雅虎香港新聞 將軍澳美食│海傍cafe酒館朝啡晚酒 紫薯班戟+川椒炸雞+土炮手工啤
Cafe一直開，一直進化，近半年就多了一種實行「朝啡晚酒」的咖啡店及酒吧混合體，大多是黃昏前主打咖啡店式的飲品及輕食，入夜後變身酒吧兼賣葡萄酒，啤酒，雞尾酒等。如果你是同好，就要bookmark將軍澳海傍新開的”Gonuts”，餐廳由旺角人氣咖啡店”Black Coffee”及土瓜灣口碑店”Heysonut”的班底，夥拍大角咀手工啤專門店”Once You Go Craft”聯手合作，單聽班底已經有信心。
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鮮橙打卡位 獨家紫薯甜品
未試食物，打卡度先勝一籌，餐廳裡裡外外，近9成顏色都以鮮橙色為主調。正門前，水吧前又掛上大大隻的霓虹燈店名，及幾句標語，心水清的會發現，那是1996年英國傳奇電影”Trainspotting”(迷幻列車)的經典對白，打卡之餘也帶點文化氣息。店內所有餐枱都是鮮橙色，任何食物放上去都像用了美圖filter，在餐牌上點一款招牌pancake，是日式充滿空氣感那種梳乎厘班戟，配少見的紫薯忌廉及芋圓，入口鬆軟不會太甜。
問過店主之一Darren，甜品menu中刻意設計了幾款他們從未做過的紫薯甜品，又如紫薯窩夫，窩夫蛋漿加入了紫薯，連窩夫夾層中也加了紫薯味的麻糬，咬開煙煙韌韌，口感有趣。不配紫薯，也可配大路的雜莓醬，一樣香甜。
四川風味炸雞 + 土炮手工啤
廚房團隊有過2間餐廳經驗，鹹食出品一樣有心機。當中最特別的要數四川辣炸雞，與我們吃慣的韓式炸雞不同，炸漿較薄身，用的雞髀肉以幾款不同辣椒醃過： 大紅袍、青花椒、泰國辣椒粉、花椒油等，令雞肉本身已經帶點香辣味，蘸上薄薄炸漿炸至香脆，醬料則以口水雞醬為基調，以豆瓣醬、花椒油、川椒油 調成，有趣位是也加入了西式蛋黃醬，取其更滑溜又可以減辣，出來的炸雞少麻帶辣，卻沒有川菜館內吃的刺激。同樣醃法的雞件會用來夾成burger，配竹炭漢堡包及薯條，大路卻有心機。一道簡單的魷魚沙律，也加上以青檸、魚露等調成的娘惹汁，添清酸開胃。
土炮IPA 重柑橘香
當然不少得手工啤，看門口的有兩款，一款是IPA，另一款是Lager，都是在香港啤酒廠釀製，釀製過程中加入了柑橘味重的啤酒花，酒精度只有4.9%，明顯是為不愛重口味酒迷而設。有海景，有打卡位，有啤酒炸雞薯條，價錢又合理，說是區內新「蒲」點，也絕不過份。
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Gonuts
地址：將軍澳唐賢街29號藍塘傲格林威治村地下4A號舖(地圖按此)
電話：26091018
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