雅虎香港新聞 越南河粉推薦5間！有一間被譽為油尖旺最好食越南牛河？加拿大回流港人出品越南河+越南人主理
Yahoo Food為讀者精選5間高質越南河粉，有被譽為油尖旺最好食，也有由越南人親自打理，即睇內文：
香港有多間越南河粉餐廳，但不少都較港式口味，令人難以細嚐越南菜精緻之處。食越南河粉都可以十分講究，有指由加拿大回流的港人煮越南河特別好食；也有指前北越，如現今河內的湯底會較清，前南越如現今胡志明市的湯底會較濃，而較富庶的南越會增加較多不同材料和香葉等等，Yahoo Food為讀者精選5間高質越南河粉，有被譽為油尖旺最好食，也有由越南人親自打理的，留意以下介紹啦！
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5間高質越南河推介
1. 越發地道河內料理
每日都大排長龍，「越發」被網民譽為油尖旺最好食越南牛河！無論河內牛柳粉，還是招牌牛柳牛丸粉，一樣令人印象深刻，味道地道得令人猶如置身越南！牛肉採用牛柳，上碟時半生熟，有厚度之餘，肉質亦鮮嫩，牛肉湯香味撲鼻而來，配搭芫荽等香料味道更是非常清新；至於牛丸，肉質緊緻細膩，入口時鮮甜肉汁更大爆發，口感豐富，就連河粉吸湯能力也非常出色，每啖都鮮甜可口！
除此之外，地道碳燒豬肉伴越南檬粉（奧巴馬粉）也是推介之一，食法較似日式沾麵，加薄荷葉後湯底更清香，碳燒豬頸肉不但香口惹味，還有一個大大豬肉球，肉質鬆軟多汁，必食！如想試試其他小食，推薦鮮蝦米紙卷，蝦肉夠新鮮彈牙，醬汁由餐廳秘製而成，誠意十足。
越發地道河內料理
地址：旺角砵蘭街99號地舖(地圖)
電話：6884 8898
營業時間：星期二至日12:00nn-16:00pm，18:15pm-22:00pm
2. 西貢越南真味
西貢越南真味位於油麻地，就連九龍城和西貢也有分店。不計越南，有指全世界最好食的越南生牛肉粉都位於加拿大，而老闆從加拿大回流的越南餐廳，或許都因師承當地越南人，質素會有保證。而「西貢越南真味」的老闆正正從加拿大回流，因此風味較偏向加拿大，湯底採用不少牛骨和牛肉碎，非常足料，加上秘製香料，令湯底味道香濃。必試火車頭牛肉鍋粉，非常足料，有肥牛、牛丸、牛柏葉等，牛味超重超鮮甜，牛丸彈牙爆漿，就連蘿蔔都超吸湯，令整碗味道更鮮甜！
另外，香茅豬扒撈檬份量十足，豬扒口感偏柔軟，味道適中，檬粉清爽幼滑，混合魚露甜酸汁，清新爽口；而越式法包也是推介之一，麵包不但夠香脆，餡料也是十足，除了扎肉，還有豬頸肉，口感豐富超惹味。
西貢越南真味
地址：
油麻地新填地街143-151號俊逸豪園地下A號舖(地圖)
西貢敬民街42-56號西貢大廈地下16號舖(地圖)
九龍城獅子石道27號地舖(地圖)
電話：5292 9001（油麻地）/2788 2028（西貢）/2745 8888（九龍城）
營業時間：星期一至日11:00am-21:00pm（油麻地&西貢）/星期一至日11:00am-21:15pm（九龍城）
3. 月橋正宗越南湯粉
月橋位於太子，外表非常低調，但原來由越南人主理！小店的招牌生牛肉湯河大受歡迎，湯底清香，食完不會有口渴感覺，河粉口感夠滑，生熟牛肉牛味濃，肉質鮮嫩不韌；另外，推介月橋三寶撈檬，香茅豬扒肥瘦適中超入味，脆炸雞翼有滿滿香茅味，非常香口，但又不會炸得太乾身，而扎肉非常厚切，口感彈牙，連檬粉配合醬汁酸酸甜甜，味道一流！說到厚切，越式炸蝦餅同樣厚切，即叫即炸不厚粉，啖啖都是鮮蝦肉，非常足料。
月橋正宗越南湯粉
地址：太子界限街39號地舖(地圖)
電話：5110 0282
營業時間：星期二至日11:30am-22:00pm
4. 越翠苑
越翠苑以蟹膏檬粉最為出名，不少人吃過後大表驚喜！整碗檬粉湯底濃郁，滿滿的蟹肉味和番茄味，非常鮮甜，有不少人都指湯底好飲到要飲清光，材料亦非常豐富，有豆卜、番茄、豬紅、扎肉等，全部吸汁力強，豬紅滑溜，扎肉厚身，至於檬粉則爽口彈牙，口感特別。另外，越式法包也受食客歡迎，內餡充滿芫荽，芫荽控必試！法包口感煙韌，加上內餡還有炒香的肉碎和惹味香料，口感極飽滿，餘香繚繞口腔！
越翠苑
地址：荃灣德士古道36-60號東亞花園地下A101B號舖(地圖)
電話：2772 1299
營業時間：星期二至日11:00am-21:00pm
5. 1986地道越南餐廳
1986地道越南餐廳的招牌生牛肉湯河粉，湯底用上多個牛部位如上牛骨、牛尾等熬製而成，啖啖都是濃郁精華，非常鮮甜不油膩，最獨特之處就是會隨麵附上生雞蛋湯，將牛肉沾在蛋汁上再吃會更嫩滑，效果令人驚喜！另外，海防蟹膏湯檬粉/飯也是餐廳主打之一，蟹湯濃稠，蟹膏味重，鮮味十足，配料超多，有蟹膏、肉丸、鮮蝦等，滴下微酸又清新的青檸汁，令人入口極之開胃！
1986地道越南餐廳
地址：土瓜灣北帝街60號東寶大樓地下A號舖(地圖)
電話：2219 8622
營業時間：星期一至日11:30am-21:30pm
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
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