《黑白大廚》沒播的背後故事更精彩 網驚：被淘汰的參賽者故事有洋蔥！

在Netflix上熱播的韓國料理競賽節目《黑白大廚》大爆紅，也讓節目中的各個廚師知名度大增，而且不只有過關的參賽者受矚目，連第一集百人海選時的廚師們也大有來頭。網路創作者「KI笑人生」就整理了不少節目沒播出的內容，以及選手背後的感人小故事，以下文章有雷慎入！

一、學餐名家

國小學餐廚師「學餐名家」李美英在兒子的建議下報名節目，沒想到徵選上了，她還一度煩惱到把自己關在房間裡。甚至本來都準備在第一輪打道回府，殊不知一路過關斬將到了第四關卡！李美英的兒子為她拍了一支退休紀錄片，內容中不少學生提到「學校的飯比家裡更好吃」，還有師長說「上班的動力就是吃飯」，可見學餐有多美味。

退休後，美英主廚原本想和丈夫旅遊，卻因為節目中人氣太高，完全沒空享受退休生活。而且學餐名家也和韓國連鎖超商CU合作，將在11月時推出低鹽、低過敏原的健康餐點，完全是人氣爆棚。

二、嘰嘰、巷弄食堂一號

在第一輪的參賽者中，戴著鳥頭套的「嘰嘰」和暴走族假髮的「巷弄食堂一號」被觀眾認為他們是來鬧的。在白種元評價嘰嘰的雞肉漢堡時，說出了「我在期待有什麼特別的地方，結果只是普通的雞肉漢堡」，但其實這後面還有評審補充「很好吃，但因為頂尖的人太多了，很遺憾要淘汰你」，就因為被剪掉評語，害嘰嘰挨了不少網友的罵。

20歲就到澳洲工作的嘰嘰，做了十幾年的漢堡料理，當時為了克服種族歧視的問題，他一天只睡兩小時，其他時間幾乎都在工作。還和老闆要求讓他做看看副廚房長不用加薪，做不好請直接開除他！因為能力太好，後來成為廚房長，又負責了新的漢堡品牌，但因為拿不到澳洲永居權，嘰嘰才回到韓國創業成立「Jack Jack」。不少吃過的網友也幫忙平反，覺得味道大勝美國的漢堡，很意外白老師認為它普通。

而「巷弄食堂一號」和白老師其實算是舊識。當時白種元評論他的料理有摻雜白開水的味道，是因為節目組不允許參賽者帶半成品比賽，拉麵的湯頭熬煮又需要時間，白種元認為能做出那樣的味道已經很不容易，還吃了三次，讓巷弄食堂一號覺得自己很有機會，所以被淘汰時還難過的哭了。

巷弄食堂一號開店十多年，前幾年因為不明原因腦梗塞，兩眼視力大幅下降影響工作，KIKI推測這是他戴墨鏡的原因。不過，節目播出後他的店來客量多了1.5倍，也算是不錯的影響。

三、節目製作人訪談

《黑白大廚》的製作人也揭露了背後的秘辛，像是在邀請安成宰擔任大型比賽的評審時一度很擔心，但對方豪氣的說「我當評審應該全大韓民國沒人會有意見」，他們還請安成宰瘦身想吸引女性觀眾，這才有了安成宰「修身紫色西裝」的名場面。

製作團隊也澄清，白湯匙的主廚們拿到的出演費，跟他們的名聲比起來真的非常微不足道，絕非收了鉅資來參加，大家都是熱愛料理才來的。他們甚至不知道自己會在登場時有「白湯匙上升」的環節，而且也真心想和黑湯匙們公平競爭，不戰而勝的第一回合就是節目組要製造階級對立感的刺激而已。

另外，黑白對抗賽時，比數是11個白湯匙對上9個黑湯匙，兩個評審又讓2位黑湯匙復活，變成平手的局面，被觀眾說是有劇本。事實上，製作單位還更希望分數懸殊一點才不會被這樣講！他們準備了好幾種比數發生的狀況，不過當時就真的很剛好兩邊持平了。

在餐廳營業戰中，臨時釋出組員的橋段被觀眾罵翻，製作人說這是為了製造緊張感，但他們虛心受教，畢竟也是第一次製作這樣的節目，節目播出後也更了解觀眾的喜好，知道「團體戰只能玩一次」。

除了前八強決勝負的主廚們外，大家也能觀察在第一集中誰的料理引起你的興趣，下次到韓國旅遊時不妨安排去探店吧！