煮飯堅持不用量杯?阿嬤一招超神準

▲有網友曝光老一輩洗米煮飯反而不使用量杯,「一招」更加準確,而引起眾人共鳴留言。(示意圖/翻攝photoAC)
▲有網友曝光老一輩洗米煮飯反而不使用量杯,「一招」更加準確,而引起眾人共鳴留言。(示意圖/翻攝photoAC)

許多人煮米飯時,為了口感而會講求水與米的比例,此時就會使用量杯等用具,來測量米與水的多寡。不過,就有網友表示阿嬤、阿公一輩反而不常用量杯,曝光「一招」更加神準,而引起眾人共鳴留言。

原PO於臉書社團《爆廢公社》上發文,興奮表示「阿公的智慧啊.....煮飯有人也是這樣嗎?」隨即貼出一張照片,畫面中他將米和水放入鍋中,緊接著將手掌平放在米飯上,以此觀察水的深度,藉此測量米與水的比例。

▲有網友煮飯時學習老一輩做法,利用手掌來測量水的深度。(圖/翻攝爆廢公社臉書)
▲有網友煮飯時學習老一輩做法,利用手掌來測量水的深度。(圖/翻攝爆廢公社臉書)

照片曝光後,瞬間吸引不少人共鳴,「我也是這樣抓水的高度,大約跟手指頭一樣高」、「印象中當初在軍中當伙食也是這樣量」、「是這樣啊,用量杯還要算刻度,用手量最快」、「之前在日本料理有學過,水要到中指上來骨輪那剛好」、「阿嬤的智慧」、「+1阿公曾經教過,找不到量杯,就是這樣做」、「阿嬤是這麼教的!要淹過手掌」。

甚至還有行家分享,「家裡的長輩也是用這招比量杯還準」、「這方法很準,比用量杯還準...而且超大鍋的也能用」、「在軍中伙房學長也教這個,因為軍中的鍋很大,這樣比較準」。

但也有人搖頭認為,「我們幼兒園新來阿姨這樣煮啊⋯⋯結果米心沒熟呀!」、「鍋內有科度,對照一下就可以了」、「有一次我也用一根手指的方式頭量,結果煮出來太爛」、「每個人手的大小不同,用量杯最實在」。(編輯:陳雅雲)

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