網讚稱霸62年!台北滷肉飯王者是它

▲有網友點出台北最強滷肉飯,而引來老饕激讚「的確有其過人之處!」(示意圖/翻攝pixabay)
▲有網友點出台北最強滷肉飯,而引來老饕激讚「的確有其過人之處!」(示意圖/翻攝pixabay)

台灣道地美食相當多樣,其中「滷肉飯」是台灣極具特色的經典小吃,因其香濃肉汁和滷肉搭配熱騰騰的白飯,美味的口感深受民眾喜愛。對此,就有女網友點出台北最強滷肉飯,而引來老饕激讚「的確有其過人之處!」

原PO於PTT八卦板上發文,表示自己從小愛吃滷肉飯,在台北吃過多間有名或巷口內的滷肉飯,但她坦言「私認為就入味的程度還是鬍鬚張最佳」,好奇詢問「是否也可以解釋鬍鬚張是唯一能把滷肉飯開成連鎖企業,果然有它厲害的地方?」

▲網友好奇詢問「台北最強的滷肉飯是鬍鬚張嗎?」(圖/業者提供)
▲網友好奇詢問「台北最強的滷肉飯是鬍鬚張嗎?」(圖/業者提供)

問題一出,引來不少老饕們激讚留言,「當然,能夠發展成連鎖知名品牌,歷久彌新,的確有其過人之處」、「鬍鬚張較穩定」、「好吃,很愛它的魯肉飯」、「外國人接受度很高,安全牌」、「魯肉飯界的三商巧福」

不過,亦有內行推薦其他隱藏神店,「松山施家麻油腰花加魯肉飯,去吃吃看吧」、「南部多得是更便宜又好吃的」、「士林榮華市場裡有一家很有名」、「金仙,要吃生意好的分店」。

據了解,台灣連鎖餐飲品牌「鬍鬚張」成立由來追溯於1960年,當時創辦人張炎泉在臺北市民生西路雙連市場對面設立滷肉飯攤販,因口碑不錯而帶來極佳生意,張炎泉每日忙於工作,而挪不出時間整理鬍鬚,老顧客便稱他為「鬍鬚張」。「鬍鬚張」則逐漸成為張炎泉攤位的稱呼,日後他成立公司,設立中央廚房,靠著美味的滷肉飯在台灣屹立不搖。(編輯:陳雅雲)

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