的配料可以很多變化，但蠔豉必要保留，別用金蠔來代替，不然便沒有那種乾身蠔豉的鮮香，突出不到惹味的效果，即睇如何浸發蠔豉，再用來做蠔豉生菜包：
- Yahoo Food
日本士多啤梨開季！10款品種價錢一覽/福岡甜王低至$88一盒
日本士多啤梨季節又到！每年年初這段期間，適逢是日本各地士多啤梨品種當造季節，想知道現時日本士多啤梨價錢如何？買邊隻最抵買最好食？Yahoo Food特意前往油麻地果欄，找來進濤菓欄的水果達人Jacko推介多款又甜又多汁的日本士多啤梨逐一介紹。還有揀貨小貼士、最佳存放方法及最佳清洗方法，從此去果欄想買到優質日本士多啤梨，絕對無難度！
- Yahoo Food
天后美食〡串燒Omakase申居酒屋！葛民輝設計餐具杯墊/新鮮炸活蝦/火焰雞頸肉石燒
Omakase在香港蔚然成風，遍地開花。Omakase一字延伸至多重意義，不只是得壽司刺身，原來就連串燒都能以這個形式來呈現！最近位於天后新開的「申、居酒屋」就話題十足，請來時尚潮人葛民輝親自設計餐具及杯墊外，更加將向來象徵貴價的Omakase重新定義，只需$688就能嚐到多達13款廚師發辦的特色料理，夠親民！
- Yahoo Food
【蛋散食譜】南乳芝麻脆蛋散！想酥脆最重要用一樣嘢試油溫
蛋散！不要以為我在鬧人，我說的是在新春賀年食品之中，非常之受歡迎的蛋散。蛋散，和笑口棗、煎堆、油角一樣都是農曆新年必吃的一種油炸賀年食品，寓意落地開花，富貴榮華，在新一年油潤富足、衣食無憂。想煮出好吃的蛋散，就要參考以下這個南乳芝麻脆蛋散食譜了！
- Yahoo Food
晚市禁堂食｜牛角老闆黃傑龍「疫」市加人工派獎金 員工安心過年 網民大讚好老闆有人情味
被香港人稱為「良心僱主」的叙福樓集團主席兼行政總裁黃傑龍，數日前在其Facebook 發文，指去年年底生意已差不多完全恢復，但近日突然晚市又再禁堂食，雖然旗下餐廳再受疫情影響，但公司仍決定會繼續加薪和派發新春賞金，令員工可以安心過年，獲網民大讚「好老闆」！
- Yahoo Food
火鍋丸類｜打邊爐必食網購肉丸7間推介！醬爆瀨尿牛丸/老字號魚蛋/流心芋頭丸 (附消委會4星評分)
香港人出名鍾意打邊爐，尤其是冬天，四圍的火鍋配料舖頭永遠都迫爆人！而打邊爐當然少不了食肉丸，當中的魚蛋、牛丸、墨魚丸、貢丸等通通都是必買的火鍋配料。現在疫情下唔想落街同人迫？網購火鍋配料就最方便，款式多，又可以慢慢揀，分分鐘還會有免運及優惠！今次推薦7間高質網購肉丸品牌，有品牌更獲消委會4星評分，可以食得放心！即睇以下火鍋肉丸推介！
- Yahoo Food
年糕2022│賀年糕點早鳥優惠推介30+間！酒店年糕優惠/鴻福堂年糕低至$75/美心禮券$116
年糕要趁有優惠時買定？2月就是農曆新年，現時坊間已有早鳥年糕優惠搶先推出，爭飲頭啖湯！正所謂早買早享受，遲買貴幾嚿，不少酒店、酒樓及中菜食府已推出賀年糕點優惠！Yahoo Food將會不停更新年糕的最強優惠資訊，馬上看看現時有什麼最新的年糕優惠吧！
- Cook1Cook煮一煮
香煎馬蹄糕
原本諗住過年前兩日先開動整馬蹄糕，但今日行過街市菜檔，見到馬蹄又新鮮又靚，屋企又準備左大大既包馬蹄粉，忍唔住提早整今年第二糕（大家如果有留意到，我上星期先整左蘿蔔糕）。 不過唔緊要啦，早買早享受，早煮食多幾舊，整得好食，過年再整過。
- ESDlife 生活易
2款藜麥食譜｜藜麥好處一覽｜營養白、紅藜麥大不同
