將軍澳美食|小神燈新派飯館首創粵菜AR餐牌!紅火燒鵝、牛肋骨面前升起轉/特設香港特色打卡位

將軍澳美食|小神燈新派飯館首創粵菜AR餐牌!紅火燒鵝、牛肋骨面前升起轉/特設香港特色打卡位
將軍澳美食|小神燈新派飯館首創粵菜AR餐牌!紅火燒鵝、牛肋骨面前升起轉/特設香港特色打卡位

將於11月開幕的小神燈新派飯館,以香港獨有的大排檔作靈感,裝潢上配搭五、六十年代常見的綠鐵皮攤檔、街市吊燈以及電車卡位等,打造老香港情懷。餐廳並將新元素注入傳統粵菜,如黑松露玻璃燒鵝、蔥蒜水晶雞、原條燒Prime牛肋骨等。最攪鬼是店內首創於中菜加入AR動態餐牌,客人可以看到美食的3D立體影像及動態圖片,絕對是未放入口都已經流口水!

將軍澳美食|小神燈新派飯館首創粵菜AR餐牌 紅火燒鵝、牛肋骨面前升起轉
港產片陪著港人長大,其中的台詞非常魔性,在日常交流時,也往往脫口而出。這些都是香港電影曾經帶給我們的快樂,為了將經典呈現於大家眼前,嚴選5套經典電影,特意請專人繪畫插畫,再與菜式作連結,突出香港味道。

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老香港風味 多個打卡位

小神燈新派飯館以老香港為設計靈感,店內更置有多個打卡位,以香港獨有的大排檔作靈感,裝潢上配搭五、六十年代常見的綠鐵皮攤檔、街市紅色吊燈及霓虹燈招牌,充滿香港五六十年代集體回憶味道。最值一提就是電車作為卡位,讓大家即時感覺香港情懷。

將軍澳美食|小神燈新派飯館首創粵菜AR餐牌 紅火燒鵝、牛肋骨面前升起轉
將軍澳美食|小神燈新派飯館首創粵菜AR餐牌 紅火燒鵝、牛肋骨面前升起轉

新派傳統粵菜 必食蔥蒜水晶雞、黑松露玻璃燒鵝

餐廳將新元素注入傳統粵菜,兼顧了傳統及創新。「黑松露玻璃燒鵝」特別選用重約6斤半的黑棕鵝,以黑松露及秘製醬料醃製,經風乾後再即叫即燒。鵝肉肉汁濃厚,皮脆而肉質嫩滑,吸滿黑松露的精華,配上以黑松露煉製的秘製法式松露醬,溫和開胃又可中和油膩感。

「蔥蒜水晶雞」有別於傳統雞肉的做法,選用走地三黃雞,用陳皮、甘草、花椒八角等香料浸入味,嫩滑爽口的雞肉帶濃郁雞味,配上經過爆香的蔥蒜,增加香味及甜味。另外,店內更推出平時坊間中菜少見的不同靚牛部位菜色,如牛肝連、牛肋骨、牛面珠等,「原條燒Prime牛肋骨」用上約10吋長PRIME級數靚牛,油花分布均勻、肉味濃烈,加上即叫即燒,完美保留原有肉汁肉香口感。

將軍澳美食|小神燈新派飯館首創粵菜AR餐牌 紅火燒鵝、牛肋骨面前升起轉
蔥蒜水晶雞:選用走地三黃雞,用陳皮、甘草、花椒八角等香料浸入味,富光澤的雞皮以及嫩滑爽口的雞肉帶濃郁雞味,配上經過爆香的蔥蒜,增加香味及甜味,非常開胃刺激食慾,非常惹味。
將軍澳美食|小神燈新派飯館首創粵菜AR餐牌 紅火燒鵝、牛肋骨面前升起轉
我不是茅台 (天天不同老火例湯):表面上是一支酒,實際上是一壺無味精靚湯。根據春夏秋冬不同季節,選取不同的湯料,每日新鮮煲成日日不同時令足料老火湯,每一啖也品嚐到食材的精華。
將軍澳美食|小神燈新派飯館首創粵菜AR餐牌 紅火燒鵝、牛肋骨面前升起轉
濃湯花膠雞:選用雞油夠香的三黃雞、極大量雞腳、雞殼等先行煎香,再以明火熬製4小時而成,湯呈金黃色及含有豐富骨膠原,湯帶濃郁鮮香雞味,配上腍身軟滑的花膠,入口味道鮮香濃郁。
將軍澳美食|小神燈新派飯館首創粵菜AR餐牌 紅火燒鵝、牛肋骨面前升起轉
甲羅燒蝦多士蟹:殼中放滿蟹膏、蟹肉及豐富蟹籽等材料,蟹鮮味濃,拌以選用12頭印度原隻大白蝦製成的懷舊蝦多士品嚐,鬆脆不油膩,層次豐富滿口留鮮。

元宇宙AR動態餐牌

近來元宇宙話題盛行,小神燈新派飯館更特意跟ART Like合作,使用AR系統成為全港首間具AR體驗之粵菜館。AR餐牌只需簡單一個app,便可找出餐牌內隱藏之動畫特效,例如你可看到黑松露玻璃燒鵝背後的熊火燃燒得有多猛烈、大大碟原條牛肋骨怎樣凌空打轉等,讓食客360度望清楚菜式是怎樣,認真架勢!

小神燈新派飯館

地址:新界將軍澳彩明街1號彩明商場2樓251-252舖 (調景嶺站A1出口) (地圖按此

電話:2506 0428 / 2506 0941

營業時間:8:00am-4:00pm;6:00pm-10:00pm

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