環球趣聞│上海網紅餐廳提供中菜Omakase 食客話呻笨
近年香港愈開愈多日本餐廳提供Omakase,即廚師發辦,按當日菜單提大廚認為最時令嘅美食,主要以壽司、刺身等組成,份量唔多但勝在夠精緻而且食材矜貴。不過近日上海一間著名餐廳,亦係唔少網紅爭相到訪嘅中餐「頭灶」都推出Omakase,菜色變為上海中菜,反應又係點?根據唔少食客報料,都覺得「非常呃錢」,用幾千蚊去食十多道菜,每道都係份量極少嘅普通中菜例如麻婆豆腐、韮菜炒豬肉等,不禁令人覺得餐廳係賣噱頭賺錢。有網民就分析話日本可以做到Omakase,好大程度係食客對廚師及餐廳嘅信任,於是唔介意全權交由廚師負責;不過去到中餐,一旦對主廚無信任,加上提供嘅菜色又真係毫無特別及矜貴之處,又真係好難唔令人懷疑係餐廳「呃錢」嘅!
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