雅虎香港新聞 亞洲50最佳餐廳2023｜1至50位餐廳名單公佈！香港5大餐廳再度上榜 大班樓/Neighbourhood/永/Mono/Caprice
「亞洲50最佳餐廳」最新公佈了第1至50位餐廳名單，香港有5間餐廳上榜，認真架勢，想知完整名單立即睇內文：
「亞洲50最佳餐廳」於3月28日在新加坡舉行頒獎典禮，正式公佈第1至50位餐廳的全名單，香港有5間餐廳再度上榜！作為「世界50最佳餐廳」的其中一部份的「亞洲50最佳餐廳」（Asia’s 50 Best Restaurants），其權威性在飲食指南界之高。評審委員會由逾300名在亞洲餐飲界極具影響力的食評家、大廚、餐廳老闆及美食家所組成，被選出來的餐廳水準定有保證。之前已公佈「亞洲50最佳餐廳」第51至100位餐廳名單，今次一於看看第1至50位的名單吧！
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「亞洲50最佳餐廳」第1至50位名單重點
1至50位的名單涵蓋19個城市的餐廳，當中包括7間新上榜餐廳
香港共有5間餐廳再度上榜，包括：大班樓（13位）、Neighbourhood（29位）、永（37位）、Mono（41位）以及Caprice（49位）
曼谷的Le Du自2017年起便一直是「亞洲50最佳餐廳」榜單的常客，今年榮登榜首之位並贏得由聖沛黎洛和巴娜（S.Pellegrino & Acqua Panna）贊助的「亞洲最佳餐廳」（The Best Restaurant in Asia）名銜
新加坡及曼谷皆以總數9間上榜餐廳在榜單中名列前茅
新加坡的Labyrinth（第11位）躍升29位，並贏得「最佳進步獎」（Highest Climber Award）
清奈的Avartana以第30名的佳績首度亮相榜單，並獲得由奧思禮禮賓（Aspire Lifestyles）贊助的「最佳新上榜餐廳」（Highest New Entry Award）榮譽
馬尼拉的Toyo Eatery（第42位）榮獲由Flor de Caña贊助的「Flor de Caña「可持續性餐廳獎」（Flor de Caña Sustainable Restaurant Award）
新加坡的Zén（第21位）獲得本年度「Gin Mare待客藝術獎」（Gin Mare Art of Hospitality Award）
來自新加坡Odette（第6位）的Louisa Lim成為法芙娜（Valrhona）贊助的「Beronia亞洲最佳糕點師獎」（Asia’s Best Pastry Chef）得主
深圳Ensue（第31位）的Della Tang贏得首次頒發的「亞洲最佳侍酒師」（Beronia Asia's Best Sommelier Award）殊榮
東京的Florilège（第7位）主廚川手寬康（Hiroyasu Kawate）榮獲由名單上獲獎廚師投票選出的「Inedit Damm主廚之選獎」（Inedit Damm Chefs’Choice Award）
香港5間餐廳再度上榜 大班樓/Neighbourhood/永/Mono/Caprice
今屆來自香港5間餐廳再度上榜，包括名列第13位，香港排名最高的入選餐廳大班樓，聯同位居其後的Neighbourhood（第29位）、永（第37位）、Mono（第41位）以及Caprice（第49位）：
第13位：大班樓 The Chairman
餐廳以有機食材炮製一系列傳統及新意兼備的中菜，招牌菜有雞油花雕蒜花蟹和羊肚菌炆腐皮等手功菜，受一眾食客支持。
大班樓 The Chairman
地址：中環威靈頓街198號The Wellington3樓（地圖按此）
電話號碼：2555 2202
第29位：Neighbourhood
老闆兼主廚曾於美國習廚，擅長烹調海鮮菜式，雖然餐廳門面低調，但廣受食客歡迎。菜單小吃定期更換，到訪必食北海道喜知次海鮮飯、羊肚菌鹽焗雞飯等菜式。
Neighbourhood
地址：中環蘇豪荷李活道61-63號地舖（地圖按此）
電話號碼：2617 0891
第37位：永WING Restaurant
由米芝蓮餐廳VEA老闆兼總廚鄭永麒（Vicky Cheng）主理，以歐陸式烹調中菜，例如用上德國製的乾式熟成櫃，出品全港只此一家的乾式熟成乳鴿、鵪鶉等。
永 WING Restaurant
地址：上環威靈頓街198號The Wellington29樓（地圖按此）
電話號碼：2711 0063
第41位：Mono
委內瑞拉主廚結合在歐洲及本地的經驗，運用多款當地食材及自製醬汁，讓客人飽嘗南美風情。招牌菜式小龍蝦源自丹麥，肉質細嫩，配合自家發酵的可可果和濃湯，令小龍蝦的鮮味異常突出。
Mono
地址：中環安蘭街18號5樓（地圖按此）
電話號碼：9726 9301（WhatsApp）
第49位：Caprice
主打奢華的法國菜，大廚以正宗法式煮法烹飪菜餚，配搭來自法國的紅酒，讓用餐體驗更完整。餐廳內環境高雅，食客更邊享用美食，邊觀賞維港景色。
Caprice
地址：中環金融街8號香港四季酒店6樓（地圖按此）
電話號碼：3196 8860
亞洲50最佳餐廳 第1位至50位名單
1 Le Du 曼谷
2 Sézanne 東京
3 Nusara 曼谷
4 Den 東京
5 Gaggan Anand 曼谷
6 Odette 新加坡
7 Florilège 東京
8 La Cime 大阪
9 Sorn 曼谷
10 Narisawa 東京
11 Labyrinth 新加坡
12 Sazenka 東京
13 大班樓 香港
14 Villa Aida 和歌山
15 Mosu 首爾
16 Masque 孟買
17 Meta 新加坡
18 福和慧 上海
19 Indian Accent 新德里
20 Ode 東京
21 Zén 新加坡
22 Sühring 曼谷
23 Onjium 首爾
24 Burnt Ends 新加坡
25 Euphoria 新加坡
26 Cloudstreet 新加坡
27 Les Amis 新加坡
28 Mingles 首爾
29 Neighborhood 香港
30 Avartana 清奈
31 Ensue 深圳
32 Cenci 京都
33 Ms. Maria & Mr. Singh 曼谷
34 Da Vittorio 上海
35 Potong 曼谷
36 Born 新加坡
37 永 香港
38 Raan Jay Fai 曼谷
39 永利宮 澳門
40 Anan Saigon 胡志明市
41 Mono 香港
42 Toyo Eatery 馬尼拉
43 川江月 澳門
44 L'Effervescence 東京
45 Mume 台北
46 Baan Tepa 曼谷
47 Born & Bred 首爾
48 Metiz 馬卡蒂
49 Caprice 香港
50 Refer 北京
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