張建宗:政府鼓勵餐飲業推動創新科技紓緩人力資源不足

政務司司長張建宗在網誌表示,本港有近18000家食肆,約有24萬6千人從事餐飲和膳食服務業,業界必須不斷自我增值,以維持「美食天堂」的美譽。 他說會繼續透過職業訓練局的中華廚藝學院提供中廚訓練,另外國際廚藝學院在今年10月開幕,開辦多元專業廚藝課程,配備先進設施。 張建宗又說,政府致力鼓勵餐飲業推動創新科技,有助紓緩香港人力資源不足的挑戰,亦可以推動餐飲業和旅遊業向前發展。另外他希望餐飲業界為公眾提供少鹽、少糖、少油、少反式脂肪的健康食物,為全港健康「把關」。