烤鴨餅皮包1片or2片?老饕點出關鍵

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▲烤鴨餅皮「1片or2片」怎包最佳?老饕點出關鍵。(示意圖/翻攝自pixabay)
▲烤鴨餅皮「1片or2片」怎包最佳?老饕點出關鍵。(示意圖/翻攝自pixabay)

「烤鴨」酥、香、脆的滋味總是讓人難以忘懷,但在包烤鴨的時候,餅皮的份量到底該怎麼搭配為最佳?對此就有愛吃烤鴨的老饕點出烤鴨餅皮該包「1片或2片」的關鍵,直言「其實有分」,引起熱議。

▲老饕網友們點出關鍵,留言表示「厚薄片餅皮」才是搭配鴨肉的關鍵。(示意圖/翻攝自pixabay)

這位網友在網路論壇PTT Gossiping板上PO出一篇「烤鴨的餅皮一片到底是一片還兩片」的文章中表示,「我說的就是店面那個烤鴨啦,就是會片肉成一盤,然後把剩下的骨頭拿去炒一炒,通常老闆會問你餅皮要一包還兩包的那個餅皮」,原PO更接著疑惑「但那個餅皮一片直接包鴨肉吃好像有點厚,其實可以剝成兩片,但又沒那麼好剝,那這個餅皮到底原始設計是一片還是兩片呢?有沒有八卦」,這篇文章一發出,立刻引起大量網友熱烈討論,留言區蓋起高樓。

而老饕網友們點出關鍵,留言表示「厚薄片餅皮」才是搭配鴨肉的關鍵,「有分厚薄片,就像輕薄型跟夜晚加長型那樣」、「那是要你撕開一小口塞肉進去,像口袋餅那樣,你不覺得肉比皮多嗎」、「我都直接一片包,撕兩片真的不行」,而北京烤鴨的正確吃法就是包著吃,在一張餅皮上夾上蘸了醬料的烤鴨肉,再放上配送的各種小菜,將餅皮包起來直接大口吃進嘴裡,一個非常飽滿的餅裡面包著香嫩的烤鴨肉吃起來簡直太好吃,如果覺得肉太多餅皮太薄的話,可以試著用兩張餅皮,吃一口就相當的滿足,一口接著一口根本停不下來。(編輯:王柏文)

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