燕麥奶+蜂蜜?冬日必須存在的熱可可,下回試試這些食譜與技巧!

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季節切換之後對許多人來說,冬日中最療癒的飲品,或許不再是珍珠奶茶,而是手捧著馬克杯中,一杯暖呼呼的熱巧克力。快別以為這只是一杯僅能滿足心理的飲品,先前我們曾為大家報導過節目實測中,熱巧克力因爲含有的豐富可可多酚,能有助於血液循環,在紅茶、薑茶… 等飲品中,是最能暖身子的飲品。

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還記得上回介紹過的邪惡巧克力棉花糖嗎?來自比利時的巧克力品牌 Barú 也為這個暖暖的冬日準備了熱巧克力,以全天然的可可粉、天然巧克力製成,再依據不同口味加上運用香草豆、蜂蜜自然製成的棉花糖;添入咖啡的摩卡口味。至於要如何泡得好喝?Barú 分享了幾個秘訣。

第一便是在陰涼乾燥處好好保存巧克力粉,可可粉的變質不僅會影響味道,其中含有的食物纖維、蛋白質等成分也會改變。另外,我們還可以透過不同的飲品調配,無論是熱水、熱鮮奶,還有現在相當受歡迎的植物奶、豆漿,記得徹地攪拌均勻溶解,才可以避免結塊,以及讓口感更加濃郁滑順。最後還可以好好發揮配料,棉花糖、肉桂粉、杏仁粉、海鹽,還有燕麥奶+蜂蜜、楓糖的組合、與肉桂棒、香草精熬煮出香氣、撲滿棉花糖炙燒… 今晚天冷時想泡杯熱巧克力?不妨試試看這些不同的變化吧!

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