中菜推介2024｜25間親民/酒店/貴價中菜餐廳推薦 世界50佳餐廳/隱世精緻/鑊氣小炒店/酒店低至半價優惠

中菜變化多，更是香港人的Comfort food，在大時大節或與家庭聚會都會首選中菜，這次就推介25間高質中菜廳，當中細分親民價位、酒店中菜廳、貴價中菜廳，更有優惠價！當然也不少得推介一些隱世精緻中菜廳，以及鑊氣小炒店，務求為不同需求的你找到心水中菜餐廳。

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親民價中菜推介

中菜有平有貴，很多時候平民食府更有驚喜，以下就是幾間高質的中菜餐廳，好像有潮洲菜、小炒王等等，絕對能滿足味蕾，亦能慳慳荷包。

中菜推介1.四季芬芳：蛇王芬副線 設新派點心+時令美食

講到蛇羹，不少人都會想起中環老字號蛇王芬，品牌隨時代進步，於沙田新城市開設全新年輕線品牌「四季芬芳」，傳承老香港味道之餘，更革新以新潮粵菜、點心及輕食為主打。品牌同樣有招牌蛇羹跟生炒糯米飯，另外還有海南雞扒煲仔拌麵、蛇王芬潤腸鹹水角、鹹柑桔生煎包等新派美食，與長輩聚餐又有一個新地方！

四季芬芳

地址：沙田沙田正街2-8號新城市廣場三期3樓363A號舖（地圖按此）

電話：3108 2196

營業時間：星期一至日 11:30am–03:30pm、05:30pm-09:30pm

中菜推介2.太二酸菜魚：內地人氣酸菜魚名店 清新版酸菜魚+多款小菜

最近北上消費成為熱潮，沒有時間北上？不要緊，在香港也可以吃到內地酸菜魚名店「太二酸菜魚」，香港店基本上跟在國內餐牌分別不大，酸菜魚不能選辣度，只能選份量大小，酸菜同樣用約需醃製約30天才能出壇的老壇子酸菜，而魚肉則選用鱸魚。除了酸菜魚，店內還有多款小食跟菜式，多人用餐都不怕只能吃酸菜魚！

分店：沙田新城市、尖沙咀K11-Art、啟德Airside、九龍塘又一城

中菜推介3.麻辣燙：70歲女廚主理 米芝蓮推介中環川菜小店

別以為中環只有貴價餐廳跟西餐廳，主打新派川菜的麻辣燙在中環開業多年，連續11年獲得米芝蓮推介，人均2至3百即可埋單，餐廳更由年過70歲的女廚陳啟英主理，除了家常川菜，海鮮都是新鮮貨，最啱愛吃辣又愛吃海鮮的食客。

麻辣燙

地址：中環奧卑利街 7 號（地圖按此）

電話：2796 6866/2796 6766

營業時間：星期一至日 11:30pm-03:00pm、05:00pm-11:30pm

中菜推介4.八十里：尖沙咀海港城270度海景川菜餐廳 首推龍蝦菜式

正為愛吃中菜的朋友跟家人預訂餐廳？推介大家可以到尖沙咀海港城八十里，餐廳能看到270度維港美景，主打海鮮川滬菜，好像和樂山辣子龍鳳呈祥、煙燻辣子通心鰻、波士頓龍蝦湯泡飯、龍蝦酥等等，絕對是慶祝生日的好選擇。

八十里

地址：尖沙咀海港城海運大廈二階OTE 201號鋪 （地圖按此）

電話：3468 5005

營業時間：星期一至日 11:30am-04:00pm、05:30pm-10:00pm

中菜推介5.華：週日家庭樂好去處 西九M+隱藏中菜廳

到西九無論是想參觀博物館，還是單純散散步都是不少港人的週末日常。「華」位於西九文化區M+的16樓，由於沒有太多廣告牌或指示，餐廳可以說是M+隱藏版中菜廳。華主打傳統蘇浙滬料理，由著名的淮揚點心至山珍海味都有。如果想簡單品嚐點心，小籠包、生煎包、蔥油餅通通齊備。人數較多的，推介店內招牌松子魚跟樟茶鴨，前者炸得鬆脆可口，再淋上一層自家製的酸甜醬汁，魚肉細膩幼嫩，佐以一碗白飯，無需再多點幾道菜都足以滿足。後者以香片茶葉、甘蔗及蔗糖燻製鴨身，繼而先蒸後炸，把鮮嫩肉汁牢牢鎖住，同時保持外皮酥脆誘人。

