不吃也變胖?壓力肥靠6類食物擺脫

即使努力少吃、開始運動還是不見減肥效果嗎?那麼有可能你是遇上壓力肥了!美女營養師高敏敏透露,有時不是吃太多、沒運動才導致肥胖,其實壓力也是讓體重不斷上升的原因,並公佈6種可改善的營養素,提醒大家平時就要記得多補充,先從「吃」下手!

高敏敏指出,造成壓力肥的原因在於,長期高壓力下,身體就像吃了類固醇,導致脂肪易儲存,而壓力荷爾蒙容易讓肌肉變成能量來源,導致肌肉流失,壓力也會給身體節能訊號,降低身體活動代謝,導致體脂堆積。

▲美女營養師高敏敏。(圖/高敏敏營養師 授權提供)
▲美女營養師高敏敏。(圖/高敏敏營養師 授權提供)

高敏敏透露,主要可以分為四個生理機制的原因,一是影響「自律神經系統」,因自律神經失調,導致無法調節食慾的中樞神經,甚至變成想一直吃東西,另外高壓也會使交感神經興奮,抑制副交感神經作用,影響消化代謝與身心,二是影響「內分泌系統」,身體處於極大壓力下時,會分泌一種壓力荷爾蒙稱為腎上腺皮質醇,此荷爾蒙會刺激食慾增加,並容易囤肪在腹部及臀部。

第三點則為「神經胜肽Y的分泌增加」,長期處於壓力下,體內會分泌神經胜Y,導致慾增加及對高油高熱量食物的渴望、脂肪囤積率提高,並容易堆積脂肪於腹部,四是「痩體素抗性增加」,長期壓力繼續刺激下,會增加瘦體素的抗性 進而導致壓力肥、增加食慾、堆積脂肪。

▲高敏敏透露,有時不是吃太多、沒運動才導致肥胖,其實壓力也是讓體重不斷上升的原因。(圖/高敏敏授權提供)
▲高敏敏透露,有時不是吃太多、沒運動才導致肥胖,其實壓力也是讓體重不斷上升的原因。(圖/高敏敏授權提供)

那想避免壓力肥該怎麼做?高敏敏指出,其實「吃」是最簡單的輔助方式,擺脫壓力肥可以補充礦物質鈣,穩定神經、調節怠懈,推薦食物有牛奶、豆製品、芝麻、小魚乾,以及補充礦物質鎂,鎂可以說是天然的神經安定劑,可以放鬆心情、穩定情緒,除此之外也能提升睡眠品質,推薦食物有燕麥、藻類、堅果、香蕉,還能多吃維生素C協助抗壓荷爾蒙製造,推薦食物有芭樂、奇異果、小番茄、柑橘類。

另外,高敏敏還建議補充膳食纖維,促進腸道蠕動,改善卡卡不順,推薦食物有綠色蔬菜、大番茄、青花菜、椒類,以及補充維生素B群,維持神經系統運作最重要的維生素,也是幫助「快樂荷爾蒙」血清素合成的輔助因子,推薦食物有燕麥、馬鈴薯、南瓜、地瓜,但最簡單的方式就是各種食物的原型均衡攝取,最後是補充色胺酸,製造「快樂荷爾蒙」,血清素的原料,幫助改善大腦壓力,推薦食物有牛奶、起司、豆製品、香蕉。

▲高敏敏指出,其實「吃」是最簡單避免壓力肥的輔助方式。(圖/高敏敏授權提供)
▲高敏敏指出,其實「吃」是最簡單避免壓力肥的輔助方式。(圖/高敏敏授權提供)

除了攝取正確食物之外,高敏敏表示也可以維持三餐正常,像是固定三餐進食時間或是不要吃零食或宵夜,保持正常作息,平時也可以多注意進食順序,先喝水或湯再吃蔬菜,再吃豆魚蛋肉類,最後才是主食類,並放慢吃東西的速度,增加飽足感,多喝水能減緩飢餓感 維持身體新陳代謝,可由「體重X30」 提高到「體重X35~40」。

高敏敏也建議適量攝取好油脂,可從鮭魚、 堅果、酪梨、植物油中補充,避免高熱量、重口味食物,也要少吃甜點、飲料 減少精緻糖攝取,飲食之外,舒壓也很重要,建議找出壓力來源,也可以靜下心和自己對話,練習改善及放下壓力源,若無法改善 就學習放寬心,盡量不被壓力影響心情,穩定情緒是非常重要的一環,也推薦大家找一個自己喜歡的運動並維持習慣、每日睡足7小時不熬夜,平時也要記得補充穩定情緒的營養素清單。(編輯:賴禹妡)

【本文獲臉書粉絲團《高敏敏營養師》授權,版權所有,非經授權不許轉載】    

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