亞洲50最佳餐廳2023|第51至100位餐廳名單公佈!香港3間餐廳新上榜 甬府/Ando/Estro

「亞洲50最佳餐廳」最近公佈了第51至100位餐廳的全名單,香港有8間餐廳上榜,更有3間新上榜香港餐廳,即睇內文:

亞洲50最佳餐廳2023|第51至100位餐廳名單公佈!香港3間餐廳新上榜 甬府/Ando/Estro
亞洲50最佳餐廳2023|第51至100位餐廳名單公佈!香港3間餐廳新上榜 甬府/Ando/Estro

「亞洲50最佳餐廳」最近公佈了第51至100位餐廳的全名單,香港有8間餐廳上榜,更有3間新上榜香港餐廳!「亞洲 50 最佳餐廳」(Asia’s 50 Best Restaurants)是「世界50最佳餐廳」的其中一部份,可謂乃米芝蓮以外,其中一份最具權威的飲食指南,而「亞洲 50 最佳餐廳」評審委員會由逾300名在亞洲餐飲界具有一定影響力的食評家、大廚、餐廳老闆及美食家所組成,在3月28日於新加坡舉辦實體頒獎典禮之前,一起率先看看大會公佈排名第51 至100位的餐廳名單吧!

「亞洲50最佳餐廳」第51至100位名單重點

  • 排名第 51 至 100 位的名單中包括來自17 個城市的餐廳

  • 香港以八間上榜餐廳在名單中名列前茅,其中三間新上榜的餐廳分別是甬府(第54位)、Ando(第61 位)及Estro(第62 位)

  • 雅加達的 August 為 2023 年度「美國運通最值得關注獎」(American Express One To Watch Award)得主,於榜上排名第 95 位

  • 東京共有六間餐廳榜上有名,其中最新入圍的餐廳分別是Esquisse(第67 位)、The Pizza Bar on 38th(第80 位)以及Hommage(第91 位)

  • 名單首次出現來自富山市的餐廳L'évo(第60 位)

  • 新加坡和曼谷均有六間餐廳入圍

  • 上海共有四間餐廳獲選列入名單,其中新上榜餐廳遇外滩成功躋身第89位

  • 吉隆坡、首爾及孟買各有三間餐廳入選

香港3間餐廳新上榜 甬府/Ando/Estro

今屆17 間首次入選的餐廳當中有三間來自香港,包括名列第54 位、主打江南海鮮菜式的甬府,緊接其後的是分別位列第61 位及第62 位的Ando 和Estro:

第54位:甬府YongFu(新上榜)

甬府是寧波菜館,於上海創立,2019年登陸香港。其招牌菜式十八斬,雖非寧波十大名菜之一,但卻被甬府發揮得淋漓盡致,每到甬府用餐必點,橙紅蟹膏如凝膠,晶瑩蟹肉似果凍,味道鹹鮮帶酸,又有三分甜,令人吃得上癮。

甬府

地址:灣仔駱克道20-24號金星大廈地下2號舖及1樓(地圖按此

電話號碼:28817899

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甬府招牌菜式十八斬
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蔣公芋艿羹
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第61位:Ando(新上榜)

米芝蓮一星餐廳ANDŌ 是佳民集團(JIA Group)與阿根廷大廚Agustin Ferrando Balbi 合作開設的餐廳,同時也是大廚首間個人品牌餐廳。同時貴為米芝蓮星級餐廳,以及新入選為「亞洲50最佳餐廳」第61位,ANDŌ的現代嘗味菜單破格嶄新,Agustin 將他的廚藝歷程翻譯成餐盤上的美饌,展現他的日本烹飪手藝,同時歌頌家鄉意大利和西班牙的美食文化。

Ando

地址:中環威靈頓街52號Somptueux Central1樓(地圖按此

電話號碼:91618697 (WhatsApp)

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阿根廷大廚Agustin Ferrando Balbi

第62位:Estro(新上榜)

來自意大利拿坡里的主廚Antimo Maria Merone,以高超的烹飪技巧昇華拿坡里美食,選用來自意大利、法國、日本的優質食材,創作出一道道賣相精緻的家鄉菜式,每道菜式都加入主廚對童年、家鄉的回憶。

Estro

地址:中環都爹利街1號2樓(地圖按此

電話號碼:93800161 (Whatsapp)

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Estro裝潢華麗優雅
亞洲50最佳餐廳2023|第51至100位餐廳名單公佈!香港3間餐廳新上榜 甬府/Ando/Estro
來自意大利拿坡里的主廚Antimo Maria Merone

亞洲50最佳餐廳 第 51 位至100 位名單

51 Joo Ok 首爾

52 Bukhara 新德里

53 Ta Vie 旅 香港

54 甬府 香港

55 7th Door 首爾

56 Thevar 新加坡

57 Logy 台北

58 譽瓏軒 澳門

59 金沙廳 杭州

60 L'évo 富山

61 Ando 香港

62 Estro 香港

63 Lolla 新加坡

64 Sugita 東京

65 Ultraviolet by Paul Pairet 上海

66 Americano 孟買

67 Esquisse 東京

68 Eatanic Garden at Josun Palace 首爾

69 Ministry of Crab 科倫坡

70 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana(香港) 香港

71 Côte by Mauro Colagreco 曼谷

72 Wana Yook 曼谷

73 Lerdtip Wanghin 曼谷

74 Dewakan 吉隆坡

75 日本料理龍吟(Nihonryori RyuGin) 東京

76 福1015 上海

77 Ling Long 北京

78 The Table 孟買

79 Eat and Cook 吉隆坡

80 The Pizza Bar on 38th 東京

81 Gaa 曼谷

82 Samrub Samrub Thai 曼谷

83 Nae:Um 新加坡

84 Jaan by Kirk Westaway 新加坡

85 Claudine 新加坡

86 Summer Pavilion 新加坡

87 足立壽司 台北

88 Obscura 上海

89 遇外灘 上海

90 Été 東京

91 Hommage 東京

92 京花軒 澳門

93 Ekaa 孟買

94 Nadodi

95 August 雅加達

96 Liberte 高雄

97 鮨晴 香港

98 Nahm 曼谷

99 新榮記(香港) 香港

100 Vea 香港

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