CVIEW華

地址：尖沙咀西九文化區博物館道38號M+16樓（地圖按此）

電話：2880 5535

營業時間：11:30am-03:00pm、06:00pm-10:00pm

中菜推介6.江蘇銘悅：上環摩登江蘇菜館 潮食中式Brunch

江蘇菜精緻味美，一向深得大家喜歡，上環有不少藏於商業大廈的隱世中餐館，其中一間佼佼者一定是摩登江蘇菜館江蘇銘悅，餐廳環境優雅，設有寬闊主用餐區及8間貴賓包廂，堅持煮出經典江蘇菜，如：東坡肉、生煎包等傳統美食。必食「大菜」，是重塑傳統口味的經典杭州富貴雞，將三黃雞醃製2天1夜，把原隻雞香炸再拌入醃料、薑片、西芹粒、醬油等醃約1小時，使用已浸至軟身的荷葉把雞包好，早前經過加入陳年花雕酒浸透一日一夜的塘泥在荷葉外完全鋪上，放入焗爐焗4小時，經過長達3天工序的富貴雞才算完成。

江蘇銘悅

地址：上環干諾道中130-136號誠信大廈2樓（地圖按此）

電話：6230 8973

營業時間：星期一至日 11:30am-03:00pm、06:00pm-11:00pm

中菜推介7.紅伶飯店：油麻地老字號 人氣打冷店

開業50年的紅伶飯店作為油麻地區內老字號，一向是排隊名店。餐廳曾於2022年5月宣佈結業，令不少人大呼可惜。事隔一年，紅伶飯店於去年5月中突然宣佈「重出江湖」，新店繼續供應紅伶原有打冷菜式，如馳名滷水鵝、招牌冰鎮芥辣墨魚片等；除冷檔食品外，亦加入過百款小炒，連海鮮、煲仔菜、避風塘小菜、粥粉麵飯都有，當中特別推介煎蠔餅，蠔仔夠大隻又多汁，配啤酒超爽！

紅伶飯店

地址：油麻地砵蘭街14號（地圖按此）

電話：3481 2020

營業時間：星期一至日11:30am-00:00am

中菜推介8.大公館：荔枝角隱世中菜廳 $268食煎花膠

預算有限又想食得精緻？荔枝角大公館就是不錯的選擇，位於D2 Place10樓的大公館原先只接受會員預訂，但近年取消其規定，更加方便食客。餐廳訂價不算過高，好像最近推出春日廚師推介菜式，包括魚湯過橋象拔蚌、金蒜瑤柱蒸冰島鰈魚龍仔飯等美食，價錢合理又豐富。另外推介藏紅花汁燴脆皮花膠扒，外脆內軟，滿滿的膠質，相當美味，也只是$268位。

大公館

地址：荔枝角長義街9號D2 Place 1期10樓A號舖（地圖按此）

電話：2743 8055

營業時間：星期一至五 12:00nn-03:00pm、06:00pm-11:00pm

星期六至日 11:00am-03:30pm、06:00pm-11:00pm

中菜推介9.小神燈新派飯館：商場大排檔風格 抵食糯米炒膏蟹

中菜館到處都是，而小神燈新派飯館正正藏身於將軍澳屋邨商場當中，餐廳裝修趣味十足，提以香港獨有的大排檔作靈感，裝潢上配搭五、六十年代常見的綠鐵皮攤檔、街市紅色吊燈以及霓虹燈招牌、電車等。

環境打卡，食物質素也十分不錯，小炒鑊氣十足，特別推介糯米炒膏蟹，選用泰國糯米真正生炒而成，口感煙韌、飯粒完整。配以來自鹹淡水交界的14兩斗門蟹，飯粒飽吸了蟹黃蟹膏以及蟹肉的鮮香，只是$568，有時候還有套餐跟優惠價，CP值算不錯。

小神燈新派飯館

地址：將軍澳調景嶺彩明街1號彩明商場2樓251-252號舖（地圖按此）

電話：2506 0428

營業時間：星期一至日 08:00am-04:00pm、06:00pm-10:00pm

中菜推介10.好蔡館：一門雙傑 太子私房潮州菜

中廚界的一門雙傑，說的大概就是好蔡館跟好酒好蔡的蔡氏兄弟，做精緻名貴中菜的「好酒好蔡」深得足球明星碧咸喜愛，而位於太子的好蔡館同樣深受名人喜愛，好像大導演杜琪峯就曾經包場，宴請好友食飯。好蔡館主打家常潮州菜，中午做的是潮州麵食，晚餐是潮州私房菜，好像煎蠔餅、烚花甲、冷馬友等等，看似普通卻啖啖都是心機跟手藝，喜歡潮州菜的話，就記得不要錯過。

