消委會測試方包鈉含量有樣本吃兩片已達每日攝取量兩成

消費者委員會測試共28款預先包裝白方包及麥方包樣本,發現每100克檢出鈉含量最高的樣本,只要吃兩片,所攝入的鈉,已佔世衞建議一般成人每日攝取上限逾兩成。 測試結果顯示,白方包為每100克平均鈉含量為433毫克,麥方包為410毫克,根據食安中心的食物鈉含量參考水平,今次全部樣本不屬「高鈉」食品。 消委會指出,根據食安中心為白方包及麥方包制定的「自願減鈉目標」,每100克白方包和麥方包的鈉含量上限,分別為490及470毫克。若參考有關目標,今次有7款方包樣本的鈉含量高於目標上限,包括3款白方包樣本每100克含量為513至567毫克;另外4款麥方包樣本每100克鈉含量為492至503毫克。 膳食纖維含量方面,消委會發現,14款麥方包樣本的平均膳食纖維含量為每100克有4.5克,而14款白方包樣本則為2.3克,相差近1倍。 至於總脂肪含量,消委會指出,測試顯示最高與最低樣本,相差接近10倍;按食安中心標準,有5款和17款樣本分別屬「低脂」或「低糖」食物。

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