雅虎香港新聞 江振誠前線引退 米其林二星 RAW 轉型培養接班人！
擁有米其林二星頭銜的江振誠主廚，今天召開國際記者會。記者會上宣布了：Chef Andre 江振誠將從前線退休！
引退消息一出，讓在場媒體相當錯愕。 2024 年 3 月初，江振誠才為自己回台 10 年打了 90 分、為團隊打 100分，並期許自己永遠還有 10 分可以進步、留 10 分作為給自己下一個 10 年的期許後，不到 4 個月，江振誠卻拋出這震撼彈，並表示，他在餐飲界20年，回台灣 10 年了，一直希望為台灣這塊土地，帶回國際的餐飲視野，他相信 10 年已經看見百花齊放，因此選擇在最好的時間按下 restart 鍵，他的人生一直如此。
由於媒體邀請函中只寫說明：邀請記者們共享江振誠的新計畫。記者會現場，卻萬萬沒有預料到，先是迎來主廚自前線引退訊息外，接連也宣布：RAW 將在 2024 年 12 月 31 號先畫下休止符！
對此，江振誠表示自前線退休後，下一步計畫「傳承」，希望每年培養出 10～12名 米其林主廚，培養下一代接班人。為了下一階段，RAW 也將華麗轉身，在這個「傳承」計畫肩負關鍵新任務。
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