好蔡館

地址：太子廣東道1237號地舖（地圖按此）

電話：2215 0150

營業時間：10:00am-10:00pm

中菜推介11.大圍小館：大圍人氣中菜館 必食懷舊傳統粵菜

當人人在說新派中菜時，大圍小館卻主打傳統粵菜，由點心至主菜都是現代難以找到的懷舊風味，好像冰花蛋球、懷舊蘿蔔餃、黃沙豬膶燒賣、功夫八寶鴨等等，不過保留舊有傳統美食，餐廳亦有開創不同的新式中菜。而且店內數位中菜師傅都有多年經驗，絕對是新界區必食中菜之一。

分店：大圍、元朗

中菜推介12.店小二：東寶小館前員工所開 鑊氣小炒同樣出色

如果你平日喜愛不同的大排檔小炒，北角店小二一定合你心意！店家前身為知名粵菜餐廳東寶小館的員工，餐牌都是主打粵式小炒。在這兒除了有一系列東寶的招牌菜，如凍食賴尿蝦、焗魚腸，也創出不少只此一家的新菜，如改良東寶名菜風沙雞，做出十三香炸子雞，將十三種香料打成粉末，做成醃味的雞鹽，令雞肉炸來更香口，且裡外入味。

店小二

地址：北角七姊妹道14號地下A號舖(地圖按此)

電話：2893 9393

營業時間：星期一至日 05:30pm-11:30pm

酒店中菜推介

如果有預算一點，不少人都會想到酒店中菜，但香港酒店中菜廳數量甚多，每間風格不一，立即看看有哪間會是你心水酒店中菜廳！

中菜推介13.玉：富麗敦海洋公園酒店中菜廳 半價優惠$660起

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假日想遠離繁煩囂，不怕遠的話，推介能欣賞南中國海的富麗敦海洋公園酒店中菜廳「玉」，中菜廳由米芝蓮星級行政總廚賴正成師傅主理，現推出KKday限時優惠「玉」饗優惠盛宴（原價$1,320/位，優惠價$660/位），餐單超抵食，包括法式焗釀響螺、蠔皇八頭南非鮑魚扣鵝掌、清蒸老虎斑等名貴菜式，而且午餐跟晚餐都能用此優惠，於KKday預訂還會送橙汁一杯。

玉

地址：黃竹坑海洋徑3號香港富麗敦海洋公園酒店2樓（地圖按此）

電話： 2166 7488

營業時間：星期一至五 12:00nn-03:00pm、06:00-10:00pm

星期六至日 11:30am-03:00pm、06:00-10:00pm

中菜推介14.香宮：尖沙咀米芝蓮一星 優惠價享星級餐飲

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酒店中菜廳可以說是美味的代表，想從眾多酒店餐廳找出性價比高的一間？推介連續多年獲米芝蓮一星的尖沙咀香格里拉大酒店中菜廳香宮！必食推介有香宮炸釀鮮蟹蓋配茶凍、鹽燒鮑魚、薑蔥雞絲鮑汁撈粗麵等，全部都十分有水準。

香宮

地址：尖沙咀麼地道64號香格里拉大酒店B1層（地圖按此）

電話：2733 8754

營業時間：星期一至五：12:00nn-02:30pm、06:00pm-10:30pm

星期六至日 10:30am-03:00pm、06:00pm-10:30pm

中菜推介15.The Praya：西環酒店新派中菜 配玩味中式Cocktail

中菜未必等於老套，如果你是新派中菜的愛好者，就不能錯過One-Eight-One酒店內的新中菜館The Praya，雖然取個英文名字，但餐廳卻是穩打穩紮的中菜，當中就有酸種蔥油餅、潮式滷水牛五味、生醃本灣章紅魚等，想體驗更多？餐廳的雞味尾同樣富有中式風情，包括尖椒皮蛋、花枝椒展、川貝美等等，絕對扭轉你對中菜「老套」的印象。

The Praya

地址：西環石塘咀干諾道西181號 One-Eight-One酒店3樓（地圖按此）

電話： 3181 1666

營業時間：星期一至日 07:00am-11:00pm

中菜推介16.莫云：鄰近奧海城遨凱酒店全新中菜廳 嚐古法手工菜

2024年剛開始不久，已經又有新中菜廳開幕！說的是鄰近奧海城遨凱酒店全新中菜廳「莫云」，行政總廚雷業以傳統烹調技巧糅合創意，以其巧思將潮州菜與經典粵菜相融合，當中不乏古法手工菜，好像「滿漢全席」菜餚崑崙鮑甫、潮州菜荷包鱔、鹽焗黑松露富貴雞等，為愛吃中菜的食客增添驚喜。

