自助烘焙店Bakebe創辦人Venus：「一係唔做，一做要做到最好！」

當大部分生意人都想成為業界第一， 對於Bakebe非香港首間自助烘焙店， 支嚳儀（Venus ）卻拍手直呼「這樣更好」， 因為她的創業之道是「Never be the first, but be the best」， Bakebe之所以成功，這哲學功不可沒。 要為媽媽造一個蛋糕，卻突然因老師缺席而被取消課堂；終於找到心儀的烘焙班，又因為製作時手腳慢而引來其他同學的目光……一次又一次類似經驗，Venus開始問：「香港的烘焙班為何不能貼心一點、彈性一點？」偶爾聽到朋友分享，說台灣流行自助烘焙店，參加者可以自行跟著iPad邊學邊做，頓覺有趣，即時搜集資料，再用5天時間試勻當地30間同類型課程，然後把有關概念帶到香港。「當拍檔知道我們不是香港第一間自助烘焙店時很失落，但我卻拍手叫好，因為Never be the first, but be the best! Bakebe不是完全copy台灣那套，而是進化版，況且早有競爭對手將之引進市場教育大眾，我們大可省下不少功夫，多好！」Venus性格樂天，凡事看得美好。 儘管如此，她卻比誰都實際，在籌備時把一切可以省的都盡量節省，如器具請來廚具品牌Kitchenaid贊助、供學員用的Bakebe APP跟相關專業公司合作，而每一條教學片（逾千條）更由自己一手包辦剪接，足足慳逾100萬成本。「Bakebe跟其他自助烘焙店不同，教學內容是逐個步驟展示，現場又有蛋糕達人適時教路，把傳統DIY教學烘焙店變成體驗店，cover的市場更廣，而且可以為人們帶來快樂，這才是價值所在。」Venus的心頭高，聚焦的不只是本地，而是全球性，現今已有團隊到泰國、新加波、馬尼拉等地擴展。她從創業之初已經將Bakebe定位成全球品牌，從食材、甜品選單開始便考慮到是否能夠套用到各個地區，計劃周詳。「做生意搵錢是其次，其存在有著價值，而且是我感熱誠的事，才是最magical。所以一是不做，一做要做到最好，並要將價值一直流傳下去。」

「不要輕易地覺得自己已經成功，而要不斷進步，把每個階段做到最好。」

Venus是天生的創業家，小時候已夢想要創一番事業，加上媽媽是生意人，一直給予她不少啟發和建議。能夠如此有把握地創辦Bakebe，亦有賴她豐富的背景。於美國三藩市大學畢業回港後，本想推出自家珠寶品牌，經過實戰、於某上市公司打滾過後，發現自己不適合這門行業便打消念頭。但她沒有浪費這段光陰，反而掌握營銷、市場學、公關等技能，期間又獲得公司賞識，引薦她為各大合作的珠寶名表品牌活動當主持，一做便做了過百場。2年後在朋友穿針引線下，Venus為深圳一個電視台當生活品味節目主持，還自薦當製片人，累積了大量營運節目經驗，以及建立起廣大的人脈網絡。其時IG興起，Venus為了有別於其他IGers，轉以視頻為主，從中學識剪片……一切所經歷過的恍惚為Bakebe鋪路，成就今天的Venus。「很多人覺得我塑造了Bakebe，但其實是它塑造了我。 創業初心，是希望為周邊人帶來快樂，而Bakebe不但做到了這點，更帶給我正能量，讓我每天都有motivation。根據吸引力法則，它甚至引領我認識到許多創業同路人，從大家的交流中會見到想要更進步和聰明的自己。」 她建議想要創業的人除了要多聆聽、願意放下身段及接受批評之餘，也要萬二分專注眼前的工作，以高緯度去看待自己的生意，即使再渺小，也要放眼全球，有了遠景才縮窄範圍逐步完成，千萬不要想著「做住先」。「不要輕易地覺得自己已經成功，而要不斷進步，把每個階段做到最好。」世事之公平，在於每人一天只有24小時，如何運用使之別具價值，就看你是否像Venus這類人般善用及掌握所有。 Text/ Daphne Wu Photography/ Raymond Chan