藜麥堪稱超級食物（Superfood）一員，營養自然豐富，不過藜麥好處到底有甚麼呢？白藜麥、紅藜麥藜營養又有甚麼分別？請註冊營養師為大家拆解，再給大家2款藜麥食譜。文：葉明傑editors@esdlife.com藜麥營養Judith指，藜麥的蛋白質比飯及意粉豐富，其膳食纖維含量亦較其他穀類食品高。食物（每100克）能量蛋白質膳食纖維藜麥（生）368kcal14.12克7克白米361kcal6.6克0.6克意粉（生）354kcal12.7克2.6克＊資料來源：食物安全中心白藜麥、紅藜麥的分別Judith續稱，藜麥屬低升糖指數食品，有助控制血糖。紅、白藜麥品種不同，營養成份略有差異。食物（每100克）蛋白質膳食纖維紅藜麥14.89克12.8克白藜麥13.33克11.1克＊資料來源：美國農業部由於紅藜麥膳食纖維量較高，比食白藜麥會更飽肚，減少吃零食機會，故此有助瘦身。兩種藜麥的碳水化合物、脂肪含量則相若，熱量相近。藜麥烹煮時間紅藜麥口感較煙韌豐富，適合用作伴沙律吃。而白藜麥口感較鬆軟，所需的烹煮時間較短：白藜麥需時：約10-15分鐘紅藜麥需時：約15-25分鐘藜麥食譜#1：藜麥早餐粥材料（1
- 點好生活
韓國GS25便利店獨家售賣虎紋雪條，虎年必食應節食品隨即掀起搶購潮，多間分店一上架即售罄！
還有兩星期就迎來農曆新年，也即是說好快就踏入金虎年了！踏入金虎年，不知大家有什麼新年目標呢？《點好生活》先在這裡預祝大家新一年豐衣足食，食得是福！說起食，在新年又怎能不吃應節的食品呢！ 金虎年的應節食品總離不開「虎」，今年各地的商家均以「虎」為主題，除了早前為大家介紹的台灣全家便利店聯同財神廟武德宮出品的開運黑糖脆皮泡芙外，今次找來韓國GS25便利店獨家售賣的LOTTE虎紋雪條！ 這並不是LOTTE全新出品的雪條系列，而是為固有系列推出特別版。元祖版本是為綠色包裝，而雪條本身則為咖啡口味，因應虎年的到來，品牌特別推出期間限定的橙色老虎包裝，口味更變成大人、小朋友都喜愛的朱古力配雲尼拿雪糕，裡裡外外都充滿吸引的元素。 雖然雪條是朱古力配雲尼拿口味，但橙色的外型看起來總令人聯乘起泰式奶茶，朱古力以不規則形式模仿虎紋佈滿在雪條表面，搶眼又吸引，今個虎年拿著拍照絕對十分適合！ 每枝虎紋雪糕的售價為 KRW$1,000（約HK$6.5），由即日起於韓國各GS25便利店限量發售，據知多間分店已經出現斷貨情況，大家看到就記得馬上入手了！ Photo credit : IG @ Greedeat、Ic
- 1米芝蓮2022｜香港米芝蓮全名單！9間新上榜1星餐廳：甬府/家全七福/Chaat
- 2晚市禁堂食｜牛角老闆黃傑龍「疫」市加人工派獎金 員工安心過年 網民大讚好老闆有人情味
- 3年糕2022│賀年糕點早鳥優惠推介30+間！酒店年糕優惠/鴻福堂年糕低至$75/美心禮券$116
- 4火鍋丸類｜打邊爐必食網購肉丸7間推介！醬爆瀨尿牛丸/老字號魚蛋/流心芋頭丸 (附消委會4星評分)
- 5日本士多啤梨開季！10款品種價錢一覽/福岡甜王低至$88一盒
- 6After You香港｜泰國過江龍甜品店After You銅鑼灣開幕！必食泰式奶茶+芒果糯米飯刨冰/超厚鹹蛋黃吐司
- 7天后美食〡串燒Omakase申居酒屋！葛民輝設計餐具杯墊/新鮮炸活蝦/火焰雞頸肉石燒
- 8【蛋散食譜】南乳芝麻脆蛋散！想酥脆最重要用一樣嘢試油溫
- 9農曆新年2022｜虎年食「蠔」啲！ DIY金黃香脆煎蠔餅！點煎得外脆內煙韌？