莫云

地址：大角咀海輝道18號一號銀海銀海坊地下G01號舖（地圖按此）

電話：2565 1822

營業時間：11:00am-03:00pm、06:00pm-11:30pm

中菜推介17.唐閣：2023年唯一米芝蓮3星酒店中菜廳

有不少酒店都有獲得米芝蓮星星的中菜廳，但要說到獲得三星米芝蓮的酒店中菜廳就少之又少。原本尖沙咀朗廷酒店唐閣與四季酒店的龍景軒同屬米芝蓮三星，但2023年米芝蓮只有唐閣奪得，亦成為了去年唯一一間獲得3星的酒店中菜廳，唐閣的招牌菜式包括釀焗鮮蟹蓋、青芥爆日本和牛粒及三蔥爆龍蝦等。

唐閣

地址：尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店1樓及2樓（地圖按此）

電話：2132 7898

營業時間：星期一至五 12:00nn-03:00pm、06:00pm-11:00pm

星期六至日 11:00am-03:00pm、06:00pm-11:00pm

中菜推介18.萬豪金殿：金鐘中菜名店 最年青獲米芝蓮星星的粵菜大廚

雖說米芝蓮星星是給整間餐廳，但其實不少人更認為是大廚的實力影響一切。而JW萬豪中菜廳萬豪金殿，行政總廚鄧家濠（Jayson）為餐廳獲得一星時，只有35歲，是其中一位最年輕為餐廳獲米芝蓮星星的粵菜師傅。萬豪金殿在他的帶領下，主打現代粵菜，招牌菜「杏仁濃湯煎花膠」，先將花膠煎香再配上杏仁湯中，配搭大膽又美味。創新的做法亦令萬豪金殿成為金鐘最高質的中菜廳之一。

萬豪金殿

地址：金鐘金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店3樓（地圖按此）

電話：2810 8366

營業時間：星期一至五 12:00nn-10:00pm

星期六至日 11:30am-03:00pm、06:00pm-10:00pm

中菜推介19.采悅軒：東涌中菜之選 優惠最多的酒店中菜

說到東涌餐廳，不少人都只會想起東薈城跟逸東邨，其實東涌喜來登酒店中就有不少餐廳，當中中菜廳采悅軒出品相當不錯，除了環境優雅，餐點質素同樣出色，推介燈影藕片、蜜餞西班牙黑毛豬叉燒、砂鍋三蔥花雕焗白鱈魚等，午市供應的點心可愛美味，絕對不比市區其他餐廳差，而且由於位置偏遠，餐廳在各大網站長期做不同的優惠，經Openrice預訂甚至低至半價，相當抵食。

采悅軒

地址：東涌怡東路9號香港東涌世茂喜來登酒店2樓（地圖按此）

電話：2535 0028

營業時間：星期一至五 12:00nn-02:30pm、06:00pm-10:00pm

星期六至日 11:00am-02:30pm、06:00pm-10:00pm

中菜推介20.南坊：數碼港艾美酒店中菜廳 邊欣賞美景邊享新派中菜

數碼港有甚麼好食？首推數碼港艾美酒店中菜廳南坊！數碼港艾美酒店早前裝修完成，環境優美，旗下中菜廳南坊主打新派中菜，好像香辣法邊豆爆花膠、日本櫻花蝦脆豆腐、牛油蛋鬆鱈魚粒等等，是市區都難覓的創意中菜。特別推介三蔥脆皮雞，香脆的雞皮配上自家煉製蔥油，滋味無窮。

南坊

地址：薄扶林數碼港道100號香港數碼港艾美酒店3樓（地圖按此）

電話：2980 7410

營業時間：星期一至五 12:00nn-03:00pm、06:00pm-10:00pm

星期六至日 11:30am-03:00pm、06:00pm-10:30pm

著名中菜廳推介

單單酒店中菜怎能滿足每位愛吃的名人富豪們！因此坊間亦有不少定價高但同樣物有所值的中菜廳，有些甚至獲得多個世界獎項！

中菜推介21.名廚：古天樂旗下中菜廳 傳統中菜值得試

如果是影帝古天樂的Fans，就不能錯過古生開設的名廚！餐廳時常都有不少明星名人光顧，除了有古生加持，全因店內傳統中菜做得十分不錯。喜歡家常小菜的話，推介「橫行抱玉」，所謂的「橫行」其實是說螃蟹，再配上豬肉的第一刀，口感軟綿又帶有螃蟹的鮮甜滋味。另一道大澳蝦膏蒸肉筋，用上每隻豬只可以做3份的豬筋，也是必食之作。

