雅虎香港新聞 將軍澳美食｜和洋料理koi前日本駐芝加哥領事館家廚主理 辣味吞拿魚米餅/ A4宮崎和牛三文治/照燒汁鵝肝鍋飯
由前日本駐美國芝加哥領事館家廚主理，主打和洋料理的koi登陸將軍澳The Parkside！餐廳料理主張兼容傳統和創意，以歐陸烹調風格重新演繹經典日式傳統美食，菜式包羅萬有，包括新鮮空運到港的海產炮製壽司卷物丶特色和洋小吃丶和式燒物丶洋食意粉丶日式鍋飯及療癒甜點等等，不但賣相極佳，打卡一流，味道亦令人驚喜。日本菜融合國際創意，令人期待！
【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁
koi由前日本駐美國芝加哥領事館家廚主理
位於將軍澳The Parkside的koi，主廚三原光史先生為前日本駐美國芝加哥領事館家廚，具國際廚藝背景，以不同的季節食材結合中西烹調特色，兼容傳統與創意，以歐陸烹調風格重新演繹經典日式傳統美食！
重點推介有「辣味吞拿魚米餅」，可說是餐廳必食之一，米餅採用日本宮城縣的「一見鍾情米」，半煎炸成外脆內軟的質感，米餅鋪上新鮮手剁吞拿魚蓉，混入秘製辣醬及墨西哥辣椒，再以少許青檸汁和海鹽調味，口感層次極豐富！
辣味吞拿魚米餅/ A4宮崎和牛三文治/照燒汁鵝肝鍋飯
除此之外，「A4宮崎和牛三文治」也是必食之一，用來打卡一流，厚切和牛以生麵包糠包裹並炸至五成熟，口感外酥肉嫩，秘製醬汁更由日本阿波名產麥粒味噌調配而成，平衡和牛的油膩感覺；而「博多特色燒飯團」的米飯則由鰹魚昆布湯烹煮而成，經自家製醬油及紫蘇葉調味後，再以紫菜包裹，串上竹筷子燒製而成，非常用心。
說到和洋料理，當然有日本菜和西餐的配搭，結合各自的精粹再上碟。首先有「照燒汁鵝肝鍋飯」，米飯同樣用「一見鍾情米」，配搭法國鵝肝，以日本燒汁煎香鵝肝後再與日本富士蘋果同煮，蘋果的酸香即可中和鵝肝的油膩感，甘香美味，不能不試！還有「醬油漬吞拿魚天使意粉」，仿照日式冷麵，口感酸爽，與醬漬吞拿魚的鹹鮮相輔相成；「明太子卡邦尼」則選用日本烏冬，取代傳統意粉炮製經典的卡邦尼意粉，質感濃香幼滑，值得一試！
koi
地址：將軍澳唐俊街18號The Parkside第一座地下G07號舖（地圖按此）
電話：3618 8211
營業時間：星期一至五12:00nn-22:00pm；星期六至日11:00am-22:00pm
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
更多將軍澳美食推介
將軍澳美食│復古日系pizza店！招牌肉丸薄餅+法式油封鴨髀薄餅
火鍋放題│犇殿將軍澳新店開業！$108起任食台式火鍋 午市任食火鍋配料$68起！任食M7澳洲和牛$255一位
無肉食將軍澳｜素食自助餐 $85/位起！ 50款素菜任食 冷盤+熱食+甜品
將軍澳美食│海傍cafe酒館朝啡晚酒 紫薯班戟+川椒炸雞+土炮手工啤
【將軍澳美食】全新180度海景法國菜休閒餐館 自家製雪糕/獨立酒窖/超多打卡位
【將軍澳cafe】4,000呎NOC開幕！免費送咖啡/全白打卡設計/新鮮出爐蛋撻
【將軍澳美食】漢堡包店高峰期日賣250個！鵝肝安格斯漢堡脂香十足
【將軍澳美食】Donki旁全新日本串燒店 $88食分子料理松露蘑菇糕+日式炸鮮奶
【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸？立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感
>>按此下載<< 全新Yahoo APP，領取最新餐廳優惠、氣炸食譜、自助餐推介、仲有飲食達人教你識煮識食，讓你成為真正全面的吃貨，立即下載！
