雅虎香港新聞 CVIEW華｜西九文化區M+全新淮揚中菜館 設一人海景位/Lunch Set每位$288享6道菜
一家大細參觀完M+，卻懶得走回圓方？最近M+就新開了一間主打淮揚菜的中菜館，lunch set每人288起已經可以食到六道菜，即睇Yahoo Food內文：
西九文化區M＋又有新餐廳！主打傳統蘇浙滬料理的CVIEW華位於M+16樓，能飽覽維港海景，餐廳的座位設計更設有海景吧枱位，一個人邊看海景邊享受美食也可以相當自在，Lunch Set每人只是$288起，在旅遊熱點來說絕對不算貴。
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走廊回到中國庭院 一人用餐也不尷尬
在看CVIEW華的餐牌前，大家可以不妨看看餐廳的裝修，雖然用上全黑的設計，卻不會讓人覺得壓抑，而是有種型格寧靜的感覺。步入餐廳後，在闊落的走廊位置中，左邊是靠海的向窗座位，每隔幾個位置，設計師就用工整的墨色百葉簾作簡單分隔，當客人望向窗外，就會發現中國傳統波浪型的瓦片，就算是一人用餐也不覺尷尬，反而可以望着海景好好享受一人時光。
但當大家望向右邊大廳後，卻是截然不同的風格，主廳明顯光亮得多，而且在中間亦放置了多種不同的綠色植物，原來是設計師為了展示中國園林景觀之美的不同面貌，選擇以微觀方式來展示宏觀的大自然世界，通過燈光和季節變化，移步換景，為餐廳空間帶來不同風格和印象。
集齊淮揚點心至山珍海味 午市每位$288起享6道菜
既然是在中式庭院用餐，餐廳主打的亦是精緻的蘇浙滬料理，由著名的淮揚點心至山珍海味都有。如果想簡單品嚐點心，小籠包、生煎包、蔥油餅通通齊備，但如果人數較多的，就必點店內招牌松子魚跟樟茶鴨，前者炸得鬆脆可口，再淋上一層自家製的酸甜醬汁，魚肉細膩幼嫩，佐以一碗白飯，無需再多點幾道菜都足以滿足。後者以香片茶葉、甘蔗及蔗糖燻製鴨身，繼而先蒸後炸，把鮮嫩肉汁牢牢鎖住，同時保持外皮酥脆誘人。
採用傳統皮凍做法，輕輕咬開就能嚐到鮮嫩肉汁。
桂花魚炸得夠脆不油膩，醬汁酸甜開胃，份量夠四至五人分享。
樟茶鴨燻得夠入味，但是鴨肉並未去骨，因此饅頭放在旁邊有點格格不入。
複雜菜式以外，推介香脆的手摘甜豆炒河蝦，雖則簡單，但味道清甜，可以中和較肥膩的菜式。CVIEW華現在3款午市套餐，當中的午市自選套餐按人數可菜式多寡，就算只有2位，都可以一同品嚐最少6道菜，價錢為$288/位（2位起，未計加一及茶介），因此人越多可以選擇越多菜式，價錢不算十分親民或貼地，但是在遊客區加上海景位置，這個價錢可以說是十分合理，不過據餐廳表示價錢為試業價，其後有機會調整，如果想以最抵的價錢品嚐，還是早去早享受。
新鮮的手摘甜豆配上迷你河蝦，健康美味。
賣相相當浮誇，清脆的焦糖包着軟腍成熟的香蕉，另可選擇蘋果。
可以在午市自選套餐找到，使用新鮮漁獲，去骨取魚肉，配上冬菇絲、金華火腿絲、筍絲、薑絲和上湯煮成，再加入鎮江醋調味。
CVIEW華
地址：尖沙咀西九文化區博物館道38號M+16樓（地圖按此）
電話：2880 5535
營業時間：11:00am-11:30pm
常見問題：
問：M+有甚麼餐廳？
答：西九文化區M+有首爾米芝蓮二星韓國菜.....詳情按此
問：M+的交通？
答：前往M+的交通可以選擇乘搭港鐵至九龍站.....詳情按此
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
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