餡料食譜|斑蘭椰蓉餡

「斑蘭椰蓉餡」 呢款自家製餡料,之前已經分享過,今次又再同大家分享下 呢款餡料的斑蘭汁我係用慢磨榨汁機,真心好用,唔使加水,唔使等沉澱,直接用就可以,快靚正 而且翻炒時間唔長,好快就開始收乾水份,加入椰絲後,好快就成團,非常簡單快捷✌️✌️ 一路炒餡的時候,一路聞到好香的斑蘭同椰汁味 食譜連結: https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid02ZnP1nwP1hhYG84kUFZGwyRLaM4nox8NrB4zWKWFKf1pd7UZEGsgkJ9ESV4USNXM8l&id=100057659010929&mibextid=Nif5oz Follow my FB page & IG ?? #汶・煮意 #manlicacy

製作時間: 1小時內
份量人數: 5-6人

食材
椰絲 24 g
牛油 28 g
糖 22 g
蛋 28 g
斑蘭汁 16 ml
椰汁 48 ml
低筋麵粉 24 g
奶粉 16 g

食譜份量
170 g N/A

作法:
1 :

2 :

1. 先將低筋麵粉過篩,混合奶粉,再加入斑蘭汁、椰汁和蛋,拌勻,過篩
3 :

4 :

5 :

6 :

1. 加入牛油和糖,用小火翻炒至開始收乾水份,再加入椰絲,翻炒至成團(稍微放涼至不燙手,可搓至軟滑不黏手便可)
7 :

1. 熄火,盛出,待涼,放進雪櫃冷藏1晚,備用

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