名廚

地址：銅鑼灣摩頓臺5號百富中心地下及1樓（地圖按此）

電話：2870 1102

營業時間：星期一至日 06:00pm-11:00pm

中菜推介22.大班樓：超難訂位餐廳！世界50唯一一入圍餐廳

要說到最難預訂的中菜廳，名人飯堂大班樓絕對榜上有名。大班樓以烹調傳統粵菜著名，除了獲得米芝蓮一星，今年更登上「世界50最佳餐廳」（ The World’s 50 Best Restaurants 2023）第50名，是香港唯一一間能入圍頭50的餐廳，亦是連續4年打入世界50大。

雖然餐廳只供應套餐，而且價錢不菲，但是亦一位難求。如果有興趣但又未能訂座，這兒有個小Tips，大家不妨先打電話預留Waiting List，如果突然有吉位的時候，時間又夾得到，便有機會可以一嚐連外國人都拜服的中菜滋味。

大班樓

地址：中環威靈頓街198號The Wellington3樓（地圖按此）

電話：2555 2202

營業時間：星期一至日 12:00nn-03:00pm、06:00pm-11:00pm

中菜推介23.新榮記：上海名人飯堂 精做家常菜

香港富豪們愛吃，從前到現在都誕生了不少名人飯堂，灣仔新榮記雖非來自香港，卻同樣吸引了不少富豪名人冒名而來。來自內地的店家以製作黃魚出名，一條魚動輒數千至一萬不等，除了黃魚以外，店內最出名就是精做家常菜，好像番薯、蘿蔔、豆腐等亦是拿最好的貨源，亦是店內招牌菜，讓最普通的食材都可以一秒變主角。

新榮記

地址：灣仔駱克道138號中國海外大廈地下及一樓（地圖按此）

電話：3462 3516/3462 3518

營業時間：星期一至日 12:00nn-03:00pm、06:00pm-11:00pm

中菜推介24.壹玖捌叁1983：新派香港菜 必食$680超滑煙燻豉油雞

愛吃中菜但又想有些新創意？位於跑馬地的壹玖捌叁主廚Silas Li在英國土生土長，回港後擔任富豪私廚長達廿年。在餐廳中，他不時創作出與傳統中菜不同的擺碟或搭配，好像花雕蟹蒸蛋白配百合泡，蛋殼藏着有三層效果的幼滑花雕蟹蒸蛋白，再加入自家提煉的烤蟹油，將其鮮味提升起來，旁邊的蟛蜞蟹還被注入蟹肉濃湯，一咬就能感受到那澎湃的蟹湯滋味。另外必食的，必定是煙燻豉油雞，製作方法相複雜，先用豉油浸煮雞40分鐘，再用冰水浸住整煲雞兩個半小時，最後再用茅根跟其他香料煙燻，雞肉口感細緻，鹹香惹味，帶着微微酒香。餐廳消費不便宜，晚市人均大概二千位，如果想慳慳荷包，午市Tasting Menu $500能埋單，而且款式夠多，值得一試。

壹玖捌叁

地址：跑馬地載德街2-4號雅怡閣1樓（地圖按此）

電話：2893 3788

營業時間：星期一至五 12:00nn-03:00pm、06:00pm-10:30pm

星期六至日 11:00am-03:00pm、06:00pm-10:30pm

中菜推介25.卅二公館：渣打銀行藏川粵菜館 地庫裝潢超打卡

要說到香港其中一間最神秘的中菜館，位於渣打銀行總行地庫的卅二公館定必為你帶來驚喜。餐廳由Maximal Concepts及得獎設計師Joyce Wang共同設計，室內設計風格完美揉合組紐約高尚工業風和港式華麗裝潢。餐廳由前文華東方中菜廳主廚李文星師傅主理，在廣東菜上加添北京菜和四川菜的特色，以創作不同的菜式。店內的北京片皮鴨是招牌菜，以蘋果木燒烤，香脆多汁，相當出色。

卅二公館

地址：中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈地庫（地圖按此）

電話：2885 8688

營業時間：星期一至日 12:00nn-03:00pm、06:00pm-12:00nn

常見問題：

問：有甚麼中菜廳推介給預算較多的朋友？

答：壹玖捌叁晚餐人均二千元左右，主廚曾擔任多年富豪私廚......詳情按此

問：有沒有小炒店推介？

答：北角店小二主打一系列鑊氣小炒.....詳情按此

全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！

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