意粉食譜｜卡邦尼意粉

Carbonara｜卡邦尼意粉｜懶人必看食譜！簡單又美味！

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
意粉 200克
蛋黃 2 隻
雞蛋 1 隻
Mozzarella 芝士（或 Pecorino 芝士） 30 克
意大利煙肉 80 克
鹽 少量
黑胡椒碎 少量
橄欖油 少量

作法:
1 ：

準備蛋黃兩隻，再加入一隻雞蛋 加入30g mozzarella芝士 (也可用Pecorino芝士) 加入少量鹽 加入少量黑胡椒碎 攪拌均勻
2 ：

加入1000ml水煲滾，加入一荼匙鹽 加入意粉輕輕向下壓 煮六分鐘 (按意粉包裝上的煮食時間)
3 ：

沾鍋中火預熱，加少量油 加入80g意式煙肉 加入少量黑胡椒碎 加入少量鹽 (如果煙肉太咸可以不加) 炒四分鐘
4 ：

不沾鍋轉小火，加入意粉 加入100ml意粉水 攪拌均勻
5 ：

加入一半醬汁 加入100ml意粉水攪拌均勻
6 ：

加入所有醬汁 加入100ml意粉水攪拌均勻 意粉攪拌一分鐘完成啦！
7 ：

加適量意式煙肉和醬汁 加適量芝士 加入少量黑胡椒碎 簡單又美味的卡邦尼意粉完成！

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54140
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