冬日美食節一個攤位鹹水雞樣本驗出沙門氏菌

冬日美食節一個攤位鹹水雞樣本驗出沙門氏菌

上月底舉行的香港冬日美食節,其中友淳有限公司3B15攤位,一個鹹水雞樣本被檢出含致病原沙門氏菌,食物安全中心呼籲,在展覽期間曾於涉事攤位購買鹹水雞的市民,應立即停止食用。

中心表示,透過恆常食物監測計劃,從涉事攤位抽取上述樣本進行檢測,結果顯示,在25克食物樣本中含沙門氏菌,超過《食品微生物含量指引》的準則。

中心說,已知會有關商戶上述違規事項,並指示其回收相關食品。市民可於辦公時間致電其熱線5708 1363,查詢上述產品的回收事宜。中心亦正追查有關產品的來源和分銷情況。如有足夠證據,中心會提出檢控。

發言人說,感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適,例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人,可能會有較嚴重的影響,甚至可引致死亡。