雅虎香港新聞 新竹縣竹北餐廳 津鶴壽喜燒專門店 壽喜燒吃到飽 新竹美食餐廳
這間新竹美食餐廳-津鶴壽喜燒專門店
就位於竹北市光明一路
雙店面，大大的黃底招牌，餐廳還蠻顯目的
▲餐廳入口處，提供大大的候位區
◆津鶴壽喜燒
用餐空間很寬敞，給人第一印象超舒適的
▲牆上有日文簡單的介紹壽喜燒
★壽喜燒， 又稱"鋤燒"，是一種日本料理
其名稱來源於在鋤頭的金屬部分上烤製肉類的傳說
到十九世紀後半期，壽喜燒開始演變
以少量醬汁烹煮多樣蔬菜..等食材的火鍋
並將肉類切成薄片，放在鍋子中煮熟，並蘸生雞蛋食用來吃
所以壽喜燒被許多日本人稱為"沒有湯的火鍋"
★津鶴壽喜燒，是一間壽喜燒吃到飽餐廳
享有肉品、副食、多樣時蔬、自助飲料吧
無限量供應，餐後另附有甜點(3選1)
另外津鶴壽喜燒比較特別的是加98元/桌，可享有"雙享鍋"
雙享鍋一邊是壽喜醬汁，一邊是火鍋湯底
雙重享用，真的讓人一次滿足喔！
(另外也可以呈現兩個單鍋，壽喜醬汁、火鍋湯各一)
◆點餐後，先到後方自助飲料吧拿飲料
◆自助飲料吧的飲品算不少
有冰沙、雀巢冰飲、可樂系列冰飲、薄荷檸檬水及多款茶包
◆芒果冰沙&烏梅冰沙
味道都很濃郁，兩種口味我都愛
▼拿飲料回到座位，我們的餐也陸續送來了
服務效率還不錯
這天我們的雙重鍋就呈現兩個單鍋
壽喜醬汁、火鍋湯各一
◆津鶴壽喜燒採用百分之百日本原裝進口的壽喜醬汁
而且壽喜鍋也是使用日本進口的鑄鐵鍋
另外在桌上各放一瓶水(白瓶)及壽喜醬汁(黑瓶)
用餐過程，壽喜醬汁也就由食客們自己來添加調整囉
◆火鍋湯底-豚骨白湯
呈現奶白色的豚骨白鍋味道，濃郁香甜
喝得到濃濃骨髓香甜美味
((火鍋湯底提供三選一
柴魚昆布、豚骨白湯、辛口地獄))
▲基本菜盤
之後會由服務生推著放滿多樣時蔬的推車
來讓客人們加點
▲我們先將蔬菜放入壽喜鍋裡
煮食蔬菜的同時也讓蔬菜的鮮甜融入壽喜醬汁
這樣壽喜醬汁也會更為甘甜
▲壽喜燒的沾醬食材-雞蛋、蔥、七味粉
▲津鶴壽喜燒提供的生雞蛋
是由隆昌牧場產銷，具有CAS合格的有機雞蛋
提供消費者最安全、最營養的食品來源
▲將有機蛋打入碗中，在依照個人的口味加入蔥以及七味粉
拌勻後，就完成了壽喜燒簡單卻很重要的美味沾醬
▲和風胡麻冷麵
冰涼的烏龍麵搭上和風胡麻醬
味道鹹鹹甜甜的，Q彈又好吃
▲九州細麵
服務生建議約煮30秒就可以食用了
▲豆腐&腐皮
豆腐、腐皮放入壽喜鍋內煮食一段時間後
吸收了醬汁的鹹甜，單吃就很夠味好吃
▲等蔬菜煮食一會後，我們也開始要來煮肉了
津鶴壽喜燒提供五種肉品
美國、澳洲二種優質牛肉&台灣快樂梅花豬肉
台灣特級里肌豬&台灣鮮嫩雞腿肉
如果沒有什麼不吃的
那就跟我們一樣都先各來一盤吧！
作者 小玉兒
文章連結http://as660707.pixnet.net/blog/post/459392689
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